又是一年立夏時(shí)，腌咸蛋、吃蠶豆、稱體重，小時(shí)候，鄉(xiāng)間的立夏是多么有趣??！
童年的餐桌一向素簡(jiǎn)，咸鴨蛋算是“半葷”，非常解饞?，F(xiàn)在，咸鴨蛋唾手可得，我卻只愛小時(shí)候吃過的那一個(gè)。
那時(shí)候的咸鴨蛋是自家腌的，蛋是自家養(yǎng)的鴨子下的，鴨子是天天在河里游泳的，鴨蛋是我負(fù)責(zé)從鴨棚里“捉”回的。村西的小河沒有名字，卻和村民的生活息息相關(guān)，日常洗滌，菜地澆水都依靠這條河。河，也是鴨子們的樂園，我家附近的河埠頭非常舒適，青石板光溜溜的，人喜歡來，鴨子們也喜歡，每天清晨，它們從這里下河，夕陽西下的時(shí)候，在這里上岸。
一開春，鴨子們生蛋更勤快了，“桃花米頭（花苞）綻，死鴨要生蛋！”村里阿姑阿嬸都這么說。桃花盛開，我并沒覺得美，倒是惦記著什么時(shí)候能吃咸鴨蛋。
因?yàn)橹谱飨跳喌耙湃氲静窕遥源蠹曳Q之為“灰”蛋，這是農(nóng)家迎接夏天的一件大事。母親的準(zhǔn)備工作在立夏前一個(gè)月就開始了，選蛋、準(zhǔn)備容器、清洗……裝咸蛋的容器是一個(gè)黑不溜秋的甏，得提前洗凈晾干。一切就緒，母親就要“灰”蛋了，我和弟弟像“跟屁蟲”一樣跟在她后面。母親在涼開水中放入足量的鹽、稻柴灰、黃酒，然后小心地將蛋放進(jìn)去，密封。接下來，就是漫長(zhǎng)的等待了?！笆裁磿r(shí)候可以吃呀？”這樣的問題，我們會(huì)問上幾十遍。美食的誘惑，讓我們無比盼望立夏那天的到來。
立夏那天終于到了，甏被鄭重地打開，一個(gè)個(gè)帶著特殊香味的蛋被“摸”出來，洗凈后放在飯鍋上蒸熟。飯桌上照例還有一碗蔥爆蠶豆，那是父親種在菜地的邊角上的，品種是本地的，蠶豆還不飽滿，父親并不舍得多采。立夏之后，蠶豆才瘋狂生長(zhǎng)，我們才可以放開胃口吃。
吃過午飯，我們就等著去“稱人”。為孩子們服務(wù)的是村里慈愛的長(zhǎng)者，有一年是我的爺爺，他在家門前的槐樹下架起了一桿大秤，秤的一頭吊著一個(gè)竹筐。孩子們一個(gè)個(gè)爭(zhēng)先恐后，終于輪到我了，我坐進(jìn)竹筐，旋即被拎離地面，那種暈暈的感覺還恍然如昨。我聽到看秤的大叔說：“才這點(diǎn)分量，這頭小豬不重呀！”然后是一片笑聲……
對(duì)孩子來說，立夏，是母親制作的一個(gè)咸鴨蛋，是父親采回的一籃青蠶豆，是那桿把你高高拎起的大秤。這樣的印記，會(huì)深深地烙在我們生命的年輪里，到哪里，都不會(huì)遺忘。
2019-05-07
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