百合是一種具有很大觀賞性的植物，同時在中醫(yī)學(xué)上也是一味著名的中草藥。百合性溫，主要治療體虛肺弱、睡眠不寧等癥狀。
百合 有家種、野生，紅花、白花等品種;性能大致相近，入藥以野生、白花百合為佳。鱗莖并供食用。
美食性昧
甘、平，無毒。
美食成分
百合鱗莖含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿，并富含淀粉及少量鈣、磷、鐵等。
美食功效
補(bǔ)中益氣，溫肺止咳。干品作粉煮食有滋補(bǔ)營養(yǎng)之功，鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。適用于體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結(jié)核，咳嗽咯血等。亦用于急性熱病后期，神志恍惚，以及婦女更年期神經(jīng)官能癥，癔病等。
肺病咳嗽咯血，或老人慢性支氣笛炎伴有肺氣腫：
鮮百合2~3個，洗凈，搗汁，以溫開水和服，一日2次。
肺癰：
鮮白花百合30~60克，白酒(米酒、甜酒)適量，搗研絞汁一杯，溫水和服。
瘡癰紅腫，無名腫毒：
鮮百合洗凈加食鹽少許，搗爛如糊，敷于患處，一日更換2次，以消退為度。
病后神經(jīng)癥，坐臥不安或婦女癔病 (軟斯底里)：
百合7個，用水浸一夜，明旦更以泉水煮取一碗去渣，沖入生雞蛋黃1個，每次服半碗，一日服2次。
小兒頭面濕瘡，天疤瘡等：
干野百合研成細(xì)粉，以麻油或菜油調(diào)涂。
神經(jīng)衰弱，睡眠不寧，警惕易醒：
生百合2至90克，蜂蜜1至2匙，拌和蒸熟，臨睡前適量食之 (注意不要吃太飽，同時應(yīng)少吃晚飯)。
支氣管擴(kuò)張：
百合、白茂、百部、蛤粉等分，共研細(xì)末，水泛為丸，每日3次，每次3克，飯后服。
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