食品生產(chǎn)許可證，是企業(yè)具備食品產(chǎn)品（含酒類產(chǎn)品）生產(chǎn)資質(zhì)的第一道門檻！
在國(guó)家發(fā)改委2011年修訂的《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》中，白酒產(chǎn)業(yè)屬于限制產(chǎn)業(yè)，新建白酒生產(chǎn)線被禁止。正因?yàn)榇?，有關(guān)部門核發(fā)的生產(chǎn)許可證，已停辦多年了。
近年來(lái)，各路大軍殺進(jìn)仁懷市，搶灘“醬香風(fēng)口”！生產(chǎn)許可證，一直是白酒行業(yè)的稀缺資源。
那么，一個(gè)白酒生產(chǎn)許可證到底價(jià)值幾何呢？2012年，在醬香型白酒原產(chǎn)地、主產(chǎn)區(qū)貴州省仁懷市，誕生了天價(jià)：668萬(wàn)元！
然而，仁懷市究竟有多少獲得生產(chǎn)許可證(SC)的酒廠呢？
長(zhǎng)期以來(lái)，始終眾說(shuō)紛紜。媒體公開(kāi)的、當(dāng)?shù)夭煌趶絺鞑サ墨@得生產(chǎn)許可證(SC)酒廠數(shù)量，有說(shuō)300余家，有說(shuō)近400家等等。
周山榮酒文化工作室根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公開(kāi)數(shù)據(jù)整理，發(fā)布了《中國(guó)酒都·貴州仁懷食品生產(chǎn)許可(SC)獲證酒廠名單》。
截止2019年2月11日，仁懷市共有食品生產(chǎn)許可(SC)獲證酒廠506家。
以下數(shù)據(jù)，有點(diǎn)夸張，但絕對(duì)貨真價(jià)實(shí)：
截止2019年2月11日，全國(guó)共有酒類生產(chǎn)許可證10862張。其中，貴州省擁有酒類生產(chǎn)許可證751張，遵義市擁有酒類生產(chǎn)許可證574張。
可見(jiàn)，仁懷市的酒類生產(chǎn)許可證數(shù)量，或者說(shuō)仁懷市證照齊全的酒廠數(shù)量，分別占到了全國(guó)的4.6%、貴州省的67%和遵義市的88%。
根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局公開(kāi)數(shù)據(jù)查詢可知：四川省宜賓市擁有酒類生產(chǎn)許可證109張，四川省瀘州市，則擁有酒類生產(chǎn)許可證293張。
對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)“證”(SC)，有啥毛用呢？
有用！這個(gè)“證”(SC)——實(shí)現(xiàn)了食品的追溯，滿足識(shí)別、查詢的要求。在購(gòu)買酒類產(chǎn)品時(shí)，消費(fèi)者可以知道食品原料從哪來(lái)、在哪加工、何時(shí)產(chǎn)出等。該編號(hào)是與企業(yè)對(duì)應(yīng)的唯一編碼，一經(jīng)確定便不再改變。
食品生產(chǎn)許可證編號(hào)為SC+14位阿拉伯?dāng)?shù)字。例如，貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的編碼為SC11552038220099，115代表食品編碼“酒類”，52代表貴州省，03代表遵義市，82代表仁懷市。貴州茅臺(tái)酒股份有限公司生產(chǎn)許可證號(hào)SC11552038220099，說(shuō)明該公司的產(chǎn)品生產(chǎn)于貴州省仁懷市。
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