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新浪上傳你做的咸鰳魚鲞蒸肉餅用料
鰳魚鲞
豬肉末新鮮毛豆
做法
1.將鰳魚鲞刮去魚鱗,浸洗一下
2.豬肉絞成肉末(這超市會幫助做好的),加酒姜雞蛋清拌做攪做成肉餅
3.把毛豆剝殼取豆
4.把拌好的肉餅鋪放在盤中,上面放上鰳魚鲞,在魚身上倒一點白酒,一點糖,一邊再圍放上毛豆
5.放鍋里.蒸20分鐘即可
小貼士
這鰳魚鲞很咸的.所以蒸出的魚與湯汁咸香,不需要放鹽蒸魚時放點點白酒,風(fēng)味更佳
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