(翻譯：阿花 樸自然譯制）
導(dǎo)語：萊曼家族的種植園是美國(guó)最古老的蘋果種植園之一，至今已有277年的歷史。歷經(jīng)世事，萊曼家族現(xiàn)在運(yùn)用創(chuàng)新的方式來種植蘋果，最小化使用噴劑和其他對(duì)環(huán)境產(chǎn)生干擾的藥劑，希望能為后代留下一片可持續(xù)的土地，讓我們跟著視頻博主，一起來看看他們的蘋果是怎么種出來吧！
蘋果似乎是最容易栽種的水果，把蘋果種子灑在地上，過個(gè)幾年就會(huì)結(jié)出很多的蘋果，這種想法對(duì)嗎？
答案是：大錯(cuò)特錯(cuò)！
每一顆蘋果種子都是獨(dú)特的，一個(gè)蘋果里的種子，會(huì)長(zhǎng)出完全不同的蘋果。因此，對(duì)于果農(nóng)來說，如何種出受歡迎的品種就變成了一個(gè)大問題。
視頻博主去了美國(guó)最古老的蘋果園之一，探尋蘋果是怎么長(zhǎng)出來的，一起來看看吧！
萊曼家族自1741年就開始種蘋果了，他們直接從國(guó)王喬治手中買下這塊地，到今天已經(jīng)是萊曼家族第九代的人在掌管果園。果園有100英畝土地（約607畝），有超過30個(gè)品種，約27,500棵果樹生長(zhǎng)在這里。
在歐洲人把甜蘋果帶到美國(guó)之前，這里只有酸的野蘋果生長(zhǎng)。但是，現(xiàn)在美國(guó)是世界第二大蘋果生產(chǎn)國(guó)，除了香蕉以外，美國(guó)人吃得最多的天然食物就是蘋果。
在同一果園內(nèi)，果農(nóng)怎么種出同一品種的蘋果呢？不管你信與不信，他們用的是古希臘的技術(shù)，叫做嫁接。
使用砧木，從我們想要的品種上面取”接芽“，把下部分切開，在砧木上切一個(gè)T形切口，把“接芽”和切口結(jié)合。在表面，砧木的形成層會(huì)和接芽的形成層結(jié)合，兩者會(huì)融合生長(zhǎng)成一棵新的樹。
生長(zhǎng)期間，修剪至關(guān)重要，可以延長(zhǎng)樹的壽命，短至20年，長(zhǎng)至100年。在春天，果樹開花的時(shí)候，萊曼每英畝會(huì)放一個(gè)蜂箱，共有100個(gè)蜂箱。為了使花朵結(jié)出果實(shí)，果樹必須要交叉授粉，這意味著不同品種之間的花粉會(huì)混合。在7天中，蜜蜂要在整個(gè)果園交叉授粉。果樹開的花遠(yuǎn)比結(jié)的蘋果更多，因此，果農(nóng)會(huì)在成熟之前摘掉一些。
果實(shí)逐漸成熟，掛在枝頭，對(duì)于一些昆蟲來說就是明晃晃的誘惑。為了限制殺蟲劑的使用，萊曼遵循了一個(gè)名為”生態(tài)蘋果“的認(rèn)證項(xiàng)目，是由”紅番茄“組織發(fā)起的，他們是非營(yíng)利性組織，致力于可持續(xù)創(chuàng)新農(nóng)業(yè)，而不是使用噴劑來阻止害蟲襲擊。
萊曼檢測(cè)著果園，因此，只有在必要的時(shí)刻才會(huì)采取行動(dòng)。這是一個(gè)紅色的球，有著蘋果的精華。它像一個(gè)成熟的蘋果，表面覆蓋粘性的材料，它會(huì)捕捉到來犯的果蠅，當(dāng)在上面看到昆蟲時(shí)，就知道是時(shí)候采取措施了。
另一種控制害蟲的方法是交配干擾，就像是害蟲的”計(jì)劃生育“，使用注射過信息素的纏繞帶，它會(huì)持續(xù)釋放信息素，這些氣味會(huì)干擾和迷惑昆蟲，使雌性和雄性就無法在一起。
收獲季始于八月上旬，最開始收獲的是"Jersey max "和”ginger goals “品種，在10月末以” Granny Smiths “品種結(jié)束。一些采摘工人已經(jīng)在萊曼的果園工作超過20年了，他們會(huì)戴著一個(gè)能裝大約50磅的桶來裝蘋果。
一些蘋果使用低氧儲(chǔ)存，這會(huì)使蘋果進(jìn)入休眠狀態(tài)，這樣一整年就都可以吃到蘋果。蘋果富含維他命和纖維，但是大部分都儲(chǔ)存在蘋果皮中，所以還不快放下手中的削皮器?。╬s：有機(jī)種植的可以這樣吃，傳統(tǒng)種植的還是乖乖削皮吧！)
除了蘋果派，還可以做很多食物，可以做沙拉，配上你最喜歡的堅(jiān)果和奶酪?？梢园阉拥饺髦卫铮蛘呖梢园阉鼨M切成片，去核，代替面包片本身，還有其他更多的吃法待你探索，畢竟我們有7500種蘋果呢！
在留言中分享出你喜歡的蘋果吃法吧！嗯~洗洗就啃也算是一種！
（畢）
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