白瓷的產(chǎn)生在中國陶瓷發(fā)展史上具有重要的意義。長期以來，白瓷起源問題備受關(guān)注，對于中國白瓷起源問題的研究，主要集中于白瓷的概念和定義、白瓷出現(xiàn)的時間、白瓷起源的區(qū)域或窯場、白瓷創(chuàng)燒初期的產(chǎn)品面貌以及白瓷出現(xiàn)的原因等環(huán)環(huán)相扣的幾個方面。通過對已有研究的梳理，我們首先對“白瓷”的概念予以界定。在此基礎(chǔ)上，僅就目前的考古資料，認(rèn)為白瓷創(chuàng)燒于隋代，起源的熱點地區(qū)包括河北邢窯、河南安陽相州窯和河南鞏義窯等，且受到鄴城影響的安陽相州窯最應(yīng)值得關(guān)注。白瓷的起源動因可以從兩個方面來考察，一是技術(shù)層面其與青瓷生產(chǎn)中技術(shù)的改良及南方窯業(yè)技術(shù)的北傳密不可分，二是造型、裝飾及審美取向方面其與南方青瓷、北朝時期的釉陶產(chǎn)品及同時代的玻璃器、金屬器均有一定的聯(lián)系，其中一些與這一時期來華胡人也有著一定的關(guān)系，這同時又為我們提出了新的問題。
白瓷的產(chǎn)生在中國陶瓷發(fā)展史上具有重要的意義。其創(chuàng)制、發(fā)展與成熟是中國古代瓷器創(chuàng)燒以來最重要的一項技術(shù)革命和進(jìn)步，同時又對世界文化和其他地區(qū)制瓷業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要影響。它的出現(xiàn)是制瓷工藝尤其是胎釉配制工藝的一個創(chuàng)舉，為制瓷業(yè)的發(fā)展拓寬了道路，同時也是后來各種彩繪瓷器的基礎(chǔ)。李家治曾總結(jié)，白釉瓷的出現(xiàn)是我國制瓷技術(shù)進(jìn)步的必然結(jié)果，是制瓷匠師在長期實踐中逐步認(rèn)識和使用某些不會使瓷器胎、釉著色的制瓷原料的一次飛躍，是我國陶瓷工藝技術(shù)發(fā)展過程中第四個里程碑。因此，長期以來白瓷起源問題備受關(guān)注。隨著包括窯址和墓葬等新資料的發(fā)現(xiàn)，對于中國白瓷起源問題的認(rèn)識也不斷推進(jìn)。
總結(jié)關(guān)于中國白瓷起源問題的研究，主要集中在以下環(huán)環(huán)相扣的幾個方面：
1. 白瓷的概念和定義。對“白瓷”含義的界定是白瓷起源問題研究的先決條件，對白瓷概念與定義的不同，勢必造成相關(guān)問題結(jié)論的不同。
2 . 白瓷出現(xiàn)的時間。這是確定什么是“白瓷”之后首先應(yīng)當(dāng)回答的問題，也是白瓷起源問題的核心所在，因此被討論最多，爭論也最為集中。
3. 白瓷產(chǎn)生的區(qū)域或場窯。這一問題與第二個問題密切相關(guān)，組成白瓷起源研究的又一個核心。目前學(xué)界對于這一問題的回答總體趨向清晰，但因為對白瓷出現(xiàn)時間判定的不同也存在不同的結(jié)論，故這一問題常與白瓷出現(xiàn)的時間一同討論。
4 . 白瓷創(chuàng)燒初期的產(chǎn)品面貌。這一問題又可分劃為兩個小問題，一是白瓷創(chuàng)燒初期的生產(chǎn)狀況，研究時主要利用的是窯址調(diào)查、發(fā)掘資料；二是在此基礎(chǔ)上衍生出的白瓷創(chuàng)燒初期產(chǎn)品的使用情況，解決這一問題則主要利用的是墓葬等窯址以外出土資料。
5. 白瓷出現(xiàn)的原因。這個問題主要包括白瓷產(chǎn)生于某一特定時間、地域的政治、經(jīng)濟、社會背景及白瓷作為一類手工業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)制的技術(shù)動因。
以上幾方面是研究白瓷起源問題的幾個主要關(guān)注點，同時也是解決中國白瓷起源問題必須要厘清的幾個關(guān)鍵點。需要指出的是，不同的學(xué)者在提出自己關(guān)于白瓷起源時間和地點結(jié)論的同時，都不同程度地討論了在其設(shè)定的時空框架下白瓷初創(chuàng)階段的面貌，同時這又涉及到更為具體的問題，因此對于第四個方面本文不予詳述。以下即對其他幾個問題的研究史進(jìn)行梳理，以試圖厘清白瓷起源問題的相關(guān)線索。
國內(nèi)對于“白瓷”概念的界定，較為通行的定義為“白瓷即胎和釉均為白色的瓷器。白瓷要求胎、釉雜質(zhì)比青瓷更少，其中鐵的氧化物只占1%，或不含鈦，以氧化火焰燒成，胎體白，釉色純凈而透明”。即包括胎中鐵的含量要在1%以下、必須施以透明釉和氧化氣氛燒成三個方面。若依據(jù)這一定義，從包括胎釉成分等科技分析的角度來區(qū)分白瓷，界定是相對清楚的。以青瓷為參照，對歷代白釉瓷器胎、釉化學(xué)成分分析所得的數(shù)據(jù)，一般將胎、釉中氧化鐵的含量控制在1%以下，就可燒制出白釉瓷器。
但這一白瓷的界定標(biāo)準(zhǔn)在界定中國古代白瓷尤其是白瓷發(fā)展的初期階段產(chǎn)品時，執(zhí)行起來卻并不嚴(yán)格，也十分困難。因為它使得隋唐以來北方窯場生產(chǎn)的粗胎白瓷失去歸屬。因此有學(xué)者堅持以釉色來劃分瓷器品種，提出對于中國瓷器來說，無論胎質(zhì)如何或是否施化妝土，只要在高溫中一次燒成且釉面呈白色，就可以視為白瓷。在此前提下，有學(xué)者試圖將色度學(xué)的方法引入中國古代白瓷的研究，以突破對白瓷釉色定性層面表述的狀況，并取得了較為理想的實驗效果。但我們可以想見，在實際考古工作中應(yīng)用此方法卻有著技術(shù)層面的困難。
我們看到，在對中國白瓷的研究中，按照釉色來劃分瓷器品種，基本上成為一種普遍性的預(yù)設(shè)。進(jìn)而引申出白瓷本身的分類問題。蔡和璧將白瓷分為三種，第一種白胎白釉，白釉包括透明、半透明及不透明釉；第二種施白色化妝土外施透明釉；第三種胎色非純白，以不透明白釉來遮蓋胎色以呈白色。秦大樹將中國古代成熟白瓷區(qū)分為胎質(zhì)細(xì)白、施略失透的白色釉的“白胎白釉”系統(tǒng)和胎質(zhì)較粗、胎色較深、在胎上施白色化妝土、再罩以透明無色釉的“化妝白瓷透明釉”系統(tǒng)，分別以定窯和磁州窯為代表，這兩個系統(tǒng)從白瓷產(chǎn)生之初甚至在早期北方青瓷發(fā)展中已逐漸開始分野。汪慶正對所謂“施略失透的白色釉的精細(xì)白瓷”持保留意見，認(rèn)為這類出現(xiàn)于隋代的呈乳濁狀的釉的形成，可能主要是因為燒成溫度偏低，釉內(nèi)存在小顆粒而出現(xiàn)的現(xiàn)象。在對隋唐時期最具代表性的邢窯、鞏義窯、定窯的釉成分分析時發(fā)現(xiàn)，雖然彼此之間均有差別，但白瓷的釉中均有灰料，其目的是增加釉的白度，所謂“略失透”即不完全透明實與釉中加入的灰料中的鈣（Ca）、鉀（K）、鎂（Mg）、磷（P）等元素有關(guān)。
因此，王睿將白瓷的定義總結(jié)為：胎土為白色或較為純凈的淺色，大部分含鐵的氧化物只占1%，個別有高于這個指標(biāo)的，外施以透明釉或乳濁白釉，以1200℃左右的高溫?zé)傻拇善髌贩N，由于時代、原料及燒成溫度的差異，可能會出現(xiàn)白中泛青、白中泛黃等情況。這一結(jié)論為胎中含鐵量做了特例說明，其原因是在研究一些最早的白瓷產(chǎn)品時，確有含鐵量略高的情況。根據(jù)白瓷一出現(xiàn)就呈現(xiàn)出來的多樣性這一情況，有學(xué)者建議將對白瓷的界定區(qū)分為多種情況：白胎透明釉；胎泛灰，透明釉帶明顯青色；胎體粗松施不透明乳濁狀白釉；胎體上施化妝土后施透明釉或乳白色釉。同時，由于在白瓷起源的初期階段，青瓷與白瓷的界限并不十分明確，很大程度上又不得不依賴我們主觀觀察來判斷器物的外觀是否為白色，因此，在考察胎土的白度和釉的透明度的同時，考察是否有意制造白瓷這點也極為重要。
在研究白瓷起源初期階段的產(chǎn)品時，學(xué)者們即在這一略帶彈性的概念框架內(nèi)進(jìn)行討論，其中有一點是研究者的共識，即白瓷首先屬于高溫?zé)斓拇善?，具體來說其燒造溫度至少在1200℃以上。有日本學(xué)者曾指出中國所指的“白瓷”不單指“高溫白瓷”，也經(jīng)常會含有“低溫鉛釉的白色陶器”，日本和中國在這個概念的區(qū)分上有所不同。事實上這并非是因為區(qū)分白瓷概念不同，而是對具體實物的判別造成的。發(fā)掘者的判定對出土遺物的定性非常關(guān)鍵，相反一些研究者在討論時并沒有太多機會見到實物，只通過圖片資料又很難準(zhǔn)確判斷。在研究北方早期青瓷時也有同樣的問題，例如由于鉛釉陶和其時北方青瓷的造型、裝飾類似，若未觀摩實物往往不易區(qū)別。
研究這一問題所依據(jù)的最為重要的幾批材料，按發(fā)現(xiàn)時間先后依次為：自20世紀(jì)50年代以來，湖南東漢遺址及墓葬中相繼出土一定數(shù)量的“白瓷”。較早被公布的包括長沙東漢墓中常有出土的“白瓷珠”，湘鄉(xiāng)西郊漢墓出土白瓷缽、白瓷鍑等。這批器物被一些學(xué)者認(rèn)定為白瓷，并據(jù)此認(rèn)為我國的白瓷生產(chǎn)即始于東漢?！吨袊沾墒贰份^為謹(jǐn)慎地采用“疑似為早期白瓷”的說法，同時指出即使確定這批器物確實為白瓷，考慮到后來在南方并未連續(xù)生產(chǎn)，這幾件瓷器也成為罕見的孤例。2002年上海博物館舉辦的“國際白瓷學(xué)術(shù)研討會”召開時，李建毛較為詳細(xì)地介紹了這批器物，他根據(jù)上海博物館科技工作者對這批器物進(jìn)行的胎釉成分分析結(jié)果，指出上述“白瓷珠”實為低溫綠釉產(chǎn)品，因綠釉剝落后留下白色化妝土而被誤判，其他被認(rèn)為是白瓷的，一部分是白鉛釉陶，另一部分則確為白瓷，并將之界定為白瓷發(fā)展初期階段的產(chǎn)品，與“原始青瓷”相對應(yīng)而稱之為“早期白瓷”，產(chǎn)地在湖南地區(qū)。周世榮介紹了長沙東漢墓中出土的4件器物，并指出在湖南長沙、零陵和耒陽的東漢墓中均出土有這類產(chǎn)品，并將之稱為“原始白瓷”。有學(xué)者認(rèn)為這批釉色稍稍偏黃而胎色偏灰白的東漢瓷器確可作為白瓷起源初期階段的所謂“原始白瓷”，而這種器物的制作，雖然在一定歷史時期內(nèi)未必會起到促進(jìn)中國瓷業(yè)發(fā)展的重要作用，但就整個中國陶瓷發(fā)展史而言，無疑是有積極意義的。
1959年，河南安陽隋開皇十五年（595年）張盛墓出土的一批白瓷。對于張盛墓出土白瓷的性質(zhì)判定前后也有變化，被發(fā)掘者判定為占絕大多數(shù)的青瓷器后均被判定為屬于白瓷。有研究者統(tǒng)計張盛墓出土白瓷器共71件。與此同時包括發(fā)掘者在內(nèi)的一些研究者認(rèn)為，在張盛墓出土的為數(shù)甚多的白瓷產(chǎn)品中，只有侍吏俑和鎮(zhèn)墓獸接近標(biāo)準(zhǔn)的白瓷。此后，有學(xué)者認(rèn)為張盛墓出土的這批白瓷器基本上已經(jīng)接近標(biāo)準(zhǔn)的白瓷，或認(rèn)為其中一些明顯地達(dá)到了白瓷的標(biāo)準(zhǔn)，另一些則是在沒有使用化妝土的白色胎土上，施偏灰的透明釉。
1971年，河南安陽北齊武平六年（575年）范粹墓出土了幾件白釉器與白釉綠彩器。根據(jù)發(fā)掘者的判斷，出土白釉綠彩器的“制法與唐三彩近似”，白釉器“為白色和乳白色，有的還有冰裂紋，胎質(zhì)較白，堅硬，釉色潤澤透明，火候一般較高”］。李知宴認(rèn)為這批瓷器已經(jīng)初步具備白胎、白釉、釉層薄等白瓷的特點，但也保持著一些青瓷的痕跡，說明白瓷是由青瓷發(fā)展而來，為中國白瓷起源的時間、地點提供了可靠的資料，并認(rèn)為其產(chǎn)地在鄴城及周圍地區(qū)。此后關(guān)于范粹墓出土白釉器較為重要的發(fā)現(xiàn)是，河南省博物院楊愛玲通過仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)范粹墓出土白釉器均使用了化妝土，并通過與河南博物院藏安陽相州窯的出土資料比對后認(rèn)為，這批器物是安陽相州窯燒造的。
2005～2008年，河南鞏義白河窯出土“北魏時期”白瓷。據(jù)發(fā)掘者披露，發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)了同時燒造青釉瓷器與白釉瓷器的北魏時期窯爐，北魏時期的白釉瓷器和青釉瓷器主要出土于該窯爐周圍的幾個灰坑中，發(fā)現(xiàn)的北魏時期白瓷主要有杯、碗、盤等器物，碗深腹，底部附圓餅狀實足，胎體細(xì)白，器壁厚薄均勻，器內(nèi)滿釉，器外施釉過腹，垂釉現(xiàn)象少見，釉色一般都是白中泛青，裝燒方法為與青釉瓷器一樣采用三足支釘疊燒，并裝置在器物柱的最上面，內(nèi)底無支釘痕。這批器物白瓷的屬性得到研究者的肯定。隨后刊布的簡報較為詳細(xì)地交代了這批瓷器的出土地層單位，并交代據(jù)以判斷其時代的主要依據(jù)，是洛陽漢魏故城出土的北魏時期的青釉瓷器與白釉瓷器與窯址發(fā)掘出土的產(chǎn)品在造型和制作工藝方面完全一致。發(fā)掘者進(jìn)一步推斷中國白瓷起源于北魏遷洛后，與孝文帝有莫大的關(guān)系，并暗示白河窯為中國最早生產(chǎn)白瓷的窯場，且很有可能就是文獻(xiàn)記載的“洛京窯”所在。
圍繞以上幾批重要材料，關(guān)于中國白瓷起源的時間和地點，出現(xiàn)了幾種意見：
1 . 根據(jù)湖南東漢墓出土疑似白瓷的器物，認(rèn)為中國白瓷起源于東漢時期，與成熟青瓷的產(chǎn)生時間相當(dāng)
起源地域在南方，具體來說是湖南地區(qū)。從刊布的較為清晰的圖版來看，這批器物胎色灰白，釉色為淡青色偏灰，釉面較光亮，布滿開片，與白瓷產(chǎn)品有較大的區(qū)別。（圖一）此未能得到廣泛認(rèn)同，如《中國出土瓷器全集》將湖南東漢墓中出土的這批器物歸為湖南湘陰窯的青瓷產(chǎn)品。上海博物館對這批器物的胎釉成分測試結(jié)果顯示，胎釉氧化鐵含量均超過1%，其中釉的氧化鐵含量在1.07%～1.48%，氧化鈦（TiO）含量在0.82%～1.17%，并不符合白瓷的標(biāo)準(zhǔn)。而與湖南湘陰窯出土青瓷的科學(xué)檢測結(jié)果顯示的釉的氧化鐵含量為1 . 1 0 % ～ 1 . 3 9 % ， 氧化鈦的含量為0.58%～0.73%［39］數(shù)值非常接近甚至偏高。這批器物更為可能是湘陰窯生產(chǎn)的質(zhì)量較高的青瓷產(chǎn)品，而非白瓷。
圖一 湖南東漢墓出土“疑似白瓷”的湘陰窯青瓷
1. 青瓷豆（1955年湖南省長沙市絲茅沖出土） 2. 青瓷尊（1949年前湖南省長沙地區(qū)出土）
2. 北朝后期北方地區(qū)起源說。依據(jù)材料的不同又有兩種觀點：
一是根據(jù)范粹墓出土白釉器物認(rèn)定的北齊鄴城地區(qū)起源說。自李知宴之后，在相當(dāng)長的時間內(nèi)學(xué)界普遍認(rèn)為范粹墓出土的白釉器是中國有明確紀(jì)年的最早的白瓷器。此說影響最廣、持續(xù)時間最長，很長時間以來國內(nèi)外學(xué)者討論最早的中國白瓷，言必稱范粹墓出土“白瓷”。（圖二）繼發(fā)掘者初步判定屬于釉陶器后，日本學(xué)者佐藤雅彥也較早提出范粹墓出土的白釉綠彩四耳壺和白釉綠彩長頸瓶等器物可能是“低溫釉陶”。龜井明德也對這批白釉器是白瓷的觀點提出質(zhì)疑，認(rèn)為可能是鉛白釉陶器。此后，森達(dá)也通過實地考察，認(rèn)為范粹墓出土的一件白釉碗實屬低溫鉛釉陶而非白瓷。該一觀點得到日本中國古陶瓷學(xué)界的重視。森達(dá)也通過對北魏遷洛以后的北朝后期的白釉陶進(jìn)行譜系研究，進(jìn)一步指出范粹墓出土白釉陶的產(chǎn)地很有可能在鄴城周圍的河南省北部安陽附近以及河北省南部的邯鄲周邊一帶。2009年，王建保等對臨漳縣曹村窯址進(jìn)行調(diào)查，采集到青釉、青黃釉、白釉瓷等標(biāo)本，隨后經(jīng)過試掘，認(rèn)為其為一處主要燒造陶器和釉陶器的窯址。科技分析確認(rèn)曹村窯燒造的帶釉器物均為鉛釉陶器，并通過與范粹墓出土部分器物的對比分析，認(rèn)為范粹墓出土器物應(yīng)屬曹村窯或同類窯口燒制的鉛釉陶器。小林仁認(rèn)為該處窯址與鄴城地區(qū)北齊墓葬出土的鉛釉陶之間存在共通性，又發(fā)現(xiàn)于鄴城城內(nèi)，有可能是北齊鄴城的官營窯場。稍后他明確提出北齊時代并沒有真正意義上的高溫白瓷，但鉛釉白陶卻與白瓷的誕生密切相關(guān)。
圖二 河南安陽北齊武平六年（575年）范粹墓出土白釉陶器
1. 白釉綠彩長頸瓶 2. 白釉碗 3. 白釉四系罐
二是依據(jù)鞏義白河窯資料和據(jù)以定性、定年的洛陽大市遺址出土資料認(rèn)定的北魏后期洛陽地區(qū)起源說。根據(jù)已刊布的清晰照片，這批所謂的北魏白瓷胎質(zhì)細(xì)膩、胎色白，白釉微泛青，釉層薄，釉面光亮、布滿細(xì)碎開片，符合白瓷的特點。（圖三）但對這批器物年代為“北魏時期”的時間界定的質(zhì)疑從窯址發(fā)現(xiàn)伊始就已出現(xiàn)。據(jù)以推定白河窯為北魏時期的主要依據(jù)是漢魏洛陽城發(fā)現(xiàn)的一批北魏時期陶瓷器，這批瓷器與釉陶器主要出土于北魏洛陽城西廓城內(nèi)大市遺址北魏時期的半地穴式房舍、豎井式或袋形窖穴和水井，出土陶瓷遺物包括青釉瓷器、黑釉瓷器和釉陶器。在2005年漢魏洛陽故城津陽門大道遺址的發(fā)掘中，出土了與大市遺址出土遺物相同的青釉、白釉和黑釉瓷器，發(fā)掘者將這批瓷器產(chǎn)品的時代推斷為北朝晚期，并認(rèn)為這一時期白瓷的生產(chǎn)技術(shù)也已經(jīng)與青瓷的生產(chǎn)相區(qū)別。森達(dá)也指出洛陽大市遺址出土被定為青釉瓷器的產(chǎn)品中包含白瓷器，黑瓷中包含鉛釉黑陶，并將這批出土陶瓷器與河南偃師隋墓、河南鞏義黃冶窯第一期即隋代青瓷對比后，將大市遺址出土陶瓷器分為北魏和隋代兩組，其中可以定為白瓷的淡青色瓷的年代為隋代。小林仁也持相同觀點，認(rèn)為洛陽大市遺址出土的這批器物從器形、胎土、釉色看，也包含了可以晚至隋代甚至初唐的陶瓷器，并指出迄今為止北魏墓中也未出土有白河窯類型的青瓷和白瓷，這點使白河窯“北魏說”變得不那么確定，而且在與鞏義黃冶窯Ⅱ區(qū)的隋代青瓷和河北地區(qū)墓葬和窯址等出土資料比較后，發(fā)現(xiàn)將其定為隋代以后似乎更為妥當(dāng)。此后小林仁進(jìn)一步指出，當(dāng)下對白瓷出現(xiàn)的具體時間進(jìn)行判定仍缺乏明確的依據(jù)，認(rèn)為高溫白瓷出現(xiàn)于北魏、北齊并不妥當(dāng)，談?wù)摫背鞍状伞钡膯栴}必須十分謹(jǐn)慎。在此之后武夏等主要根據(jù)北方地區(qū)紀(jì)年墓葬出土青瓷器與白河窯址及北魏洛陽城出土青瓷器的對比，認(rèn)為鞏義白河窯包括白瓷在內(nèi)的“北魏”瓷器的時代實為東魏北齊之際。但隨后劉未從紀(jì)年墓葬出土瓷器材料出發(fā)建立了北朝出土瓷器編年序列，在通過將北朝墓葬出土青瓷產(chǎn)品與南方地區(qū)墓葬、窯址資料對比后，認(rèn)為北朝墓葬出土的青瓷器絕大部分為洪州窯和岳州窯的產(chǎn)品，尤其是岳州窯產(chǎn)品在北魏遷洛以后開始逐漸占據(jù)優(yōu)勢，并在東西魏、北齊、北周時期獨步北方，而真正意義上的北方青瓷的出現(xiàn)只能落實到北齊晚期。
檢視鞏義窯出土北魏時期白瓷杯，北魏洛陽大市遺址出土后被認(rèn)定為白瓷的Ⅱ式青瓷杯，（圖四，1）及津陽門大道遺址出土A型白瓷杯（圖四，2）同樣造型及相似胎釉特征的產(chǎn)品還出土于寧夏固原九龍山隋墓2004YKJM4（圖四，3）及安陽置度村八號隋墓出土的4件被發(fā)掘者判定為“豆青釉”的白瓷直口深曲腹杯（圖四，4）相同產(chǎn)品均發(fā)現(xiàn)于隋煬帝大業(yè)初年的紀(jì)年墓中，如陜西西安隋大業(yè)元年（605年）李裕墓出土白瓷杯（圖四，5）及陜西西安隋大業(yè)三年（607年）張綝夫婦墓出土白瓷杯［67］。（圖四，6）由此可見據(jù)之判定鞏義窯“北魏白瓷”及其所依據(jù)的材料，時代均晚至隋，且可能晚到大業(yè)以后的7世紀(jì)初，故此說暫時無法被證實。
圖四 隋代白瓷杯
關(guān)于白瓷北魏起源說這里還值得一提的是，1971年韓國武寧王陵（526年）出土的一件深曲腹碗，該碗最初由韓國學(xué)者判定，并在很長一段時間曾被韓日學(xué)者認(rèn)為屬于最早的白瓷的實例（圖五）且被中國學(xué)者認(rèn)為是早期中國陶瓷外銷朝鮮半島的重要實例。齊東方較早指出武寧王陵出土的瓷器為六朝時期南方地區(qū)生產(chǎn)的青瓷器，且均能從南朝梁（502～557年）墓葬出土隨葬品中找到對應(yīng)的實例。后日本學(xué)者龜井明德、森達(dá)也曾專門就武寧王陵出土的青瓷碗進(jìn)行過較為深入地討論，認(rèn)為其屬于青瓷無疑，前者還指出這些產(chǎn)品為六世紀(jì)初中國南方青瓷。對于武寧王陵出土的青瓷器物，有學(xué)者認(rèn)為全部來源于南朝時期的越窯，同時可能也代表了越窯制瓷技術(shù)向朝鮮半島的傳播。
圖五 韓國公州武寧王陵（526年）出土青瓷碗
二是以張盛墓為代表的一批隋代墓葬出土白瓷器為依據(jù)的隋代起源說。關(guān)于張盛墓出土白瓷的產(chǎn)地，發(fā)掘者認(rèn)為其與同墓所出青瓷器均為河北磁縣賈壁窯場生產(chǎn)［73］。河南安陽相州窯發(fā)掘后，有學(xué)者認(rèn)為這批白瓷當(dāng)是安陽相州窯燒造的［74］。楊愛玲從早先發(fā)掘的隋代相州窯青瓷中篩查出一批白瓷器，通過將之與張盛墓出土品胎釉、造型和裝飾的對比，得出張盛墓出土白瓷產(chǎn)自相州窯的觀點［75］。小林仁在研究張盛墓出土的白瓷俑時認(rèn)為楊愛玲的觀點值得重視，但不可否認(rèn)這批白瓷也有可能是邢窯生產(chǎn)的，并認(rèn)同穆青關(guān)于北朝至隋代率先成為北方制瓷中心的從河南安陽到河北邢臺這一大的制瓷區(qū)域的劃分，將這批白瓷產(chǎn)品的產(chǎn)地歸入這一大的制瓷區(qū)域內(nèi)［76］。在此之前秦大樹已通過對宋元時期的制瓷業(yè)的區(qū)域性研究將北方地區(qū)劃分為五個小的區(qū)域，這些區(qū)域與北方制瓷業(yè)興起與發(fā)展一脈相承，其中太行南段東、南路地區(qū)即從北朝到隋代以邢窯、相州窯和磁縣賈壁窯為代表，是北方最重要的制瓷業(yè)中心［77］。
筆者即持隋代安陽地區(qū)起源說。除了上述張盛墓和相州窯的發(fā)掘資料，安陽地區(qū)出土數(shù)量較多的白瓷及作為隋代出土白瓷最為密集的中心之一，可為此說提供佐證［78］。且除了如“征虜將軍中散大夫”張盛這樣的品官墓，此類白瓷產(chǎn)品還見于小屯隋唐墓M344這樣等級較低的鏟形土洞墓［79］。同時，以張盛墓［80］、（圖六）小屯隋唐墓YM243［81］（圖七）及安陽橋村隋墓［82］為代表，出土的倉、案、憑幾、圍棋盤、剪、俑等白瓷明器，不見于其他地區(qū)，顯示出較為明顯的區(qū)域特色。目前發(fā)現(xiàn)最早的紀(jì)年白瓷出土于陜西西安隋開皇九年（589年）大興城興寧坊清禪寺舍利墓［83］和陜西西安隋開皇十二年（592年）呂武墓［84］，這一方面提示我們白瓷出現(xiàn)的時間應(yīng)當(dāng)在隋開皇中期左右或稍早的6世紀(jì)末，同時也暗示出都城對于白瓷這一剛出現(xiàn)的稀缺產(chǎn)品的流通所具有的樞紐功能。
圖六 河南安陽隋開皇十五年（595年）張盛墓出土白瓷俑及鎮(zhèn)墓獸
圖七 河南安陽小屯隋唐墓葬YM243出土白瓷俑
1. R23534（干201） 2. R23533（干202）
雖然我們不能完全否定將來有新的出土資料對以上觀點予以否定，但僅就目前已有的考古資料來看，根據(jù)張盛墓等出土資料推斷，白瓷起源于隋代以河南相州窯和河北邢窯為代表的豫北冀南地區(qū)的觀點是可以成立的。
對于白瓷出現(xiàn)原因的探討，可以分為兩個層面：一是社會因素層面，包括社會背景、民族審美取向等；二是技術(shù)因素層面，包括技術(shù)來源、流變等。
社會因素方面的討論焦點集中在對“白色”這一色彩選擇上。李輝柄在討論白瓷為什么最早出現(xiàn)于北方而非南方地區(qū)時，認(rèn)為青瓷在南方發(fā)展具有悠久的歷史和優(yōu)良的傳統(tǒng)，逐漸融入南方人群生活習(xí)慣和傳統(tǒng)風(fēng)俗，在一段相當(dāng)長的時期是不易改變的，并批駁了有學(xué)者提出的白色自周秦以來便作為悲哀的象征而阻礙了南方白瓷的早日出現(xiàn)，后者的邏輯漏洞正如李輝柄指出的，這一因素如果成立的話，那么其在適用于南方的同時也同樣適用于北方［85］。但李輝柄的觀點也只能解釋為什么南方?jīng)]有率先產(chǎn)生白瓷，并不能解釋為什么白瓷首先于北方出現(xiàn)。李紀(jì)賢通過對文化傳統(tǒng)、審美趣味、社會心理、民族習(xí)俗和宗教信仰等諸多社會因素的考察，認(rèn)為除了原料方面的客觀因素外，還與自然環(huán)境條件下北方人群對于白色的喜愛及北魏時期盛行的彌勒信仰有很大的關(guān)系［86］。關(guān)于北方人群對白色的喜愛，事實上陶瓷器皿以白色為主調(diào)，在白瓷誕生之前雖然有零星的發(fā)現(xiàn)，但并非作為主流。關(guān)于北魏時期盛行的彌勒信仰的影響，唐長孺早已指出北朝時期的彌勒信仰多與農(nóng)民暴動相關(guān)，是對佛教的背叛，也受到統(tǒng)治階層的鎮(zhèn)壓［87］。陳彥姝根據(jù)此研究結(jié)論，結(jié)合文獻(xiàn)與當(dāng)時佛教美術(shù)圖像的梳理，認(rèn)為白色的白衣彌勒在當(dāng)時屬于異端，也并未大范圍流行，不足以影響白瓷的出現(xiàn)，且在白衣彌勒走向衰落的同時白瓷卻發(fā)展壯大，且早期白瓷多隨葬于高等級墓葬中，與來自底層反抗統(tǒng)治政權(quán)的信仰不可能有關(guān)。同時她提出對于白瓷的傾向應(yīng)當(dāng)與北朝時期作為統(tǒng)治階層或上層社會的北方草原民族的薩滿信仰有關(guān)，她還將這一結(jié)論延伸至遼、元兩代白色工藝美術(shù)品的發(fā)達(dá)［88］。這也是尚剛一直秉持元代統(tǒng)治者“色尚”觀點的延伸［89］。然而，以尚剛等為代表所堅持而為古陶瓷研究界所普遍接受的元代國俗尚白的觀點，本身就與史實并不相符［90］。綜上，我們可以看出，從民族心理、宗教信仰等層面討論白瓷起源問題時，應(yīng)當(dāng)非常審慎，否則其結(jié)果就會成為經(jīng)不起推敲的臆測。但僅從考古學(xué)材料所反映的現(xiàn)象觀察，可以認(rèn)同森達(dá)也認(rèn)為的具有西方文化因素的白釉陶在北魏后期的出現(xiàn)及與此同時北方青瓷白色化的傾向，即“在中國社會、文化變革期的南北朝時代，白釉陶與白瓷的出現(xiàn)，展現(xiàn)了陶瓷器受到西方影響而發(fā)生的變革側(cè)面”的觀點［91］。因為就這一時期包括白瓷在內(nèi)的陶瓷器總體的造型、裝飾取向而言，可以明顯看出其受到西方玻璃器、金屬器等西方文化因素的影響，且入華粟特商人或僑民在其中可能扮演了尤其重要的角色［92］。
技術(shù)因素方面的討論焦點集中于青瓷生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展和改進(jìn)與白瓷起源的關(guān)系。北方青瓷的產(chǎn)生及其技術(shù)的改進(jìn)催生白瓷的創(chuàng)燒這一觀點已為多數(shù)研究者所接受?！吨袊沾墒贰芳纯偨Y(jié)道：我國早期的瓷器全部屬于青瓷系統(tǒng)，經(jīng)過制瓷工人的長期實踐和研究，控制了胎釉中的含鐵量，克服了鐵的呈色干擾，從而發(fā)明了白瓷［93］。秦大樹總結(jié)出北方青瓷生產(chǎn)中制瓷工藝改進(jìn)的三種方法：1. 以山東淄博寨里窯為代表，采用施兩次釉的方法，使得釉面變得均勻光亮；2. 以河南相州窯、河北磁縣賈壁窯和邯鄲臨水窯等為代表，改善胎釉配方，使胎質(zhì)細(xì)膩，胎色灰白，降低釉中含鐵量，使其呈現(xiàn)青灰色或淡青色；3. 以臨水窯、邢窯及相州窯為代表，胎釉之間加施化妝土。其中后兩種方法催生了白瓷的產(chǎn)生，并且從白瓷創(chuàng)燒伊始就產(chǎn)生了白胎白釉的精細(xì)白瓷和施化妝土的化妝白瓷兩種趨勢［94］。森達(dá)也認(rèn)為北朝時期華北地區(qū)青瓷的生產(chǎn)受到南方青瓷生產(chǎn)的影響，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑锨闆r逐步進(jìn)行技術(shù)的改良，華北青瓷在發(fā)展過程中的白色化傾向，加速了白瓷的發(fā)明［95］。此外匣缽技術(shù)的推廣也被認(rèn)為是早期白瓷窯場生產(chǎn)高質(zhì)量白瓷的重要原因，最典型的如隋代邢窯筒形匣缽的大量使用［96］。有學(xué)者通過對北朝時期北方青瓷、釉陶的考察，認(rèn)為北方地區(qū)青瓷燒造技術(shù)的改進(jìn)為白瓷的創(chuàng)燒儲備了技術(shù)基礎(chǔ)，而另一方面，釉陶技術(shù)尤其是白釉陶化妝土技術(shù)的廣泛采用，也直接影響到了白瓷的產(chǎn)生［97］。這也與上述森達(dá)也、小林仁等認(rèn)為白瓷起源與北方白釉陶的產(chǎn)生和發(fā)展密切相關(guān)的觀點不謀而合。
與此不同的是，楊哲峰認(rèn)為漢晉北朝時期最先從山東半島環(huán)渤海的鄰近地區(qū)重新發(fā)展起來的白陶器物及佛教造像，與漢魏以來北方的低溫鉛釉技術(shù)結(jié)合，催生了北魏時期的白胎鉛釉陶器，其最早的例證為大同南郊北魏墓群中年代為“約太武帝統(tǒng)一黃河流域之后（439年）至太和初年左右期間”的第三段墓中出土的白胎鉛釉陶器，并認(rèn)為這與北方地區(qū)政治統(tǒng)一以后伴隨人口遷徙導(dǎo)致的文化和技術(shù)交流有關(guān)，其后他又通過對中國古代白陶發(fā)展歷程以及白胎施釉器物出現(xiàn)這兩方面的梳理，從胎釉結(jié)合的角度質(zhì)疑了已有的關(guān)于白瓷從技術(shù)上來源于青瓷，在青瓷生產(chǎn)的技術(shù)上對原料進(jìn)行改進(jìn)，尤其是降低鐵元素的觀點，認(rèn)為白瓷的出現(xiàn)是在已有的白胎基礎(chǔ)上施高溫透明釉的結(jié)果，而這又與漢晉時期白陶產(chǎn)品從渤海地區(qū)向中原腹地的轉(zhuǎn)移密切相關(guān)，使得人們對于燒造白陶所需的高嶺土（或瓷石）之類原料的相關(guān)知識得以傳承，其又與漢代以降的釉陶器生產(chǎn)傳統(tǒng)相結(jié)合，為北方白瓷的產(chǎn)生開拓了道路［98］。大同南郊北魏墓群所出白胎鉛釉陶器，所指為M35出土的一件綠釉盤口罐（M35∶5），報告稱其“胎質(zhì)灰白色，泥料為未經(jīng)淘洗的高嶺土”［99］。但檢視整個墓群數(shù)量眾多的墓葬所出土釉陶器物，基本上全部為紅色、橘紅色陶胎，有極少量的灰色、黑色、褐色陶胎，而此件灰白高嶺土胎釉陶更是孤例，其是否能代表技術(shù)上的交流與變革令人生疑。更可能是當(dāng)?shù)赜蕴丈a(chǎn)中偶然使用的不同原料所致。同時白陶到白瓷演變結(jié)論的推演，忽略了釉的改進(jìn)在青瓷改進(jìn)乃至白瓷創(chuàng)燒過程中的重要性，同時也忽略了在白瓷創(chuàng)燒前即已用于青瓷和釉陶器生產(chǎn)、而在白瓷創(chuàng)燒以后也依然存在的非白胎施加化妝土的生產(chǎn)傳統(tǒng)，這也使得這一結(jié)論并不那么可靠。但他提出漢晉時期白陶生產(chǎn)對高嶺土胎料的采用可能對北方已有陶瓷生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)及白瓷的創(chuàng)燒產(chǎn)生作用的觀點，值得予以關(guān)注。
通過對已有研究的梳理，我們可以試對中國白瓷起源問題的研究做一總結(jié)。
首先，在對白瓷起源階段的產(chǎn)品進(jìn)行討論的時候，有必要明確“白瓷”這一概念的界定，這是討論其他所有問題的基礎(chǔ)。事實上之后中國白瓷發(fā)展的走向也提醒我們不能強行以西方關(guān)于白瓷的定義來加以界定，事實上因為西方學(xué)者形成的對白瓷概念的認(rèn)識主要是基于歐洲瓷器發(fā)展的歷史背景而產(chǎn)生的。另一方面這一界定又不能過于彈性化，例如有研究者企圖模糊陶與瓷的界限而強行將白釉陶也劃入白瓷之列的做法也并不可?。?1 0 0 ］。筆者認(rèn)為結(jié)合科技研究的成果，白瓷的概念可以界定為：1. 是燒成溫度高于1200℃的瓷器，而非低溫?zé)斓挠蕴掌鳎?.不施化妝土的胎釉中氧化鐵含量均低于1%；3. 可以容忍一定的色度差，即釉色白中泛青、白中泛黃等現(xiàn)象并不影響瓷器本身屬于白瓷的劃分；4. 化妝白瓷胎體氧化鐵等呈色元素含量可稍高，外施透明釉。
其次，從目前已有的考古資料來看，白瓷起源于東漢、北朝說均難以成立，而隋代起源說更具說服力。不否認(rèn)將來的考古發(fā)現(xiàn)有將白瓷起源的時代稍微提前的可能性，但即便如此，這也與將隋代作為白瓷起源階段進(jìn)行考察并不沖突。隋代白瓷生產(chǎn)的面貌事實上代表了中國白瓷起源階段的產(chǎn)品面貌。而白瓷起源的熱點地區(qū)主要集中于曾在北朝后期作為都城的鄴城地區(qū)及洛陽地區(qū)附近，即目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的河北邢窯、河南安陽相州窯、河南鞏義窯地區(qū)，且又以安陽相州窯最值得關(guān)注，這似乎暗示著都城對于瓷業(yè)生產(chǎn)的促進(jìn)作用。
最后，白瓷的起源動因可以從兩個方面來考察，一是技術(shù)層面，其與青瓷生產(chǎn)中技術(shù)的改良及南方窯業(yè)技術(shù)的北傳密不可分；二是造型、裝飾及審美取向方面，其與南方青瓷、北朝時期的釉陶產(chǎn)品及同時代的玻璃器、金屬器均有一定的聯(lián)系，其中一些特征與這一時期來華胡人也有著一定的關(guān)系。這同時為我們提出了新的問題，即已有的南方瓷業(yè)技術(shù)在向北方傳播的過程中發(fā)生了哪些因地適宜的變化和創(chuàng)新？又有哪些創(chuàng)新的因素與白瓷的產(chǎn)生直接相關(guān)？是新的原料的采用或是胎釉工藝的變化，抑或二者兼?zhèn)?？釉陶生產(chǎn)在多大程度上影響到青瓷向白瓷過渡的過程？以及雖然我們接受域外影響對白瓷產(chǎn)生的重要作用，但這種影響是否有風(fēng)格和外觀以外的其他因素，或者說，是否有外來人群在產(chǎn)品的選擇甚至生產(chǎn)中發(fā)揮作用，等等。這都是探究白瓷起源時仍需要回答的問題，這也進(jìn)一步提醒我們，對于南北朝時期北方地區(qū)青瓷、釉陶器的生產(chǎn)和南北方窯業(yè)技術(shù)交流方面的關(guān)注，是解決白瓷起源及相關(guān)問題的關(guān)鍵點。
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