生姜，是一味我很常用的藥，也是我很喜歡吃的東西。菜里不放點(diǎn)姜我心里都不舒服。但是神農(nóng)本草經(jīng)里是沒有生姜的，只有干姜，在神農(nóng)本草經(jīng)里是中品。但我們的孔子，孔圣人，是一個(gè)養(yǎng)生達(dá)人，在論語第十篇鄉(xiāng)黨篇里，孔子就講了他的飲食習(xí)慣，那就是食不撤姜！人家天天都得吃姜。我也是，天天得吃生姜，喜歡吃。干姜，守而不走，生姜，走而不守。生姜主要是用于治療表證！有御百邪入內(nèi)，有防衛(wèi)邊疆的意思，所以叫姜！姜與疆就是這么個(gè)意思。
我用生姜，一般來講，用生姜以下這么幾個(gè)功效：第一就是發(fā)汗解表；第二是溫中止嘔；第三是溫肺止咳；第四是利水消痰；第五個(gè)是散寒除濕；第六是解毒；第七是健胃消食。
而現(xiàn)代藥理證明：
第一個(gè)，生姜可以直接作用于消化系統(tǒng)，可以對(duì)大部分動(dòng)物起到止嘔的作用。我們中醫(yī)講生姜是嘔家之圣藥就是這么回事。到于生姜為什么能止嘔，止哪種嘔，我記得我是講過的，還畫過圖。
第二個(gè)，就是生姜對(duì)人的循環(huán)與呼吸系統(tǒng)有興奮作用。說直白點(diǎn)，就是說生姜對(duì)人的呼吸對(duì)肺以及心臟有興奮作用。
第三個(gè)，就是證明這個(gè)生姜是個(gè)廣譜抗生素。所以，對(duì)于外感寒邪的，我很喜歡用生姜，從中醫(yī)的理論來講可以解表散寒，從現(xiàn)代藥理的角度來講，可以抗炎！而且，對(duì)于女性的很多炎癥，特別是檢查出來有陰道滴蟲的，我特別喜歡用生姜。這才是傳統(tǒng)與現(xiàn)代科學(xué)的結(jié)合，人家已經(jīng)證明了這生姜可以殺陰道滴蟲，為什么我們就不能好好用它呢？
第四個(gè)，現(xiàn)代物理證明，生姜在大劑量的時(shí)候可以降壓！這好像與興奮心臟是相反的作用。其實(shí)不是的，生姜興奮心臟就是靠的它可以擴(kuò)張心血管，增加心血流量，所以它在擴(kuò)張血管的同時(shí)，就是可以降壓！很多中醫(yī)認(rèn)為高血壓就是肝陽上亢，肝陰不足已經(jīng)不能用辛溫的生姜的，何況這生姜是烈的，怎么可以用于治療高血壓呢？但我會(huì)用！這才是真正的中西結(jié)合。
曉紅：說到孔圣人，據(jù)說他日日吃姜七十了也沒長老人斑。
三皮：對(duì)，所以孔子應(yīng)該可以活很長的，但為什么他只活了七十三歲，這以前我也在群里講過的。所以，很多東西，我在群里講的，絕不是一時(shí)興起就講了，講一個(gè)東西，一定是你們可以從中學(xué)到一些東西的，就看你們怎么看待這些東西。
現(xiàn)在來一個(gè)一個(gè)講我用生姜的七個(gè)功效的經(jīng)驗(yàn)：
生姜的第一個(gè)功效，就是可以發(fā)汗解表。生姜味辛而性微溫，入肺經(jīng)，能宣肺氣，發(fā)汗解表。但它只是微溫，所以生姜的散風(fēng)寒之力是比較弱的，常常用于風(fēng)寒感冒的輕證，以及加入一些解表藥以增強(qiáng)它的發(fā)汗解表的作用。生姜發(fā)汗解表時(shí)，因?yàn)樗宰颖容^溫和，所以它能用于外感風(fēng)寒表實(shí)證，也可以用于外感風(fēng)寒表虛證！外感風(fēng)寒表實(shí)證嘛，也是經(jīng)典的一個(gè)證，也有經(jīng)典的方，叫做十神湯，這是我用得很得心應(yīng)手的一首方。只要發(fā)燒，特別是高燒，但人是沒有汗的，苔是白的，發(fā)著高燒又特別怕冷，我就會(huì)用十神湯。十神湯里葛升麻，陳草芎蘇白芷加；麻黃赤芍兼香附，風(fēng)寒外感服之康！但這十個(gè)藥里得加上生姜才行。我的一般用量，我講的是成人的量哈，小孩減半。葛根15，升麻10，陳皮10，川芎10，蘇葉10，白芷10，生麻黃10，赤芍10，香附10，炙甘草5，生姜三大片！ 這個(gè)時(shí)候不是三小片，而三大片！一定要多！這個(gè)十神湯啊，我是以前講過的最后一個(gè)傳統(tǒng)中醫(yī)我們湖南最著名的劉炳凡老先生最喜歡用的一首方。劉老先生被稱為中醫(yī)界的活詞典，很是厲害！他治療感冒，只要是舌苔白厚，體溫高的，就會(huì)用十神湯。效果好得很！所以我也把這首方的量給列了出來，我是我用這首方的常用劑量，你們記著就成，這首方用量最大的就是葛根，其它基本等量，炙甘草量可以小一點(diǎn)。這是外感風(fēng)寒表實(shí)證。比如我們最常用的那就姜紅茶，就是生姜和紅糖一起姜。這也是用來治發(fā)熱惡寒，無汗，頭痛的。而生姜也可以用來治外感風(fēng)寒表虛證，這種情況發(fā)熱，會(huì)汗出，苔白。就是典型的桂枝湯證。桂枝湯里就有生姜，桂枝白芍等量。我一般用桂枝湯，成人的量，桂枝白芍各15，生姜三大片，大棗五枚去核，炙甘草7。張仲景對(duì)于服桂枝湯的要求就是喝完桂枝湯后要喝的熱的粥，而且要用被子蓋著，這叫溫覆。要達(dá)到什么效果呢？張仲景說要達(dá)到遍身縶縶微似有汗，就是全身都出一點(diǎn)汗這是最好的效果。絕對(duì)不能如水流漓，病必不除！就是要發(fā)汗，但不能過汗！像這個(gè)李曉鵬的小孩就是捂汗太過，所以全身長疹。我昨晚給孩子開的方就是麻桂各半湯！麻黃湯桂枝湯各半。所以治病真的很難，同樣是發(fā)汗，發(fā)汗不透這病好不了，發(fā)汗過多這病還是好不了。把握這個(gè)度很重要，不偏不倚這才是中醫(yī)！
生姜的第二個(gè)功效，那就是溫中止嘔。生姜辛，微溫，入胃脾二經(jīng)，能溫胃和中，降逆止嘔，可以用于治療多種嘔吐，所以生姜又被稱為嘔家之圣藥。這已經(jīng)不用講了，很多暈車的人都會(huì)口里含點(diǎn)生姜就是這么個(gè)道理。生姜雖然是嘔家之圣藥，但并不是每種嘔吐都能用生姜來治療的，熱證就肯定不行。
可以用生姜來治療的嘔吐：第一種是痰飲嘔吐。老祖宗講，痰飲嘔吐之因，脾氣不足，不能運(yùn)化水谷，停痰留飲，積于中脘，得熱則上逆而嘔，遇寒則凝寒而嘔吐矣！這句話其實(shí)很有意思的，這嘔和嘔吐是不一樣的。在古人看來是不一樣的，而現(xiàn)在的人看來，嘔就是嘔吐。但古人看來，嘔是有聲而無物，也就是有這個(gè)動(dòng)作但沒有東西吐出來，而嘔吐是有聲也有物，像我喝醉了躺床上就會(huì)吐那就叫嘔吐。痰飲嘔吐的特點(diǎn)多半嘔吐的是清水，而且伴有脘悶不食，就是覺得肚子脹脹的，不想吃東西，頭眩心悸，心里空空的，頭也是暈的，苔是白膩的。這個(gè)時(shí)候我們一般會(huì)用半夏，而這個(gè)半夏一定是姜半夏，用生姜制過了的半夏。
第二種嘔吐就是支飲嘔吐。什么是支飲前陣時(shí)間和你們講過的，你們自己去復(fù)習(xí)。其實(shí)很簡單，飲停心下，就叫支飲。張仲景在金匱要略里講，嘔家本渴，渴者為欲解，今反不渴，心下有支飲故也！什么意思呢?那張仲景講的這個(gè)東西是什么意思呢?就是說這個(gè)嘔吐的人本來是水分丟失過多的，應(yīng)該會(huì)覺得口渴。但現(xiàn)在這個(gè)人又嘔但又不渴，這是因?yàn)轶w內(nèi)不因?yàn)閲I吐而缺水，這就是飲停心下！心下有支飲故也！所以這個(gè)時(shí)候醫(yī)圣給出了一首方，叫生姜甘草湯，就兩味藥！太厲害了！就是用這生姜來行水散逆，和胃止嘔！
第三種嘔吐就是肝胃虛寒的嘔吐。內(nèi)經(jīng)里講，寒氣客于腸胃，則厥逆上出，故痛而嘔也！這種嘔吐多見于醫(yī)圣的吳茱萸湯證！吳茱萸湯重用姜，人參甘草并煎嘗！這也叫厥陰頭痛。我們之前講經(jīng)脈的時(shí)候講過的，前額痛那就是陽明頭痛，和胃有關(guān)。兩邊頭痛，以太陽穴痛為主的，這叫少陽頭痛，與肝膽有關(guān)。后腦勺痛為主的叫太陽頭痛與腎及膀胱經(jīng)有關(guān)。而光頭頂痛的這叫厥陰頭痛。我媽就這種頭痛很多很多年了，就是生我的時(shí)候坐月子落下的病，很難治好。這種厥陰頭痛特別難受，頭頂痛得像裂開，而且多半伴有想嘔吐。這個(gè)頭痛，醫(yī)圣給出了這么一首方，叫吳茱萸湯的方效果好得很！那張仲景講的這個(gè)東西是什么意思呢？這個(gè)頭痛，醫(yī)圣給出了這么一首方，叫吳茱萸湯的方這首方雖然叫吳茱萸湯，但確是重用姜的。我用這首方，一般來講，吳茱萸在12到15克，黨參在25-30克，生姜基本在三兩以上，但這個(gè)方就是要能吃得慣生姜的人才能喝得下，要不喝不了。
第四種嘔吐就是寒飲搏結(jié)胸中。胸為氣海，是清氣出入升降之道路，且內(nèi)居心肺，下鄰脾胃，如果寒飲搏結(jié)于胸中，就會(huì)閉郁胸陽，阻礙氣的升降出入，就會(huì)見病人胸中似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦。什么意思呢??就是這種情況下，人會(huì)特別不舒服，想喘緩解一下又喘不出來，想吐嘛也吐不出來。太痛苦了！特別嚴(yán)重點(diǎn)的，會(huì)胸痛！這種情況就是冠心病人常常會(huì)出現(xiàn)的病癥之一。但用生姜的這種冠心病一定是舌苔是白膩的，這個(gè)時(shí)候張仲景有首方，叫厚姜夏草人參湯！當(dāng)然，很多人不會(huì)用這首方來治心臟病，但我只要看到舌苔白厚的心臟病人我多半會(huì)用這首方。厚姜夏草人參湯，厚就是厚樸。厚樸，生姜，半夏，人參，炙甘草，很厲害的一首方！
第五鐘嘔吐的類型，就是胃寒氣逆。這不要說，是最常見的一種嘔吐。因?yàn)樯緛砭涂梢詼匚钢箛I。這種嘔吐我喜歡用小建中湯來治療。特別是十二指腸潰瘍引起的嘔吐，我必用小建中湯，更多時(shí)候用的是黃芪建中湯。女性月經(jīng)量少的，我會(huì)用歸芪建中湯。黃芪60，當(dāng)歸12，桂枝9，白芍18，生姜三大片，大棗12枚去核，炙甘草10，麥芽糖30。
生姜的第三個(gè)功效就是用來溫肺止咳，這和發(fā)汗解表差不多。因?yàn)橥飧酗L(fēng)寒表證多半會(huì)出現(xiàn)咳嗽，這個(gè)時(shí)候就可以用生姜來治療。
生姜的第四個(gè)功效那就是利水消痰。生姜味辛辣，可以開豁沖散，可以利肺氣，就可以氣行則水行，而生姜入肺經(jīng)，肺又為水之上源，因此生姜有利水消痰之功效。這種情況，多半見于痰飲，剛剛講過的。還有就是哮喘，寒哮證。對(duì)于舌苔白的哮喘我也多半會(huì)用生姜。再一個(gè)就治療肺脹，這有點(diǎn)像西醫(yī)講的慢性阻塞性肺疾?。∥易钕矚g用的一首方叫小青龍湯，沒有表證的就用原方，用干姜，有表證的，我還會(huì)在小青龍湯的基礎(chǔ)上加上生姜。解表蠲飲小青龍，麻桂姜辛甘草從；芍藥五味斂氣陰，外寒內(nèi)飲最有功。之前也和你們講過哮喘的病機(jī)的。內(nèi)有伏痰，外有邪氣引動(dòng)，中有不利之氣！所以治療哮喘一定是外除邪氣，內(nèi)散飲，中利氣！我最喜歡用的就是這首小青龍湯。因?yàn)檫@首方很復(fù)雜，不給劑量，不展開講，你們功夫到時(shí)我講方劑的時(shí)候再講，要不一講你們隨便用，就是害人了！第四個(gè)就是用來治肺痿。這是老年人很常見的一個(gè)病，整天呼多吸少的，氣短的厲害，只要是舌苔白的，我就會(huì)用生姜甘草湯做為底方。第五個(gè)作用那就是痞證！什么叫痞呢？否極泰來，痞就是不通暢的意思。所以張仲景有幾個(gè)治療寒熱錯(cuò)雜的經(jīng)典方。一個(gè)叫半夏瀉心湯，一個(gè)叫生姜瀉心湯，一個(gè)叫甘草瀉心湯。誰用好了這三首方，就沒有治不好的脾胃病。我用這三首方用得并不好哈。半夏瀉心配芩連，干姜人參草棗全！藥很簡單，法夏，黃芩，黃連，干姜，人參，炙甘草，大棗！就這么幾味藥，太經(jīng)典的一首方。這是半夏瀉心湯，在這個(gè)方的基礎(chǔ)上加大甘草的量就是甘草瀉心湯，在這個(gè)方的基礎(chǔ)上加上生姜就叫生姜瀉心湯。如果是一般的寒熱錯(cuò)雜證，覺得腹脹的厲害，吃辣的不行，吃寒的也不行，就用半夏瀉心湯。如果水飲明顯的痞證，就用生姜瀉心湯，這種情況就是在上面講的半夏瀉心湯證的基礎(chǔ)上多一個(gè)腹中有水聲，感覺里面有水能動(dòng)似的。而在這個(gè)基礎(chǔ)上如果感覺人虛弱點(diǎn)的，就可以用甘草瀉心湯。如果伴濕熱的，舌苔黃膩的，這首方就是我比較擅長用的了，叫加減瀉心湯！就是黃芩黃連半夏加枳實(shí)，這是我治療濕熱便秘，脂肪肝的基礎(chǔ)方，療效特別好。還有一種嘔吐可以用它來治，就是水腫導(dǎo)致的嘔吐。我們之前講過風(fēng)水證的，就是先眼瞼腫，然后四肢才腫，先上面腫然后才下面腫，這就是風(fēng)水證。醫(yī)圣有個(gè)方，叫越婢湯，很簡單。就是麻黃，生石膏，生姜，大棗，炙甘草。這是我治療小孩急性腎炎水腫用得效果最好的一首方。小孩急性腎炎水腫是寒證的苔白的我就會(huì)用這首越婢湯，如果苔黃的就會(huì)用麻黃連翹赤小豆湯，還是醫(yī)圣的方。太經(jīng)典了！
生姜的第五個(gè)功效那就是散寒除濕。生姜可以治療胃寒，散寒除濕嘛，用得最多的就是隔姜灸，這個(gè)講都不用講的，千百年了都這么用。第二個(gè)就是用來治療寒性的泄瀉。我們那只要是感冒拉肚子的，第一個(gè)就是用蒜弄碎用熱水沖服，另一個(gè)方法就是用姜弄碎沖服。但我的經(jīng)驗(yàn)，這種情況如果家里有胡椒的，用胡椒直接沖下去，療效是最好的！第三個(gè)就是用來治療昨晚太陽講的寒疝。張仲景講，腹痛，脈弦而緊，弦則衛(wèi)氣不行，即惡寒，緊則不欲食，邪正相搏，即為寒疝。這個(gè)時(shí)候就會(huì)腹痛，陰縮，得溫則舒服，這個(gè)時(shí)候光喝濃煎湯都有效！這首方雖然叫吳茱萸湯，但確是重用姜的。就是治療關(guān)節(jié)游走痛！很多膏藥里都是有生姜的。這里教大家一個(gè)秘方，治療膝關(guān)節(jié)積液的。你用多少次就會(huì)有效多少次，這是一個(gè)必效方！只要有膝關(guān)節(jié)積液的，這么用，百分百好!怎么用呢?半斤生姜，二兩韭菜子，一錢冰片！搗碎，外敷！基本三次就有明顯的效果，當(dāng)然，這是一個(gè)膝蓋的量，雙膝就得雙倍的量，這是一定有效的一首方。
生姜的第六個(gè)功效就不要講了，和你們講意義也不大，就是生姜可以解很多藥的毒。比如半夏，比如天南星，比如各種海產(chǎn)口的毒性，都可以用生姜來解毒。
第七個(gè)也就是生姜的最后一個(gè)功效，就是可以健胃消食。中醫(yī)有本經(jīng)典的關(guān)于食療的書，叫食療本草，里面就講生姜開胃氣。我們的寫脾胃論的東垣同志也講了一句很經(jīng)典的話。東垣講，俗言上床蘿卜下床姜，姜能開胃！但用生姜來開胃，一定是苔是白的。
所以，講這么多，就一點(diǎn)，苔是白的的人才能吃姜，要不越吃越不舒服，越吃越難受。苔少的，苔黃的，是絕對(duì)不能吃姜的。生姜是個(gè)很常見的食物，也是一味很常用的藥物，希望大家多去了解它，這個(gè)是每個(gè)人可以嘗的一味藥。所以，生姜的功效有很多，但我只和你們講這么些，至于生姜還有哪些神奇的功效，有待于大家自己去品嘗，去實(shí)踐，去發(fā)現(xiàn)！今晚的內(nèi)容就到這了，明天我會(huì)把你們的學(xué)習(xí)計(jì)劃制定好。
粵盧瀅：原來上床蘿卜下床姜是這么個(gè)來歷呀！
曉紅：老師，問個(gè)問題，從小到大老人都說，早上吃姜養(yǎng)胃，晚上爛肺，總之就是晚上一定不能吃姜，這個(gè)說法有道理嗎？
三皮：這個(gè)問題我講過很多次了的，你們自己也應(yīng)該能弄明白了才行，不應(yīng)該還要我講。和冬吃蘿卜夏吃姜一個(gè)道理啊。就在陰陽上打轉(zhuǎn)，這個(gè)太容易理解了。給你五分鐘，你自己把答案說出來！
曉紅：晚上是陽氣收斂的時(shí)候，沒病的時(shí)候吃多了反而會(huì)擾陽！
三皮：擾陽為什么會(huì)亂肺呢？這很簡單，晚上就是冬天，冬天陽氣是內(nèi)藏的，這個(gè)時(shí)候吃姜，就是內(nèi)熱！內(nèi)熱！！這才是真正的上火，但也不是所有人都不能晚上吃姜，冬天吃姜，關(guān)鍵還是我剛剛講的舌象。也就是人的體質(zhì)的寒熱決定的，體質(zhì)寒的人，一年四季都可以吃姜，體質(zhì)熱的人，一年四季都不能吃姜。生姜入肺，所以過食姜，性熱，性烈，所以說爛肺。這樣的問題應(yīng)該不需要我再講了的，你們應(yīng)該都能回答了才是。
2015年11月13日
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