南宋龍泉窯可分為前期和中晚期兩個(gè)階段。前期,正是南宋政局動(dòng)亂期。宋高宗趙構(gòu)自建炎元年(公元1127年)建立南宋政權(quán)后,到定都臨安(杭州)前后的10多年時(shí)間內(nèi),女真族仍沒(méi)有停止他們野蠻的掠奪戰(zhàn)爭(zhēng)。隨著金兵鐵騎的長(zhǎng)驅(qū)直入,南宋政府選擇了唯一出路-逃亡。于是從河南商丘至建康(南京)、揚(yáng)州、杭州、紹興、寧波,直至入海至溫州、臺(tái)州,最后返越州(紹興)、杭州。一路顛沛流離,風(fēng)云難測(cè)。朝廷如此,民間的動(dòng)蕩更甚,此時(shí)生產(chǎn)力發(fā)展處于低谷。龍泉窯產(chǎn)品除了生產(chǎn)一些日用器皿及冥器,供當(dāng)?shù)孛耖g使用以外,一如北宋時(shí)期。如作為冥器的五管瓶、盤(pán)口壺等仍沿襲北宋末年舊制繼續(xù)生產(chǎn),只從器型上稍加改進(jìn)。如五管瓶上腹部比北宋時(shí)稍瘦,從肩部分成兩級(jí),最后演變成一級(jí),肩部凸起,器身光素?zé)o紋,蓋鈕以各種動(dòng)物如雞、犬、鳥(niǎo)代替花苞鈕裝飾。胎為灰色,施淡青或青灰色釉。
南宋中晚期,是龍泉青瓷發(fā)展的鼎盛時(shí)期,此時(shí),甌窯、越窯、婺州窯因資源枯竭等原因相繼衰落。而地處浙西南山區(qū)的龍泉有著豐富的瓷土和燃料,為發(fā)展瓷業(yè)生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件。南宋政府為了增加財(cái)政收入,鼓勵(lì)對(duì)外貿(mào)易,使龍泉青瓷生產(chǎn)得到了前所未有的大發(fā)展。據(jù)考古發(fā)掘證明,當(dāng)時(shí)的龍泉及毗鄰地區(qū),窯廠遍布,除龍泉大窯、金村、溪口、安福等外,慶元縣的上垟,云和縣的梓坊、水碓坑,遂昌縣的湖山,縉云縣的大溪灘、碗窯山,以及泰順、文成、永嘉,形成了一個(gè)龐大的瓷窯體系。
南宋初年, 北方大批窯工'隨駕南來(lái)',紛紛涌入浙江。這批人中有相當(dāng)一部分人落戶(hù)龍泉,重操舊業(yè),他們把北方的制瓷技術(shù)融合到龍泉青瓷的制作上;加上南宋官窯對(duì)龍泉窯的影響,使龍泉窯產(chǎn)品技藝大進(jìn),質(zhì)量不斷提高。
首先是坯料的改革。原先使用的坯料僅以瓷石一種拉坯成型,由于瓷石中氧化硅含量相當(dāng)高(7%以上),所產(chǎn)瓷器胎骨厚重,嚴(yán)重影響其美觀程度。于是,匠師們采用瓷石和紫金土配成胎料,由于紫金土中含有較高的氧化鋁和氧化鐵,鋁的含量增加,抗彎度大大加強(qiáng),制成薄胎瓷器,就能在高溫下不易變形,解決了笨重呆板的問(wèn)題,使龍泉窯產(chǎn)品壁薄如紙,輕盈秀美。以嶄新的面目呈現(xiàn)在世人面前。
如果說(shuō),龍泉窯在胎坯的改革中,解決了粗、重、笨的缺點(diǎn),在質(zhì)量上完成了一次飛躍的話,那么在釉色的變革中,使它成為人見(jiàn)人愛(ài)的藝術(shù)品,創(chuàng)立了自己的品牌,為打開(kāi)國(guó)際市場(chǎng),并為皇室提供貢品打開(kāi)了方便之門(mén)。
龍泉窯原先使用的是一種含鈣量較高的石灰釉,它的特點(diǎn)是高溫下粘度較小,易流動(dòng),因此這類(lèi)釉一般顯得比較薄而透明,光澤感強(qiáng)。而石灰堿釉的特點(diǎn)是高溫粘度大,不易流動(dòng),這樣可使釉層施得更厚,使器物外觀更為飽滿。為了獲得最佳效果,匠師們還采取多次素?zé)?、多次施釉的?fù)雜工藝,使釉層變得更加豐厚,色澤更加沉穩(wěn)。同時(shí),匠師們還熟練地掌握了燒成溫度和還原氣氛,創(chuàng)造出青玉般的粉青釉和翡翠般的梅子青釉。
考古發(fā)掘證明,龍泉窯在燒制工藝上完成了胎坯、釉色、多次素?zé)?、多次施釉以及熟練掌握燒成溫度和還原氣氛等復(fù)雜工藝后,其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也作了重大調(diào)整,一些以前不見(jiàn)的陳設(shè)、祭祀用器大批出爐,如鬲式爐、貫耳瓶、鳳耳瓶、魚(yú)耳瓶、八卦爐;文具用品中的筆筒、筆洗、筆架、水盂等,式樣新穎,品類(lèi)繁多,作為冥器的多管瓶、盤(pán)口瓶等此時(shí)已不見(jiàn),為堆塑龍瓶、虎瓶所代替。
此時(shí)的龍泉窯因釉色優(yōu)美造型別致,多數(shù)光素?zé)o紋。有刻劃花的器物其裝飾手法亦與北宋時(shí)期有明顯不同。此時(shí)盛行單面刻劃花,以刻為主。紋飾多樣,有蓮花、蓮瓣、荷葉、蕉葉、如意等;動(dòng)物有鳳凰、飛雁、游魚(yú)等。
縱觀南宋龍泉窯青瓷,每一件器物都設(shè)計(jì)精妙,匠心獨(dú)運(yùn),造型端莊秀麗,釉色溫潤(rùn)如玉。即使露胎,出筋,也刻意為之,做到一絲不茍,從不經(jīng)意中見(jiàn)深意。造型與裝飾,露胎與釉色,互為關(guān)聯(lián),自然流暢,妙然天成,表現(xiàn)了一代匠師高超的藝術(shù)造詣。
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值得一提的是,龍泉大窯、溪口曾生產(chǎn)過(guò)黑胎厚釉青瓷和白胎厚釉青瓷兩種精美瓷器,尤其黑胎厚釉青瓷無(wú)論器型、釉色、胎骨都與郊?jí)鹿俑G瓷器非常相像。因此,藏界與理論界有人誤認(rèn)為是郊?jí)鹿俑G器,有人則冠以'龍泉官窯'.筆者認(rèn)為,這批所謂的'龍官',其實(shí)是龍泉窯的仿官產(chǎn)品,它或許為滿足郊?jí)鹿俑G之不足,而上供朝廷;或許是朝廷大臣得不到官窯器而在龍泉仿燒。盡管這批仿官產(chǎn)品,由于在不同地點(diǎn)、不同胎釉、化學(xué)成分仍有差別外,其精美程度不亞于官窯器,有很高的收藏價(jià)值。
同時(shí),白胎厚釉青瓷在燒造工藝上,不但采用了南宋官窯燒造技術(shù),而且還有所創(chuàng)新。如在胎料中加入少量的紫金土,使胎色白中帶灰;圈足底部或佛像的臉、手等露胎處,呈紅色。釉色光潔滋潤(rùn),多數(shù)不開(kāi)片。這些都是南宋龍泉窯的特征。
南宋的龍泉瓷有早期和中晚期的區(qū)別,在鑒定時(shí)要加以注意。
鑒定南宋早期的龍泉瓷,必須注意:
1.坯料仍用含鐵量較高的瓷石作坯,胎壁普遍比北宋中晚期厚重,加上坯料淘洗后沒(méi)有認(rèn)真搗練,胎質(zhì)不夠致密,有較多的氣孔。胎色呈灰或淺灰色。
2.釉仍為石灰釉,薄而透明,有玻璃質(zhì)感。
3.紋飾與北宋明顯不同,以刻花為主,劃花、蓖花少見(jiàn)。碗類(lèi)出現(xiàn)葵口,有圖章式的文字,如'河濱遺范'、'金玉滿堂'等。
鑒定南宋中晚期的龍泉瓷,必須注意:
1. 改進(jìn)了胎土配方,在瓷石中摻入適量紫金土,使氧化鋁和氧化鐵的含量增加,提高了抗彎度,高溫下不易變形,使胎坯變薄,克服了'笨重粗厚'的缺點(diǎn),使器物造型輕盈秀美。
2. 改進(jìn)了釉料的配方,由原來(lái)的石灰釉變成石灰堿釉,使釉色出現(xiàn)粉青、梅子青、豆青、米黃、蜜蠟、鵝皮黃、烏金等色,其中黑胎青瓷呈色較深,墨綠色是黑胎青瓷特有的顏色。
3. 器型豐富多彩,除日用器皿外,有罐、盒、燈盞、渣斗、熏爐等。文具有筆筒、筆洗、水盂、筆架等,及多種仿古銅器、古玉器的瓶。這時(shí)期的新產(chǎn)品有堆塑龍瓶、虎瓶、琮式瓶、荷葉蓋罐、葫蘆瓶、五管瓶等。
4. 由于改進(jìn)了胎、釉的配方及燒造技術(shù)的提高,燒造出與南宋官窯相類(lèi)似的黑胎厚釉瓷器及白胎厚釉瓷器。黑胎厚釉瓷器釉色深沉,開(kāi)片,釉色透明,表面有浮光。白胎厚釉瓷器釉色淡雅,呈粉青、梅子青、豆青等色。
5. 此時(shí)的瓷器通體施釉,光色無(wú)紋,以釉色與 造型取勝。
6. 器物修胎講究,圈足修得很薄,在底足刮去細(xì)細(xì)一線的釉,燒成后出現(xiàn)朱紅色一圈細(xì)線,俗稱(chēng)'朱砂底',使青瓷顯得特有韻味。
7. 龍虎瓶代替北宋的多管瓶和盤(pán)口壺。
8. 梅瓶(宋代稱(chēng)作'徑瓶',是一種貯酒器),北宋時(shí)期肩腹比較豐滿,器型較大,外壁刻纏枝花、蓮瓣。到南宋,梅瓶高度減低,下腹瘦削,有的梅瓶有盅型蓋倒扣瓶上(可作酒杯用)。
9. 鬲式爐系仿商周銅鬲式樣,其肩與腹部的凸楞稱(chēng)'出筋',是美化瓷器的一種裝飾。
10. 一種用模子成形的水注、小罐、瓜型壺,腹部有模印的菊瓣、蓮瓣、云紋、龍紋等紋飾的,多數(shù)為龍泉溪口窯所生產(chǎn)。
總之,南宋龍泉青瓷,其造型淳樸、器底厚重,圈足寬而矮,紋飾以刻劃花為主,印花、貼花少見(jiàn)。紋飾多見(jiàn)云紋、水波紋、游魚(yú),還印有'金玉滿堂'、'河濱遺范'等銘文。印花游魚(yú)有單魚(yú)和雙魚(yú),單魚(yú)時(shí)代稍早,雙魚(yú)為中期,兩魚(yú)同一方向者,一般要早于相向者。南宋晚期的蓮瓣紋較前期肥碩,瓣脊明顯清晰。
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