牛肉好吃但腌制是個(gè)難題!今日大師傅教你：...
牛肉好吃但腌制是個(gè)難題!今日大師傅教你：如何腌制出鮮嫩無腥味的牛肉，這樣腌制適合牛肉特別鮮嫩哦!那話不多說，開始動(dòng)手來學(xué)習(xí)如何腌制好牛肉吧!
#美食制作# #美食教程# #美食上頭條# #美食# #不可辜負(fù)的美食# #廚藝大比拼# 用到的食材：食用油、花椒粒、白糖、食用鹽、生抽、花椒粉、胡椒粉、洋蔥、啤酒
腌制步驟：
1.所有的食材準(zhǔn)備好，洋蔥洗干凈切碎，花椒粒用溫水稍微洗泡一下后控水備用。
2.起鍋燒熱，鍋熱放食用油，油大概5成熱的時(shí)候放入花椒粒，小火把花椒炸香酥后關(guān)火自然冷卻。
3.牛肉洗干凈切成塊狀或者片狀放入腌制的盆里，然后我們把炸好的花椒油倒入盆中，手抓拌均勻，然后再加入糖、生抽、食用鹽、花椒粉、胡椒粉，繼續(xù)用手抓勻。
4.最后放入洋蔥粒和啤酒用手抓勻，腌制的話最好用手，這樣不僅能腌制的更加均勻，而且手的力道和溫度有助于腌料滲入到牛肉肉質(zhì)里。
5.所有調(diào)料放好后，用保鮮膜封住盆口靜放冷藏腌制即可。
這樣腌制出來的牛肉肉質(zhì)鮮嫩，而且沒有什么腥味哦，適合煎炸炒烤燉燜等一切做法，而且做出來的味道都是非常不錯(cuò)的哦，腌制牛肉，洋蔥真的非常好使，超級(jí)的香，特別是做烤肉的時(shí)候，洋蔥真的很提香哦，另外腌制牛肉的時(shí)候可以放少許的啤酒，不僅能去腥而且能幫助提升肉質(zhì)的鮮嫩成都哦，非常不錯(cuò)!
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