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尖椒炒雞蛋

食材：雞蛋、尖椒、蒜、蔥、水、生抽、鹽。

做法：

1、將需要的食材準備好。

2、雞蛋打散，加入水，攪打均勻備用。

3、鍋中加油，油熱下雞蛋加熱至雞蛋定型，攪散，舀出來放碗中備用。

4、不用洗鍋，加少許油，油熱后加蒜片炒香。

5、倒入雞蛋，青椒翻炒。

6、加1勺生抽，少許白胡椒粉，加鹽，蔥段翻炒均勻即可出鍋裝盤。

啤酒雞腿

食材：雞腿、鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、豆瓣醬、蔥段、姜片、蒜片、干辣椒、洋蔥絲、香菇片、啤酒。

做法：

1、清洗干凈的雞腿，剁成小塊。

2、加入一勺鹽、一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、一小勺胡椒粉和豆瓣醬，用手抓拌均勻，腌制二十分鐘左右。

3、鍋中燒油，油熱放入蔥段、姜片、蒜片、干辣椒炒香。

4、再倒入洋蔥絲和香菇片，然后倒上腌制好的雞腿。

5、再倒入一瓶啤酒，小火燜二十分鐘即可盛出食用。