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紅燒羅非魚(yú)

材料：羅非魚(yú)1條，大蒜，蔥，老抽，酒釀汁，白糖，料酒，干辣椒，蛋液，鹽，姜

做法：1、羅非魚(yú)去鱗內(nèi)臟洗凈，把魚(yú)身上抹上雞蛋液，然后放入鍋中煎至兩面金黃。

2、然后放入蔥姜，辣椒，蒜瓣，加入適量的清水，在加入老抽，料酒，酒釀汁和白糖。

3、加蓋大火燒至20分鐘。湯汁半干加少許鹽調(diào)味，大火收汁，湯汁濃稠關(guān)火

炒菜瓜

材料：菜瓜、青椒、蒜和幾?；ń?。

做法：1、將菜瓜切片，青椒切絲，蒜拍一下，切片。

2、鍋中倒油，冷油下花椒。

3、花椒炸出香味下青椒和蒜。

4、將青椒和蒜翻兩下，隨即下菜瓜。

5、炒變色，加鹽調(diào)味。

6、關(guān)火，滴幾滴香油，即可起鍋

香菇肉餅

材料：豬肉餡300克、鮮香菇3朵、油、鹽、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉

做法：1. 香菇泡發(fā)，切碎，與肉餡混合，生抽2克、糖2克、香油1克、鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻。

2. 取一小塊肉餡，搓成圓形，壓成餅狀。

3. 鍋中放入油燒熱，將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可

可樂(lè)燒蝦

做法：1、蝦用清水洗，姜蒜切片切片，蔥切小段;

2、爆香姜和蒜，倒入蝦炒到變色;

3、把料酒，可樂(lè)，醬油兌成汁，倒入鍋中;

4、待汁快收干撒入蔥，炒勻出鍋;5.黃瓜切絲，蝦倒在上面就可以嘍~超級(jí)簡(jiǎn)單又好吃呢。