說起豬肉那就是生活中最為常見的食物，豬肉如今已經(jīng)是離不開人們的生活，豬肉含有很多人體所需的營養(yǎng)物質，這也是使得豬肉成了我們日常生活中必不可少的食物，可以說每天都是會吃到豬肉，豬肉的做法多種多樣，還可以衍生多種豬肉制品，不同做法可以做成多種口味出來。
豬肉是生活中必不可少的食物，人們去到肉菜市場就可以看到很多賣豬肉的攤子，攤子上擺放著各個部位的豬肉供人們選擇，平時的話很多大人都是喜歡在早上的時候去買豬肉，因為早上的豬肉那就是比較新鮮的，反正豬肉天天都要吃到，都會一次性買很多豬肉。
一次性買那么多的豬肉那就是需要將豬肉放進冰箱里儲存了，很多人會把豬肉放在冷藏室結果不用多久就會變味變臭，這時人們就會將豬肉放進零下十幾度的冷凍室，經(jīng)過長時間的冷凍豬肉在拿出來的時候就變得跟石頭有一樣硬了，人們都是覺得這是最好的豬肉儲存方法。
其實將豬肉放進冰箱里時間久了同樣會不新鮮，豬肉只要接觸到了氧氣自然就會氧化，放進冷凍室也是如此，相信很多人都是有發(fā)現(xiàn)豬肉冷凍過后顏色變得更紅更深，這就是氧化造成的，這樣冷凍過的豬肉已經(jīng)是流失了大量的營養(yǎng)物質，口感也是變了很多的。
人們覺得將豬肉冷凍就可以起到殺菌的作用，其實并不是這樣子的，過度冷凍的豬肉容易滋生嗜冷菌，會加速肉的變質腐壞，吃了冷凍過的豬肉容易造成拉肚子，嚴重的話會以至于食物中毒甚至危及生命，所以說豬肉最好就是買了在短時間內吃掉就是最好的。是不是很多人都做錯了呢？
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