丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《01》
說到蓋碗，那絕對是茶葉界的萬金油，新手的福音。
一個蓋碗在手，能夠輕松解決各類茶葉的沖泡問題。
毫不夸張地說：這世界就沒有蓋碗泡不了的茶。
但，作為新手一枚，許多茶友對蓋碗的強大功能表示深刻地懷疑：
“泡過普洱茶的蓋碗，還能用來沖泡巖茶、白茶？”
會有此疑問，那是因為你們還不了解蓋碗！
《02》
蓋碗，還有另外一個名字——三才碗。
我們常買的蓋碗，通常是由一個底座、一個碗、一個蓋子構(gòu)成的。
用這種構(gòu)造的蓋碗泡茶，還有天時地利人和的說法。
蓋碗的燒制，多用陶瓷、紫砂為原料。
能夠做到一碗泡多茶的，當(dāng)屬白瓷蓋碗、玻璃蓋碗。
而紫砂蓋碗，不適合一碗多次沖泡茶葉。
為什么白瓷蓋碗能夠做到一碗泡多茶？
這與白瓷蓋碗的原料有關(guān)，經(jīng)過燒制后，白瓷蓋碗的密度小。
加上有一層釉作為保護膜，白瓷蓋碗就具備了不易串味、方便清洗的特點。
即便是沖泡普洱茶的蓋碗，只要清洗過，就能繼續(xù)沖泡白茶、巖茶。
白瓷泡茶的優(yōu)勢很多，如觀賞茶湯，品鑒茶葉，素雅白搭，美而不貴。
《03》
上文說到，蓋碗除了白瓷還有紫砂材質(zhì)的。
但紫砂材質(zhì)的蓋碗不適合一碗泡多茶。
紫砂透氣性和吸附性極佳，但雖說紫砂能改善茶質(zhì)，但這一個吸附性卻是致命的弱點，因此不能達到一碗泡多茶。
一般沖泡過普洱茶之后，不建議再沖泡白茶、巖茶，容易串味。
《04》
茶友們現(xiàn)在明白了吧，蓋碗是否能做到一個蓋碗泡遍所有茶類，是和材質(zhì)有關(guān)的。
最好的蓋碗是白瓷蓋碗。
寫到這，村規(guī)陳忍不住要和大家分享白瓷蓋碗泡茶的8大好處。
1、方法簡單
蓋碗泡茶，方法簡單，更容易泡出一杯理想的茶湯。
想出湯快一點，就把縫隙開大點；
想出湯慢點，就把縫隙開小一點。
2、導(dǎo)熱快
這點在悶泡時具有明顯的優(yōu)點。
因此白瓷蓋碗的導(dǎo)熱效果好，所以比較少出現(xiàn)燙手的情況。
3、價格便宜
價格便宜才是硬道理，畢竟不是每個喝茶的人都是土豪。
只要幾十元就能置辦好一整套的功夫茶茶具。
及時不小心摔碎了，也不用太心疼。
4、方便觀察
用蓋碗泡茶，不僅能觀察湯色，還能聞香。
揭開蓋碗，可欣賞白茶優(yōu)雅的身姿，清淺的湯色；
還能聞到茶葉天然的清香！這是喝茶最享受的一件事。
5、容易出水
對于新手來說，還可以隨時揭開蓋子觀察茶湯的顏色，從而決定出水的時間。
這是蓋碗又一大好處，除此之外，蓋碗還嫩做到5秒快速出水，這是其他茶具所沒有的優(yōu)勢。
6、大小適中
蓋碗不會大的特別夸張，適合平時喝茶。
如果是用茶壺泡茶，一壺水喝完需要花很長時間，品茶十分不方便。
改用蓋碗則靈巧得多，茶量適中。
7、原料放心
用蓋碗就不必擔(dān)心化工料、沖漿、噴漿、調(diào)砂純料之類的，原料簡單，價格實惠，喝茶省心。
8、原滋原味
蓋碗既不奪茶香，也不掩蓋其缺點，蓋碗只是純粹的把茶本身的特性給反映出來！
最后提醒各位茶友，市場有售：五克、七克 、十克等不同容量的蓋碗。
大家在購買時，只要根據(jù)自己的需求買蓋碗即可。
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