9款糖水滋補(bǔ)潤(rùn)燥
2015-05-04 大粵美食26評(píng)
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糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)潤(rùn)燥的功效。喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不易入眠時(shí)，可以喝些糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，有助眠作用。
1、紅薯淮棗糖水
材料：紅薯1只、紅棗5枚、淮山片20克、姜2片、冰糖適量。
做法：將干紅棗去核，用溫水浸泡10分鐘;淮山片用清水沖洗干凈，用清水浸泡10分鐘。紅薯去皮、洗凈，切成滾刀塊待用。將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入煲內(nèi)，注入兩倍的清水，煮滾后，改用小火煲20分鐘左右，至材料夠酥軟。加入適量冰糖煮化，盛出即可食用。
功效：紅薯和山藥、大棗都是味甜的食物，可以補(bǔ)益脾胃，防止肝火旺盛，當(dāng)作加餐、下午茶或者飯后甜品。
2、甘蔗馬蹄甜湯
材料：馬蹄7個(gè)，甘蔗1段，冰糖60克，枸杞子一小把，水適量。
做法：準(zhǔn)備材料，先將馬蹄去皮，切成小塊備用，甘蔗去皮后切小塊，莖節(jié)處可去掉;將材料全部放入搪瓷鍋內(nèi)，加入適當(dāng)清水，以淹沒(méi)材料為好，再加入冰糖，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)后關(guān)火，撒入枸杞子稍悶一下即可食用。
功效：馬蹄能清熱瀉火、涼血解毒，利尿通便祛痰、消食除脹。甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤(rùn)燥等功效。春季燥熱上火，用馬蹄搭配甘蔗來(lái)熬一碗糖水能達(dá)到事半功倍的降火效果。
3、燕窩雪梨湯
材料：燕窩120克，雪梨3個(gè)，冰糖適量。
做法：燕窩用清水浸泡，洗凈，撿去羽毛、雜質(zhì)。雪梨去皮、取梨肉并切小塊。把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開(kāi)水適量，燉盅加蓋文火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味供用。
功效：滋陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中。陰虛燥熱，肺燥干咳，或虛勞咳血，口燥咽干，潮熱，或津枯氣弱之噎膈，氣喘等。
4、蘋(píng)果雪梨銀耳羹
材料：蘋(píng)果1個(gè)、雪梨1個(gè)、銀耳1朵、枸杞子10粒、冰糖適量。
做法：銀耳溫水泡開(kāi)，切掉根部，撕成小朵;蘋(píng)果和梨去皮切小塊;鍋中倒入適量清水煮開(kāi)，下入銀耳小火煮20分鐘;再放入蘋(píng)果塊和雪梨塊煮至微微變軟，然后放入洗凈的枸杞子和冰糖，煮至冰糖融化即可。
功效：這款糖水不但可以潤(rùn)澤肌膚、清熱降火，止咳化痰，還有潤(rùn)腸止瀉、排毒養(yǎng)顏、減肥等功效，而且蘋(píng)果有緩解不良情緒的作用。
5、紅棗蓮子雞蛋湯
材料：紅棗、蓮子、雞蛋、冰糖。
做法：紅棗用清水浸泡2小時(shí)泡發(fā)，用水將紅棗和蓮子沖洗干凈;鍋中放入紅棗、蓮子和足量清水，燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘;燉煮過(guò)程中用勺子撇去浮沫;將冰糖放入湯中，溶化后打入雞蛋，繼續(xù)煮5分鐘即可。
功效：養(yǎng)心健脾、補(bǔ)血養(yǎng)顏。
春天適合喝什么糖水?還有幾款糖水的做法沒(méi)有介紹，感興趣的朋友要記得往下看。
6、桑葚黑豆紅棗糖水
材料：桑葚20克、黑豆30克、紅棗3顆(個(gè)頭較大)、紅糖20克。
做法：黑豆用清水浸泡2小時(shí)，濾去水洗凈;桑葚洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核;將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關(guān)火品嘗。
功效：補(bǔ)肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰。這道美顏?zhàn)萄a(bǔ)糖水，材料有滋陰補(bǔ)血的桑葚、固腎抗衰的黑豆、益氣養(yǎng)血的紅棗，再加以活血排毒的紅糖調(diào)味，給女士們帶來(lái)紅潤(rùn)好氣色。
7、馬蹄糖水
材料：馬蹄數(shù)顆、胡蘿卜一小段、梨1個(gè)、冰糖少量。
做法：梨、馬蹄以及胡蘿卜全部洗凈，削皮，切成滾粒狀。放入小奶鍋中，加適量水，水燒開(kāi)后將所有材料放入。蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)，撇去浮沫。加少量冰糖，繼續(xù)煮10多分鐘，即可熄火。
功效：天氣日漸變得燥熱，喝點(diǎn)馬蹄雪梨糖水有助于清潤(rùn)解燥。馬蹄富含蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵質(zhì)、胡蘿卜素等元素;雪梨則有清熱潤(rùn)肺、生津解渴的作用。
8、香蕉百合銀耳湯
材料：百合、銀耳、香蕉、枸杞、冰糖。
做法：將干百合洗凈泡發(fā);銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈;香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗凈。把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸三十分鐘。再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸三十分鐘后加入枸杞稍燜即可。
功效：具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、生津整腸的功效。百合可以潤(rùn)肺止咳，常用于肺燥或陰虛引起的咳嗽。銀耳還能提高肝臟的解毒能力，增強(qiáng)身體的免疫力，同時(shí)也具有潤(rùn)肺養(yǎng)胃的功效。
9、紅豆西米奶露
材料：紅豆、芋頭、西米各150克，牛奶1杯，太白粉水和冰糖各1大匙。
做法：紅豆洗凈，泡水8小時(shí)，撈出瀝干，放入蒸鍋蒸熟。芋頭去皮，洗凈，切塊，西米放入滾水中煮熟，撈出，泡入冷水。牛奶倒入鍋中，加2杯開(kāi)水煮開(kāi)，加入芋頭和紅豆用小火煮40分鐘。加入西米和冰糖，最后加入太白粉水勾茨即可。
功效：紅豆西米奶露具有補(bǔ)氣血、增強(qiáng)肝臟功能的作用，還可消除因氣血不順而造成的臉色蒼白癥狀，并幫助排除體內(nèi)的毒素與消除脂肪。
以上為您介紹了9款糖水的做法，春季要常喝糖水，但也要適量，吃太多會(huì)發(fā)胖哦~
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