相關(guān)野菜類：珠蘭、紫蘇葉、魚腥草、香椿、石耳、地木耳、水葫蘆、落葵(木耳菜)、荇菜、野木耳菜、石生繁縷、紫萁、東風(fēng)菜、筆管草、野菊花、蒲公英、清明菜、野茼蒿、馬蘭草、苦菜、苣荬菜、刺兒菜、薺菜、鴨舌草(鴨嘴菜)、桔梗、沙參、敗醬草、灰灰菜、地膚(掃帚菜)、委陵菜、鵝絨委陵菜、小黃花菜、黃精、玉竹、天門冬、野韭菜、假香野豌豆、歪頭菜、紫苜蓿、大巢菜、活血丹、地瓜兒苗(地瓜葉)、薄荷、夏枯草、變豆菜(山芹菜)、鴨兒芹、絞股藍(lán)、枸杞葉、打碗花、珍珠菜、竹葉菜、馬齒莧(麻子菜)、白莧菜(野莧菜)、蓮子草、華北大黃、何首烏、扁蓄、水蓼(水紅花)、酸模(土大黃)、蕨菜
[夏枯草別名]夕句，乃東，燕面，麥夏枯，鐵色草，棒柱頭花，棒槌草，燈籠頭，榔頭草，大頭花，燈籠草，古牛草，牛低頭，鑼錘草，牛牯草，廣谷草，絲線吊銅鐘，棒頭柱，六月干，夏枯頭。
[夏枯草基原]為唇形科植物夏枯草 Prunella vulgaris L.或長(zhǎng)冠夏枯草Prunella asttica Nakai [P. uulgaris L.subsp. asdiatica (Nakai) Hara]的果穗。
[夏枯草采制]每年春季可摘其嫩莖葉做湯菜或炒食等。
[夏枯草性味歸經(jīng)]苦、辛，寒。入肝、膽經(jīng)。
1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味苦、辛，寒?！?/p>
2.《名醫(yī)別錄》：“無(wú)毒?！?/p>
3.《滇南本草》：“味苦、微辛，性微溫。入肝經(jīng)。”
4.《本草正》：“味微苦、微辛;氣浮而升?！?/p>
5.《本草匯言》：“可升可降。”“血分藥?！?/p>
[夏枯草功效主治]清肝明目，散結(jié)解毒。主治目赤羞明，目珠疼痛，頭痛眩暈，耳鳴，瘰疬，癭瘤，乳癰，痄腮，癰癤腫毒，急、慢性肝炎，高血壓病。
1.《神農(nóng)本草經(jīng)》：“主寒熱、瘰疬、鼠瘺、頭瘡，破癜，散癭結(jié)氣，腳腫濕痹，輕身?！?/p>
2.《丹溪心法》：“補(bǔ)養(yǎng)血脈?！?/p>
3.《滇南本草》：“祛肝風(fēng)，行經(jīng)絡(luò)。筋骨疼，舒肝氣，開肝郁。治目珠脹痛結(jié)核、手足周身筋骨酸疼。”
4.《本草綱目》：“能解內(nèi)熱，緩肝火?！?/p>
5.《本草經(jīng)疏》：“治乳癰、乳巖?！?/p>
6.《生草藥性備要》：“去痰消膿。治瘰疬，清上補(bǔ)下，去眼膜，止痛?！?/p>
7.《眼科全書》：“補(bǔ)肝散火，清六陽(yáng)熱結(jié)，去風(fēng)退翳，止淚，明目行血?！?/p>
8.《玉楸藥解》：“涼營(yíng)泄熱，散腫消堅(jiān)，治瘰疬癭瘤，撲傷，血崩帶下，白點(diǎn)汗斑諸證?！?/p>
[用法用量]內(nèi)服：煎湯，6～15g，大劑量可用至30g;熬膏或入丸、散。外用：適量，煎水洗或搗敷。
[夏枯草的功效與作用一]
1.治肝虛目睛疼，冷淚不止，筋脈痛，及眼羞明怕日：①夏枯草半兩，香附子一兩。共為末。每服一錢，臘茶調(diào)下，無(wú)時(shí)。(《簡(jiǎn)要濟(jì)眾方》補(bǔ)肝散)②夏枯草十兩(切細(xì)，酒浸，蒸曬三次)，甘菊花、草決明各二兩，密蒙花三兩，枸杞五兩。共為末，煉蜜丸。早晚各食前服三錢。(《本草匯言》)
2.治肝虛目珠痛，至夜疼劇，痛久血傷：夏枯草花一兩，香附二兩(童便浸)，甘草三錢，當(dāng)歸六錢，白芍四錢，生地黃一兩，黃芪二兩。每服五錢，入芽茶一撮，水煎去滓服。(《張氏醫(yī)通》)
3.治眩暈：①夏枯草、萬(wàn)年青根各15g。水煎服，每日1劑。(《實(shí)用中醫(yī)內(nèi)科學(xué)》)②夏枯草(鮮)二兩，冰糖五錢。開水沖燉。飯后服。(《閩東本草》)
4.治高血壓?。孩傧目莶荨⒕栈ǜ?0g，決明子、鉤藤各15g。水煎，每日1劑。服藥1周，再每日加服決明子30g，水煎，分2次服，2周后停藥。(《中西醫(yī)結(jié)合雜志》)②夏枯草30g，豕希薟草30g，益母草30g，決明子35g，石決明30g。煎服。(《北京中醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)》)
5.治羊癇風(fēng)，高血壓：夏枯草(鮮)三兩，冬蜜一兩。開水沖服。(《閩東本草》)
6.治口眼?斜：夏枯草三錢，膽南星五分，防風(fēng)一錢，鉤藤草一錢。水煎，點(diǎn)水酒臨臥時(shí)服。(《滇南本草》)
7.治心昏塞，多忘，喜臥：夏枯草花末。服方寸匕，有效。(《藥性考》)
8.治肝氣脹痛：夏枯草一兩。煎水服之。(《吉人集驗(yàn)方》)
9.治瘰疬，馬刀，不問已潰未潰：夏枯草三錢，大黃三分，甘草二分。水煎，頓服。(《名家方選》夏枯草湯)
10.治甲狀腺腺瘤：夏枯草30g。鯽魚大者1尾，或小者數(shù)尾，去鱗，清除內(nèi)臟后洗凈，加水與夏枯草同燉。食魚及湯。(《福建醫(yī)藥雜志》)
11.治乳癰初起：①夏枯草、蒲公英各等分。酒煎服，或作丸亦可。(《本草匯言》)②用夏枯草酒擂服。仍用滓敷。即日乳下，三日愈。(《普濟(jì)圣陀方》)
12.治肺結(jié)核：夏枯草30g。煎液濃縮成膏，曬干，再加青蒿粉3g，鱉甲粉1.5g，拌勻。為1d量(亦可制成丸劑服用)，分3次服。(《全國(guó)中草藥匯編》)
13.治陰疽和無(wú)名腫毒：鮮夏枯草5～7.5g。清水煮爛，過濾去渣，濃縮呈糊狀。內(nèi)服每次2湯匙，每日3次;外用敷瘡部，每日2～3次。(《四川中醫(yī)》)
14.治溲血：夏枯草燒存性為末，米飲或水調(diào)下。(《證治準(zhǔn)繩》)
15.治赤白帶下：夏枯草，花開時(shí)采，陰干為末。每服二錢，米飲下，食前。(《本草綱目》引《徐氏家傳方》)
16.治血崩不止：夏枯草為末。每服方寸匕，米飲調(diào)下。(《太平圣惠方》)
17.治月經(jīng)過多：炒蒲黃9g，制五靈脂9g，夏枯草9g。每日1劑，分早晚2次頓服。連服2個(gè)月經(jīng)周期，經(jīng)期不停藥。(《中華婦產(chǎn)科雜志》)
18.治產(chǎn)后血運(yùn)，心氣欲絕：夏枯草搗絞汁，服一盞。(《本草綱目》引《徐氏家傳方》)
19.治創(chuàng)傷出血：夏枯草90g，酢漿草60g，雪見草30g。研細(xì)粉，以藥粉撤傷口，用消毒敷料加壓(1～2min)，包扎。(《全國(guó)中草藥匯編》)
20.治汗斑白點(diǎn)：夏枯草煎濃汁，日日洗之。(《本草綱目》引《乾坤秘韞》)
21.治小兒菌?。?歲以下，夏枯草30g，半枝蓮15g;2～6歲，夏枯草、半枝蓮各30g;6～12歲，夏枯草、半枝蓮各45g。水煎服。(《全國(guó)中草藥新醫(yī)療法展覽會(huì)資料選編》)
22.預(yù)防麻疹：夏枯草15～60g。水煎服，每日1劑，連服3d。(徐州《單方驗(yàn)方新醫(yī)療法選編》)
23.治腳氣頻疼，腫痛難履：夏枯草(酒浸一宿，曬干，炒)、木瓜(醋拌炒)各等分。為末。每早食前服三錢，白湯引。(《本草匯言》引《門明集》)
[夏枯草成分]
化學(xué)成分：果穗含熊果酸、齊墩果酸、熊果酸及齊墩果酸為主要苷元的皂苷、胡蘿卜苷、β-香樹脂醇、二十四烷酸、二十六烷酸、二十八烷酸及三十烷酸。全草含抗人免疫缺陷病毒(HIV)的酸性多糖——夏枯草多糖，還含齊墩果酸、熊果酸、齊墩果酸為苷元的皂苷，蕓香苷、金絲桃苷、咖啡酸，維生素C、K，胡蘿卜素、鞣質(zhì)、生物堿及揮發(fā)油，其中含右旋樟腦、右旋小茴香酮。地上部分含香豆精類化合物，如傘形花內(nèi)酯、東莨菪素、馬栗樹皮素，黃酮類化合物，如木犀草素、合模葒草素(又稱異葒草素)、木犀草素-7-O-葡萄糖苷、蕓香苷、金絲桃苷、異槲皮苷。
營(yíng)養(yǎng)成分：每100g嫩莖葉含水分 8.10g，蛋白質(zhì)2.5g，脂肪0.7g，碳水化合物11.0g，能量2514.58kJ，膳食纖維1.9g，灰分3.1g，胡蘿卜素3.76mg，維生素C28.0mg，維生素B20.21mg，維生素PP1.2mg。
[藥理作用]本品具有降血壓、抗炎、免疫抑制、降血糖、抗菌、抗病毒等作用。
[夏枯草的功效與作用二]
1.治肝炎：急性黃疸型肝炎，用夏枯草、白花蛇舌草、甘草煎制成500ml藥液，分別相當(dāng)于生藥312.5g、312.5g和156.25g。每次口服25ml，每日2次，28d為1療程。共觀察72例，結(jié)果平均住院天數(shù)為25.3d，痊愈者占62.5%(45例)，總有效率為100%。與服用三磷酸腺苷，或肝苷，或維丙肝的對(duì)照組相比，對(duì)食欲、腹脹、惡心、嘔吐等消化道癥狀的恢復(fù)和肝脾回縮的療效均優(yōu)于對(duì)照組;對(duì)黃疸消退比對(duì)照組快、例數(shù)多;對(duì)丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶和絮濁試驗(yàn)的恢復(fù)亦強(qiáng)于對(duì)照組。認(rèn)為對(duì)肝臟的能量代謝有一定的促進(jìn)作用。實(shí)驗(yàn)表明，本藥有利膽快、持續(xù)時(shí)間久、引流量大、膽汁分析固形物降低的特性，并能增強(qiáng)大白鼠的體液免疫。另有用夏枯草60g，配大棗30g或瘦肉60g煎服，治療75例患者，結(jié)果有62例達(dá)臨床治愈，占86.6%。
2.治肺結(jié)核：用夏枯草膏，每日3次，每次15ml。治療23例，其中6型19例，8型4例，均為病灶進(jìn)展、中毒癥狀明顯、咯血而用抗癆藥無(wú)效者。結(jié)果除2例無(wú)改變外，21例中毒癥狀消失，食欲增加，精神改善，咯血停止，體溫正常，痰菌轉(zhuǎn)陰，血沉正常。其中10例X線拍片復(fù)查，病灶明顯吸收。有效率達(dá)91.3%。
[夏枯草藥論]
1.論夏枯草能清熱散郁消結(jié)。①繆希雍：“夏枯草，得金水之氣，故其味苦辛而性寒無(wú)毒，為治瘰疬、鼠瘺之要藥。入足厥陰、少陽(yáng)經(jīng)。丹溪謂其補(bǔ)厥陰肝家之血。又辛能散結(jié)，苦寒能下泄除熱，故治一切寒熱及消瘰疬鼠瘺，破散癭。結(jié)氣頭瘡，皆由于熱;腳腫濕痹無(wú)非濕熱所成，熱消結(jié)散濕去，則三證自除而身亦輕矣?！?《本草經(jīng)疏》)②張隱庵：“夏枯草，主治寒熱、瘰疬、鼠瘺、頸瘡者，稟水氣而上清其火熱也。破癓瘕結(jié)氣者，稟金氣而內(nèi)削其堅(jiān)積也。腳腫乃水氣不行于上，濕痹乃水氣不布于外。夏枯草感一陽(yáng)而生，能使水氣上行環(huán)轉(zhuǎn)，故治腳氣濕痹而且輕身?！?《本草崇原》)③黃凱鈞：“(夏枯草)苦寒，散肝經(jīng)郁火，故治瘰疬鼠瘺、癭瘤瘢堅(jiān)、乳癰、目珠夜痛，此皆肝火為患也?！?《藥籠小品》)④過鑄：“(夏枯草)氣稟純陰，得冬至少陽(yáng)之氣而發(fā)，一交盛陽(yáng)陰氣盡則枯。凡盛陽(yáng)留結(jié)之病，用治即枯，此天地感應(yīng)之理?！薄吧煻?療系大毒)，治頭瘡，兼治對(duì)口托腮癰等證，皆火氣所發(fā)也。”(《增訂治療匯要》)
2.論夏枯草用于目赤腫痛，羞明流淚，頭痛眩暈。夏枯草味辛能散，苦寒泄熱，善泄肝膽郁火，平降肝陽(yáng)，故可用于肝火上炎或肝陽(yáng)上亢之目赤腫痛、頭痛眩暈等癥，常配菊花、黃芩、石決明等以清熱平肝。若風(fēng)溫上郁，或風(fēng)熱偏盛，《臨證指南醫(yī)案》以本品配桑葉、連翹、草決明等疏風(fēng)散熱、清肝明目;肝郁化火者，配香附，可加強(qiáng)其解氣郁、散火結(jié)之功，如《簡(jiǎn)要濟(jì)眾方》補(bǔ)肝散;若陰血虧虛，至夜目珠痛甚，《張氏醫(yī)通》以夏枯草配當(dāng)歸、白芍、地黃等滋陰養(yǎng)血，亦可加枸杞子、石斛等養(yǎng)肝明日之品。
[夏枯草食用禁忌]脾胃虛弱者慎用。
1.《醫(yī)學(xué)廣筆記》：“忌鐵。”
2.《外科全生集》：“久服則成疬癆?！?/p>
3.《得配本草》：“氣虛者禁用?！?/p>
[醫(yī)家論述]
1.《名醫(yī)別錄》：“夏枯草，生蜀郡川谷，四月采。”
2.《救荒本草》：“夏枯草，今祥符西田野中有之。苗高二三尺，其葉對(duì)節(jié)生，葉似旋復(fù)葉，而極長(zhǎng)大，邊有細(xì)鋸齒，背白，上多氣脈紋路，葉端開花作穗，長(zhǎng)二三寸許，其花紫白，似丹參花。葉味苦微辛。采嫩葉煉熟，換水浸，淘去苦味，油鹽調(diào)食?！?/p>
[夏枯草食療方選]
1.麻香夏枯草
原料：夏枯草嫩莖葉350g，精鹽、味精、花椒油各適量。
制法：將夏枯草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水，擠干，切段放入盤內(nèi)，澆上調(diào)料拌勻即成。
此菜扶正祛病，潤(rùn)澤皮膚。
2.夏枯草鴨條
原料：夏枯草300g，去骨烤鴨條150g，精鹽、味精、姜絲、干辣椒絲、清湯、素油各適量。
制法：將夏枯草去雜洗凈，入沸水鍋中焯一下，撈出過涼水，擠干，切段待用。鍋上火，入油燒熱，投入干辣椒絲，煸出香味，投入鴨條翻炒，再投入夏枯草及精鹽、味精、清湯翻炒均勻，裝盤即成。
此菜滋陰養(yǎng)胃，利水消腫，散結(jié)，消渴等。
3.夏枯草肉絲
原料：夏枯草300g，豬肉150g，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末各適量。
制法：將夏枯草去雜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出入涼水內(nèi)洗凈，擠干水分備用;將豬肉洗凈切絲。炒鍋上火入油燒熱，下肉絲煸炒，加入醬油、蔥、姜、料酒、精鹽、少許清水，炒至肉熟透入味，投入夏枯草炒至熟，加入味精出鍋，裝盤即成。
此菜散結(jié)，滋陰。治消渴、煩熱、咳嗽、瘰疬、羞明流淚等。
4.夏枯草煲瘦肉湯
原料：夏枯草50g，瘦豬肉250g，精鹽、味精各適量。
制法：把夏枯草去雜洗凈，切成段：將瘦肉放入開水鍋內(nèi)煮5min，撈出用清水洗一次切片。用清水適量放入煲內(nèi)煲開，放入夏枯草、瘦肉，用小火煲開，再改用小火煲2h，加入精鹽、味精調(diào)味，即可食用。
此湯清肝熱，降血壓。治頭痛眩暈、肺結(jié)核、乳核、高血壓、肝腫大等癥。
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