大家好在，這里是安倫美食屋，今天為大家分享的是：想吃手搟面的不用買了，在家就能做，不用搟不用揉，好吃又勁道。
冬天的時候最喜歡吃面條了， 平時家里都是買的成品面條，這樣的面條非常細(xì)，吃著非常軟爛，不如手搟面好吃，但是手搟面比較費(fèi)時間，今天介紹一個簡單的手搟面做法，學(xué)會了就不用去外面買了，在家就能做，做法也非常簡單，不用搟面不用揉面，直接用把面塊切成寬條，然后用手抻長就可以了，這樣做出來的面條非常勁道，吃著很香。想吃手搟面的不用買了，在家就能做，不用搟不用揉，好吃又勁道。
做了一次懶人版的手搟面，家人就非常喜歡吃，每次吃手搟面的時候都會用西紅柿和杏鮑菇做成醬汁，澆在手搟面上非常香，為了能經(jīng)常吃到手搟面，我會每次都會多做一些，做很多的細(xì)面塊，然后放到冰箱里冷藏，這樣想吃的時候只要拿出來拉伸一下，然后將面條煮熟就可以了，這樣做出來的面條和新鮮面條一個味道，想偷懶的朋友可以這樣做。面條最簡單的做法，一壓一抻就能搞定，簡單又方便，懶人必備。
這個手搟面的特別適合早上吃，加上西紅柿和杏鮑菇，再放上一些黃瓜絲和雞蛋碎，味道好又有營養(yǎng)，這樣做上一碗面條，用不了十五分鐘，想試試的朋友看一下具體步驟吧。
首先在五百克的面粉里面加一小勺鹽，這樣可以增加筋性，分次加入二百八十克的涼水和面，攪拌成面絮狀后就下手揉搓成一個面團(tuán)，揉成一個光滑的面團(tuán)就可以了，在面團(tuán)上面刷上一層油，用手按壓成厚度約一厘米的長條，用刀將面片切成寬條，切口處也要抹上一層油，盤子底部少刷一點(diǎn)油，再把切好的面段放到盤子里，蓋上保鮮膜醒面一個小時以上，將準(zhǔn)備好的杏鮑菇清洗干凈，用刀將杏鮑菇切成小塊，將西紅柿切成小丁，再準(zhǔn)備兩個雞蛋，把蛋液充分打散。
鍋里倒油，下入蛋液，用筷子攪散即可，炒成雞蛋碎后就盛出，另起鍋放油，下入蔥花和姜末炒香，下入西紅柿，再加入一小勺鹽，繼續(xù)把西紅柿的汁水炒出來，下入切好的杏鮑菇，翻炒均勻后就加入適量的清水，蓋上蓋子燉五分鐘，時間到后下入炒好的雞蛋碎，湯汁變稠即可關(guān)火出鍋，案板上少抹一些油，將面塊抓著兩頭邊抻邊摔打，重復(fù)兩到三次就可以了，準(zhǔn)備開水，將拉好的面條放進(jìn)去，面條煮熟后就可以把炒好的醬料澆在上面，直接品嘗就可以了。
做這個面條有幾個地方需要注意，第一點(diǎn)，揉面團(tuán)的時候如果一次性揉不光滑，就可以蓋上蓋子醒幾分鐘再揉，第二點(diǎn)，面團(tuán)上面刷上一層油，這樣可以使面團(tuán)更加光滑，第三點(diǎn)，面條可以多做一些，將面團(tuán)切成寬條之后就可以放到冰箱里，冷藏起來就可以。
只要注意以上幾點(diǎn)，好吃的手工面條就不會失敗，這樣做出來的面條不僅口感好，吃著也非常勁道，用西紅柿和杏鮑菇做湯汁，味道非常鮮美，對這個面條感興趣的朋友可以在家試一下。
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