好吃又營養(yǎng)的香菇肉醬面，為你備考加油助威。
步驟1、準備食材
步驟2、五花肉、鮮香菇、洋蔥分別洗凈切成1厘米左右的丁備用
步驟3、生姜、大蒜去皮剁成末備用；大蔥切成細圈備用
步驟4、鍋里加入少許食用油放入姜末、蒜末、大蔥爆香
步驟5、加入兩勺豆瓣醬炒香
步驟6、加入肉丁翻炒均勻
步驟7、加入洋蔥翻炒均勻
步驟8、加入鮮香菇翻炒均勻
步驟9、加入沒過食材的清水，加入1勺生抽、1勺蠔油中小火熬煮至湯汁濃稠
步驟10、湯汁濃稠好加入1小勺白糖提鮮就可以關火盛出備用
步驟11、鍋里燒水加入少許食用油、鹽把面條放進去煮熟撈出備用
步驟12、煮熟的面條撈出放盆里備用
步驟13、澆上熬煮好的香菇肉醬，撒上蔥花
步驟14、醬香濃郁，超好吃哦！
步驟15、成品
豆瓣醬、生抽、蠔油都含有咸味了，這個醬里我就沒有另外加鹽了，如果口味比較重的話，可以適當調(diào)整鹽的用量。煮面條的時候加食用油可以防止面條粘連。這個份量是5個人的量，可以根據(jù)自己的需要進行調(diào)整。香菇肉醬用來拌面拌飯都很好吃，一次可以煮兩次的量，放冰箱冷藏備用，需要的時候拿出來再熱一下就可以了，但最好3天內(nèi)吃完。
1.補充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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