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2020.04.03
配比:紅花椒2500、青花椒1500、草果300、白胡椒200、孜然500、小茴香500、紫草100、生白芝麻1000、姜黃粉300
操作步驟
1、全自動炒貨機(jī)設(shè)定110°,將除姜黃外的所有配料單獨(dú)炒制60-80Min炒香(視原料干濕度),冷卻放涼,搗碎機(jī)低速搗碎至80-100目。
2、加入姜黃粉拌勻,備用
來源:楊尊峰
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