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因為做法簡單，又不會耗費太多時間，關(guān)鍵是營養(yǎng)美味，所以特別適合早餐吃。如果你也感覺不錯，那就趕快試試吧。

【早餐雞蛋餅】

【食材】面粉/雞蛋/鹽/黑芝麻

【具體制作步驟】

1，大碗內(nèi)倒入150 g 面粉，加1小勺鹽增加筋性，再打入兩個雞蛋，雞蛋會讓烙出的餅蓬松，沒有黏牙的感覺。

2，然后往碗內(nèi)加入250 ml 的清水，用筷子攪拌均勻，這里可以多攪拌一會，攪拌就相當于揉面一樣，會讓做出的餅更筋道。

3，調(diào)成這種細膩的可以流動的面糊，記得一定要把里面的面疙瘩全部攪開。

4，另外準備一個雞蛋，打入碗內(nèi)攪散備用。

5，電餅鐺或者平底鍋預(yù)熱，鍋底刷上一層油，倒入適量的面糊，用刮板把面糊攤勻，餅盡量不要太厚。

6，在餅的上面再倒入一些雞蛋液，用刮板把雞蛋液攤均勻，緊接著撒些黑芝麻在上面，然后就可以蓋上鍋蓋。

7，1分鐘后掀開鍋蓋，我用的是電餅鐺，所以這時餅的兩面都已烙熟，然后給餅翻個面，把有雞蛋的一面翻到下面，蓋上鍋蓋，再烙1分鐘。

8，這時餅的兩面都已經(jīng)金黃，然后用鏟子把餅疊起來就可以出鍋了，香噴噴，真的超級美味。

小貼士

1，和面糊的時候，里面一定要打入雞蛋，我做了3個餅，里面加了兩個雞蛋，這樣烙出的餅不會粘，會特別蓬松，口感非常好。后面在餅上刷雞蛋液，可以根據(jù)個人的喜好，多點、少點都沒關(guān)系。

2，烙餅時，只需要在鍋底刷一層油即可，不需要太多。