不少糖友都有這樣片面的觀點(diǎn)：得了糖尿病就應(yīng)該嚴(yán)格控制飲食，水果零食統(tǒng)統(tǒng)丟一邊。那么科學(xué)“禁嘴”到底該如何把控呢？美國弗吉尼亞大學(xué)臨床營養(yǎng)師凱瑟琳·巴斯博姆表示，把一些升糖慢的零食作為熱量算入一天的總熱量當(dāng)中，不但可以滿足口癮，解決饑餓感，還可以穩(wěn)定血糖。

糖友選擇零食，該遵循科學(xué)三原則：

1、盡可能天然，有條件選擇無加工或少加工產(chǎn)品。

2、不會(huì)明顯讓血糖上升的食物。

3、低鹽、低糖、低油脂。

下面塔哥給大家介紹幾款科學(xué)零食：

★天然果蔬：豆泥＋蔬菜

豆泥作為醬料（可換低脂沙拉和酸奶）蘸黃瓜、芹菜、花椰菜、胡蘿卜等新鮮時(shí)蔬。夏天很應(yīng)季的小零食，蔬菜本身含有豐富的膳食纖維，可以使降低血糖上升速度。糖友可放心享用清涼美味。

★降糖助手：低脂酸奶＋葡萄干

在20143月《營養(yǎng)學(xué)期刊》研究中，希臘研究人員跟蹤糖尿病患者吃葡萄干的人，葡萄干沒有對(duì)血糖產(chǎn)生很可怕的影響，反而降低了血壓。值得提醒的是，每100克葡萄干畢竟碳水化合物含量較高，糖友還是要注意量。低脂酸奶上撒些許葡萄干，美味輕松把控血糖。

★飽腹首選：奶酪＋全麥餅干

英國和荷蘭研究人員完成的最新研究涉及歐洲8個(gè)國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。這項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn)，每天至少吃55克奶酪(大約兩片)可以使與肥胖癥有關(guān)的2型糖尿病危險(xiǎn)降低大約12%。市售獨(dú)立包裝的低脂奶酪配合全麥餅干，營養(yǎng)全面可增加飽腹感，是糖友零食首選。

★必備堅(jiān)果：杏仁+草莓干

2013年十一月?lián)稓W洲臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，杏仁會(huì)降低正常進(jìn)食的血糖峰值，更增加飽腹感。嘗試下這款堅(jiān)果和水果干，這是一個(gè)充滿能量的糖尿病小吃，草莓干因?yàn)闊崃肯鄬?duì)較高，糖友食用少許。切記進(jìn)食分量，控糖不虧嘴。

★早餐搭檔：雞蛋沙拉

雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)?？梢园岩恍┲笫斓碾u蛋混合沙拉醬，再添加一些新鮮蔬菜。這款沙拉也可以作為全麥面包片的夾心食用。全面營養(yǎng)早餐即可享用。

★饞嘴甜品：蘋果+花生醬

把蘋果切成片，抹上一大湯匙花生醬。發(fā)表在《英國營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項(xiàng)研究成果顯示，在膳食中加入花生醬有助于控制血糖水平和饑餓感。蘋果含有豐富的膳食纖維和果膠對(duì)血糖控制也是有利的。

以上混合零食大家可以嘗試，最后提醒大家有一些水果類、蘋果、梨、獼猴桃等，堅(jiān)果類大杏仁、腰果、開心果、花生等可以作為單一零食食用，不過糖友要記住食用零食的同時(shí)，正餐的主食需要相應(yīng)的減少，還要注意運(yùn)動(dòng)。這樣才能做到膳食平衡，營養(yǎng)均衡。既健康，又營養(yǎng)。

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