導(dǎo)語：炎熱夏天，不想炒菜做飯？教你5道菜式，按上按鍵就能享受美食，省事又快捷，太實(shí)用了！
進(jìn)入5月后，每天都持續(xù)高溫。對于這么炎熱的夏天，平常在家都好怕進(jìn)廚房炒菜做飯，不知道大家有沒有這種感受呢？今天看到鄰居寧可出去吃快餐也不做飯吃，但是快餐吃多了對身體也不好。對于一向都愛做菜的我來說，即便是炎炎夏日，也阻擋不了我愛做菜的事實(shí)。對付這種炎炎夏日，其實(shí)我們不一定要炒菜的，如果換一種思維，做蒸菜就可以避免仔廚房待太長時間了。而且蒸菜分分鐘就是按上按鍵的事情，處理好食材，按上按鍵，就能“坐享其食”了，特方便。
接下來跟大家分享5道家常蒸菜，這5道菜式，可以在煮飯時放進(jìn)電飯鍋，只要按上“煮飯鍵”，飯熟，蒸菜也就熟了，方便省事又好吃。以下5道蒸菜，不需要在廚房待太久而汗流浹背的最適合夏天制作。一起來看看到底是哪5道菜式那么“神奇”吧？
第一道家常蒸菜：豉汁蒸排骨
提起豉汁蒸排骨，還真的是現(xiàn)在都垂涎三尺。之前排骨賣40元一斤，一直都舍不得買來吃?，F(xiàn)在排骨總算便宜點(diǎn)了，可以買上2斤排骨，夏天做一道豉汁蒸排骨，營養(yǎng)又美味。
豉汁蒸排骨的詳細(xì)制作步驟：
1，把排骨洗干凈，砍成整齊的小塊，瀝干水分備用。
2，把豆豉和大蒜洗干凈，瀝干水分備用。把大蒜的外皮去掉，切掉根部黑色的地方，和豆豉一起剁碎備用。（個人感覺把豆豉剁碎后和排骨蒸味道會更香。）
3，把排骨放在碟子上，加入適量的食鹽、生抽、花生油，接著把豆豉泥和蒜泥都放在排骨中，用筷子攪拌均勻，腌制15分鐘。（豆豉比較咸，所以食鹽和生抽可別放太多了。）
4，煮飯時把米洗好加水后，往飯鍋內(nèi)放入一個蒸屜，接著把裝有排骨的碟子放進(jìn)電飯鍋內(nèi)，按上煮飯鍵，待飯煮好后，焗10分鐘即可食用。
第二道家常蒸菜：蒸茄子
提起蒸茄子，感覺已經(jīng)很久沒吃過了，小時候家里種的茄子多，吃膩了炒茄子，媽媽都會換蒸茄子讓我們嘗嘗。別小看蒸茄子，雖說顏色看起來比較素，但越簡單的菜就越美味。一起來看看蒸茄子需要怎么制作？
蒸茄子的詳細(xì)制作步驟：
1，把茄子洗干凈，去掉頭尾部位。茄子不需要削皮，直接把茄子切成小長條即可。
2，蒸茄子可以用鐵鍋蒸，也可以放在電飯鍋里煮飯時放入茄子蒸。把茄子蒸大概20分鐘后取出。
3，起鍋倒油，放入蒜蓉爆香一下，如果愛吃辣的，還可以放點(diǎn)辣椒。把蒜香味激發(fā)出來后，撒上蔥花，把熱油倒到蒸好的茄子上。
4，加入適量的食鹽和醬油，攪拌均勻即可開吃。
第三道家常蒸菜：清蒸大蝦
平常大家買蝦，都喜歡做成水煮蝦或者做椒鹽蝦，其實(shí)夏天，人容易上火，而且天氣熱，把蝦放鍋里一蒸，快捷又省事！
清蒸大蝦的詳細(xì)制作步驟：
1，鍋內(nèi)放入小半鍋清水，往水中加入幾片姜片，把清水燒開后，倒入少許白酒。
2，鍋內(nèi)放入蒸屜，把大蝦放在蒸屜上，保持大火蒸8分鐘即可。（蒸的時間得看蝦的個頭大小，只要看到蝦頭蝦尾開始變彎，彎成一個半圓的形狀就證明蝦剛好蒸熟）。
3，大蝦蒸熟后，我們只需要蘸上醬油就可以開吃了。如果想要味道更好一點(diǎn)，可以弄點(diǎn)蔥姜醬作為蘸料。
第四道家常蒸菜：蒜蓉粉絲蒸扇貝
提起扇貝，相信很多人都愛吃。扇貝其實(shí)也挺便宜的，才2元錢一個，加點(diǎn)蒜蓉和粉絲，簡直不要太美味！
蒜蓉粉絲蒸扇貝的詳細(xì)制作步驟：
1，把扇貝沖洗干凈，瀝干水分備用。
2，把粉絲用清水或者溫水泡發(fā)開。
3，趁著粉絲還在浸泡的時候，接下來我們可以準(zhǔn)備大蒜，把大蒜剁成蒜蓉，然后加入適量的食鹽、生抽、花生油，把蒜蓉腌制5分鐘。
4，接下來再切點(diǎn)小米辣和蔥花作為點(diǎn)綴。
5，把扇貝擺放再碟子上，在貝殼上加入粉絲、蒜蓉醬、蔥花和小米辣。
6，起鍋倒入清水，把鍋內(nèi)的水燒開后，放入蒸屜，接著把裝有扇貝的碟子放在蒸屜上。保持大火，把扇貝蒸10分鐘即可。
第五道家常蒸菜：蒸水蛋
家里有老人和小孩的家庭，相信平常都愛做蒸水蛋這道蒸菜來吃。至于蒸水蛋是怎么制作的，不知道大家又會不會呢？
蒸水蛋的詳細(xì)制作步驟：
1，把雞蛋洗干凈備用。
2，取一個干凈的大碗，往碗中磕入3-4個雞蛋。
3，接著加入清水或者米湯，加入清水和米湯的量是雞蛋的1.5倍。不懂操作的朋友，可以在磕雞蛋時，把雞蛋的一端弄破一點(diǎn)點(diǎn)，然后盡可能把雞蛋殼保持完整狀態(tài)，把水或者米湯放進(jìn)雞蛋殼中，1個雞蛋就放1“勺”半的水量即可。
4，往碗中放入適量的食鹽和生抽，接著把整個碗放進(jìn)鍋內(nèi)蒸5分鐘即可。
5，最后出鍋撒上蔥花，再淋上少許花生油，一道香噴噴的蒸水蛋就制作完畢。
炎炎夏日，要是你也不想在廚房待太久，不妨試試以上5道家常蒸菜吧，好吃又好做，關(guān)鍵是只需要按一個按鍵或者開一下火就能享受美食了，方便又快捷，太省事了！不知道今天跟大家分享的這幾道蒸菜怎樣？不管有啥意見都可以分享喲！
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