中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)（lcyycc）
作者介紹
李靜潔
四川省自貢市疾病控制預防中心健康教育所/公共衛(wèi)生醫(yī)師
預防醫(yī)學專業(yè)兼日語翻譯
重慶醫(yī)科大學公共衛(wèi)生系預防醫(yī)學專業(yè)畢業(yè)，主要對健康教育以及各類疾病的預防保健有獨到見解。
從事基本公共衛(wèi)生健康教育服務的開展工作，以及疾病監(jiān)測和干預，應急健康教育。
承擔非營利性刊物《健康教育》的編輯工作，擅長個體化健康教育服務以及科普文撰寫。
寶寶的食物過敏和輔食添加
前言
每一個寶寶都是家長的心頭肉，見到寶寶對食物過敏，這也不能吃，那也不能碰，都會擔心長期規(guī)避過敏食物會讓寶貝圓圓的小臉日漸消瘦。
其實，雖然嬰幼兒食物過敏是營養(yǎng)科的常見案例，但是多數(shù)過敏反應都比較輕微，家長不必驚慌；也有不少家長缺乏對食物過敏的認識，沒有做到科學喂養(yǎng)，從而造成了不良后果。
為了讓寶寶能夠健康成長，現(xiàn)在，就讓小丸子帶大家來了解一些關于嬰幼兒食物過敏的小知識吧！
概念
過敏反應實質(zhì)上就是機體的免疫應答，免疫應答就是免疫系統(tǒng)對外來物質(zhì)（有害或者無害）的侵入行為產(chǎn)生應答反應，這是免疫異常增強的表現(xiàn)，而不是說明人體免疫力底下。
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原因
1. 寶寶的免疫功能尚不成熟。隨著年齡的增大，大部分過敏現(xiàn)象會逐漸好轉。
2. 各種防腐劑，增稠劑，色素，香料的添加。隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食物的品種越發(fā)豐富，成分也越發(fā)復雜，這無疑會提高寶寶食物過敏的風險。
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現(xiàn)象
皮膚出現(xiàn)了大大小小的紅疹。
原有的濕疹加重。
口唇，舌頭出現(xiàn)紅腫，眼結膜充血。
胃腸出現(xiàn)不適，頻繁吐奶，大便異常。
咳嗽噴嚏流鼻涕，嚴重可出現(xiàn)呼吸困難導致窒息。
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預防
1.堅持母乳喂養(yǎng)：母乳不但是最適合嬰幼兒的營養(yǎng)食品，也是預防食物過敏的最佳選擇，其中不僅含有能滿足嬰兒所需的各種營養(yǎng)元素，還具有多種免疫球蛋白，對減少過敏反應頗有益處。
2.小心輔食添加：一般來說，輔食添加的正常時機是寶寶4—6月齡，添加輔食的時候要根據(jù)由少到多，由稀到稠，由細到粗，由一種到多種的原則，在寶寶健康狀況良好的時候添加，如果遇到拒食的情況，可以停喂3天再進行試探性哺喂，并觀察寶寶是否有過敏反應或者過敏可能。
3.把控輔食質(zhì)量：由于現(xiàn)在市場上的食品成分復雜，所以建議有條件的家長親自動手，為寶寶制作輔食，從最開始的米糊，細粥，果泥，蔬菜汁等逐漸過渡到各種碎菜，肉末，雞蛋羹等。如果工作繁忙無暇制作，也可以購買品質(zhì)有保障的嬰兒輔食，并盡量避免防腐劑，色素等添加劑的攝入。
4.保證營養(yǎng)均衡：最近版中國居民膳食指南建議，1-3歲幼兒的每日碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪的攝入應分別為50%，15%，30%，最好多補充能量密度高的輔食，避免在飯前攝入低能量的蔬果，從而攝入影響正餐進食。
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措施
1. 如果寶寶出現(xiàn)了食物過敏，應該及時停止過敏輔食的攝入，進行過敏原檢查。
2. 如果只是輕微過敏，應定期對該食物進行添加后的反復評估，或者尋求食物替代。
比如對牛奶過敏，在斷奶之前可以繼續(xù)給予母乳，其余部分可用豆?jié){（如對大豆類無過敏），氨基酸配方奶粉，深度水解蛋白配方奶粉補充，不建議以羊奶，馬奶，等做替代，以免引起交叉過敏反應。
3. 如若持續(xù)過敏或情況加重，請立即前往醫(yī)院咨詢醫(yī)師，切勿耽誤寶寶的治療。
《中國臨床營養(yǎng)網(wǎng)》編輯部
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