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2021.02.19
主料:熟鴨掌三兩。
輔料:香油,醬油,味精,紹酒,木耳,黃瓜片各少許。
制法:把鴨掌上的骨頭脫去,切成四方片,放入醬油,味精,紹酒,木耳,黃瓜片。
把香油添入瓢里,上火加熱,放入花椒,炸成花椒油,熗在鴨掌上拌起即成。
特點:清香利口,宜于下酒。
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