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咖喱牛肉炒米粉

　　上海這邊賣炒米粉的很少，大多數(shù)都是桂林的湯米粉，特別懷念家鄉(xiāng)的炒米粉，那味道特別好。這款咖喱牛肉炒米粉，芳香四溢，美味十足，想家的時候來一份，懷念曾經(jīng)的味道。

　　材料：

　　細米粉150克、牛肉50克、胡蘿卜半個、洋蔥半個、雞蛋1個、小蔥10克、咖喱2快、醬油5ml、鹽2克、油適量。

　　做法：

　　1、米粉在溫?zé)岬乃薪?分鐘撈出，再放入冷水中浸2分鐘。

　　2、撈出，瀝干水分。

　　3、牛肉切絲，倒入醬油拌均勻，再倒入適量的油抓板均勻，腌制15分鐘。

　　4、洋蔥、胡蘿卜切絲、小蔥切段。

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