作者：迭名   2007-11-21

材料一：豆角
材料二：新鮮肋排，排骨斬件洗凈。

材料三：土豆，土豆洗凈去皮切滾刀塊。

1.先把豆角炒一下，炒到斷生盛出。 

 

2.另起鍋，姜片爆香，放入排骨炒至變色，加少許生抽和糖調味，盛出。

3.炒好的豆角和排骨放入砂鍋，加高湯，大火燒開加入適量鹽，加蓋轉小火燉。 

4.燉大概40分鐘 豆角顏色變成暗暗的黃綠色時，加入土豆塊，拌勻，繼續(xù)燉。

5.繼續(xù)燉20分鐘左右，土豆熟爛。調入雞精撒上蔥花即可。

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