藕瓜去皮切薄片

五花肉切片

鍋內放少許油，放入五花肉煸炒至變色后放入蔥姜蒜爆香

然后放入白糖少許、豆瓣醬和醬油煸炒

放入藕片翻炒，可以適量加些開水，防止粘鍋

放入適量鹽后蓋蓋燜3分鐘，開蓋開大火收汁，撒入雞精即可出鍋