指矮小植物上的小型漿果，比如草莓、藍(lán)莓、蔓越莓，還有樹莓、黑莓等，相當(dāng)于英文Berry。中國古時莓用藨pāo表示，現(xiàn)在很多地區(qū)方言仍稱它們?yōu)椤?strong style="box-sizing: border-box;">泡”。
有一類名叫樹莓或山莓的野莓，狹義上指覆盆子。英文為Raspberry，該詞也用于表示輕蔑的呸聲。大概是野生樹莓果上有小絨毛，會勾住舌頭，吃過后總要把絨毛噴一噴。當(dāng)然，它們樹身上還有刺，所以中文叫懸鉤子。
薔薇科 懸鉤子屬植物，灌木居多，少數(shù)草本。懸鉤子屬也叫樹莓屬，野生和培育變種太多，約700余種。我國有201種＋98變種。不同品種的莓果，有紅、黃、紫、黑等多種顏色，也有不同的大小和形狀。
它們太容易雜交，因此下屬的分類是世界性的難題。
大體分兩類：
空心的，以覆盆子為代表；
實心的，以黑莓為代表。
不管什么品種的樹莓都能吃，作為水果的意義是一樣的。無非是酸度和甜度的大小，誰也吃不出是什么品種。它們可能是最好吃的野果了，前提是完全成熟。
名考
懸鉤子屬的這“一類”樹莓，或叫山莓。因品種繁多，作為野果在各地的別名可多了：如牛奶泡、三月泡、四月泡、插秧泡、大麥泡、龍船泡、饅頭泡、高腳泡、泡兒刺、刺藤、小托盤、野莓、烏藨子、翁扭、牛奶母、夢夢子等……，懶得說了。大概除了青藏高原，到處都能見到它們的蹤影。
覆盆子是它們?nèi)胨幱玫拿Q，最早見于東漢的《神農(nóng)本草經(jīng)》，已有近兩千年歷史。不過入藥是用未成熟的果實。傳說食后益腎固精縮尿，服后不起夜，溺器（小便盆）用不著可以翻過來了，因此而得名?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)說法就是可緩解前列腺增生癥。后世將此傳說附會于晉代道家葛洪，更增添了神奇色彩。
唐代道教養(yǎng)生將其與枸杞子、五味子、菟絲子、車前子共同配伍，制成五子守仙丸，明代衍變成了“五子衍宗丸”，沿用至今(《中國藥典》一部)。
由此看來，覆盆子自古就作為滋補(bǔ)藥材。它的果實確實含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營養(yǎng)素，還含有黃酮類化合物。其中的鞣花酸、花青素等天然抗氧化成分，具有清除自由基、抗腫瘤、保護(hù)心腦血管、消炎抑菌、調(diào)節(jié)免疫力等生理活性。還含有具有促進(jìn)中樞神經(jīng)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)γ-氨基丁酸。
很多人知道覆盆子這個名稱是從魯迅的《從百草園到三味書屋》，他說覆盆子比桑葚好吃很多。魯迅說的覆盆子，是樹莓的一種蓬虆péng léi（不是新褲子樂隊的彭磊），浙江一帶俗名刺公公、阿公公、喵喵子”。
特果
樹莓的果實是一種聚合果，也就是由一朵花中的很多子房分別發(fā)育而成的果子，像小珠子一樣攢在一起。很多別名叫“泡”還是很貼切的。這和桑葚是諸多小花形成的聚花果不一樣。和草莓更不一樣了，整個草莓果實際是個膨大的花托。
樹莓口感酸甜，入口即化，很香。樹莓屬植物在中國各地有大量野生，古時除了采集藥用以外并未得到重視。18世紀(jì)俄國開始作水果栽培，現(xiàn)在歐美各個國家都普遍種植。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其與沙棘、藍(lán)莓共同稱為第三代特種水果。
我國樹莓人工栽培始于20世紀(jì)20年代，當(dāng)時僅有一些俄僑在黑龍江地區(qū)少量栽培，市場上幾乎沒有。上世紀(jì)80年代后才從國外引進(jìn)并培育，品種逐漸多樣化。主要從華北覆盆子、無毛覆盆子、掌葉覆盆子等品種中選育出了幾十個優(yōu)良品種。
黑龍江尚志市、遼寧沈陽法庫縣登仕堡子鎮(zhèn)、河南省封丘縣被授予中國樹莓之鄉(xiāng)。黑龍江牡丹江的林口縣為中國紅樹莓之鄉(xiāng)。沈陽東陵的紅樹莓獲國家地理標(biāo)志保護(hù)。
浙江麗水有覆盆子基地和合作基地，產(chǎn)品獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)。湖北天門、吉林白山，以及河北、河南等地也形成了樹莓種植、加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
不過目前國內(nèi)尚未普及。2年前我在沈陽大街上碰到有人挎著籃子兜售，10元一小盒才十幾顆。
樹莓除了鮮食，還常用來制作甜點、果醬、果汁等，也可用來制果酒。樹莓酒的風(fēng)味和營養(yǎng)可以與任何果酒媲美。
除了吃果，廣西還有一種吃葉的懸鉤子雜交新種。因具有甜味而叫甜茶，出口到日本叫黑莓葉保健茶。
另外，它們也都是很好的蜜源植物。
摘果子花托就抽出而空心
黑莓
懸鉤子屬拉丁屬名Rubus的意思是“果實紅色”。但該屬的形象代言莓（模式種）卻是黑莓，或叫黑果懸鉤子black raspberry。也稱露莓，即藤本樹莓，在歐美地區(qū)廣泛栽培。所謂黑，實際上是和桑葚一樣的深紫色。
懸鉤子屬植物很容易發(fā)生種間雜交，因此黑莓栽培品種有很多。黑莓也不都是黑的，也有紅色、紫色的。
也并不是所有黑色的樹莓都叫黑莓。與普通樹莓最簡單的區(qū)分方法：
黑莓尾部有小段果柄殘留，為實心；
而樹莓尾部是空心的。
黑莓最大的消費國是美國，而最大的生產(chǎn)國是墨西哥。黑莓受重視，是因為它的花青素含量為藍(lán)莓的2倍，維生素E含量是所有栽培和野生果樹中最高的，含硒量之高也在水果中罕見。因而被贊為“生命之果”、“黑鉆石”。
中科院植物研究所于1986年從美國引入了8個品種，1988年在南京溧水區(qū)引種選育成功。在此基礎(chǔ)上建立了中國黑莓研發(fā)中心。江蘇是我國黑莓的主要產(chǎn)區(qū)，其中溧水縣白馬鎮(zhèn)為中國黑莓之鄉(xiāng)。連云港贛榆縣、儀征市馬集鎮(zhèn)都在打造黑莓之鄉(xiāng)。
儀征市馬集鎮(zhèn)2020年6月23日，舉辦了首屆江蘇省黑莓文化節(jié)，并確定為江蘇省黑莓文化節(jié)的永久會址。
不過，中國的黑莓可能還沒培育到位，味道比歐美的酸度大很多。加之此君太嬌嫩不耐儲，目前主要用于加工出口，因此市場上暫時買不到鮮果！
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