有些茶友私信問到紅茶的沖泡技巧。
所以今天這篇是精細(xì)地講解一下小種紅茶和工夫紅茶的沖泡方法??
??小種紅茶有兩種:正山小種和外山小種工夫紅茶的品種比較多按產(chǎn)地區(qū)分有“祁紅”、“滇紅”、“寧紅”、“宜紅”“閩紅”“湖紅”“英紅”等等
沖泡方法??
小種紅茶和工夫紅茶的沖泡方法
為了能充分發(fā)揚(yáng)紅茶“紅湯紅葉”的品質(zhì)特性著重品味其色、香、味、型
紅茶的沖泡需要掌握一定的技巧
器具選擇??
草木灰釉的茶壺或者蓋碗，自然落灰的釉色細(xì)致潔凈，用草木灰茶具沖泡紅茶國
可以突出紅茶的湯色使其看起來更加清晰透切是沖泡紅茶茶具很好的選擇
其次不同顏色釉的白瓷蓋碗也是不錯的選擇好的茶器泡出來的紅茶口感順滑湯色誘人
茶水比例??
通常我們泡紅茶的茶水比是1:50(投茶量:水量)會根據(jù)不同的泡茶器而定
1g紅茶應(yīng)用50毫升的水沖泡最為合理茶葉太少，泡不出紅茶的香醇水的選擇
水為茶母自古以來
愛茶之人就一直追尋茶與水之間的奇妙關(guān)系想要泡出一杯色香味俱全的好茶水的選擇也是非常重要的
紅茶用山泉水泡最好，其次是礦泉水、純凈水自來水其次(自來水需要提前靜置)
水溫??
水溫的控制需要結(jié)合茶葉品種和老嫩程度掌握茶嫩水溫不宜太高，茶質(zhì)偏老水溫可以相對高些一般采用85-95度沖泡，溫度過高容易出現(xiàn)苦澀口感酸影響了茶湯口感
注水方式??
紅茶的沖泡一般采用
定點(diǎn)注水或者沿杯壁轉(zhuǎn)圈注入
茶質(zhì)嫩的茶葉，可以采用柔和細(xì)水注入茶質(zhì)較老，可以采用陽剛較大的水流注入!泡紅茶注水方式要注意的一點(diǎn)是水溫太高不能直接淋在茶葉上，更不能往茶葉中部注水
這樣會破壞茶葉沖泡出來的口感!!
出湯時間
紅茶一般要求快進(jìn)快出1-5泡5秒出湯
如果想口感強(qiáng)烈一點(diǎn)可以浸泡時間長一點(diǎn)具體時間還是看喝茶人的口感喜好
我是喜歡快進(jìn)快出的清淡香甜的口感
~以上就是紅茶泡茶的技巧方法
整理給大家。
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我給你推薦幾款好茶哦(′-ω-`)
我是白駒憶，在 #三秋墅美學(xué)館(武夷山一縷陽光3號店) 等你一起喝茶品茗。
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