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多種八寶粥的做法(附圖)

八寶粥

材料

紅豆50克,凈化水300毫升,花生仁20克,干蓮子15克,干紅棗50克,無核紅葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,凈化水2200毫升,冰糖100克

做法1.將紅豆及花生洗凈,用水泡 2小時,倒掉水,然后放小鍋里,加300毫升水浸蓋,中火煮30分鐘,關(guān)火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時,撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗凈,去核。葡萄干洗凈。

2.糯米及黑米淘凈,泡2小時,瀝出。

3.取一個大湯鍋,放入紅豆,花生及煮豆湯,蓮子,紅棗,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上,將鍋蓋放在筷子上,把火調(diào)至中偏小,煮1小時20分鐘,其間,用勺偶爾攪一下,以免粘鍋。加冰糖,稍攪,小火煮30分鐘即好。

八寶粥

材料

主料:糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。

做法1、將冬瓜條切丁。

2、將山楂糕切丁。

3、將糯米淘洗干凈。

4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。

八寶粥

材料

糙米,糯米,燕麥,紅米,黑米,紅花豆,綠豆,黑豆,紅豆,龍眼干各少許。片糖2.5片

做法1.將糙米,糯米,燕麥,紅米,黑米混合洗凈用冷水浸泡一小時。將紅花豆,綠豆,黑豆,紅豆混合洗凈用開水浸泡一小時

2.米類和豆類混合放進高壓鍋煲15分鐘,再燜半小時

3.加入片糖煲至糖散

4.軟軟綿綿的八寶粥就完成了(因為在熱氣騰騰下拍的照片,所以有點朦朧感)

甜八寶粥

材料

主料:糯米150克,赤小豆100克,

輔料:葡萄干50克,花生仁(生)50克,蓮子50克,松子(炒)50克,棗(干)50克,桂圓50克,調(diào)料:白砂糖200克

做法1. 糯米洗凈,用冷水浸泡3小時,撈出,瀝干水分;

2. 糯米放入鍋中,加適量冷水煮熟取出備用;

3. 花生仁、蓮子洗凈,分別用冷水浸泡回軟,放入鍋中,加適量冷水煮至熟軟;

4. 加入糯米粥及桂圓、紅棗、松仁煮至濃稠狀;

5. 粥加入葡萄干及白糖,攪拌均勻,續(xù)煮15分鐘,即可盛起食用。

小米八寶粥

材料

小米1/2杯,花生2兩,龍眼干1兩,蓮子1兩,綠豆1兩,紅豆1兩,大紅豆1兩,薏仁1兩,水14杯,冰糖2兩

做法1. 花生洗凈,用電鍋蒸1小時后取出;綠豆、薏仁以冷水浸泡2小時后取出;紅豆、大紅豆以冷水浸泡5小時后取出備用。

2. 取一深鍋,加14杯水,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火,加入作法1的材料一起煮40分鐘,再放小米及龍眼干繼續(xù)煮20分鐘,最后用冰糖調(diào)味即可。

純香八寶粥

材料

主料(八味):米仁20克,花生仁15克,紅豆15克,桂圓10只,水發(fā)銀耳25克,紅蕓豆10 克,血糯米20克,蓮子15克,

輔料:糯米100克,白沙糖100克,黃酒25ml.

做法1. 糯米洗凈放入電飯煲內(nèi),加入米仁20克,花生仁15克,紅豆15克,桂圓10只,水發(fā)銀耳25克,紅蕓豆10 克,血糯米20克,蓮子15克,白沙糖100克。

2. 倒入適量的清水,加入25ml的黃酒,蓋上鍋蓋,將調(diào)到煮粥檔開始煮粥。

3. 煮熟后悶3-5小時(或保溫)就可食用了。

營養(yǎng)八寶粥

材料

糯米150克  桃脯15克  蜜棗15克  糖蓮子25克  杏脯25克  冬瓜條25克  核桃仁25克  山楂糕25克  桂花醬適量  白糖適量

做法1.將山楂糕、冬瓜條分別切丁;將糯米淘洗干凈;

2.將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻即可。

八寶粥

材料

八種配料:大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

做法做法:

1、各種豆類浸泡一夜,米類浸泡半天,紅棗洗凈,干桂圓去殼。

2、所有材料加入適量水和冰糖,放砂鍋中,大火燒開,小火煮到粥軟爛粘稠即可。

八寶蓮子粥

材料

主料:糯米200克,蓮子100克,

輔料:核桃50克,蜜棗50克,葵花子(生)25克,葡萄干50克,梅子50克

做法1.將蓮子淘洗干凈,去芯;青梅切成細(xì)絲;核桃仁用溫水浸泡后,剝?nèi)ネ庖?,切碎;蜜棗去核,切成?xì)丁。

2.糯米加水煮成稀粥,再加入其他原料,以白糖調(diào)味即可。

八寶粥

材料

雜糧,糖

做法1.雜糧洗凈。

2.放高壓鍋中加足水,蓋上鍋蓋,大火上氣后轉(zhuǎn)小火10分鐘后關(guān)火。

3.等可以打開蓋子時加入糖調(diào)味就可以喝了。

八寶養(yǎng)顏粥

材料

大米,黑米,薏仁,赤豆,紅棗,無花果干,山藥,枸杞。

做法

大米、黑米、薏仁淘洗干凈,漲1h;

赤豆、紅棗洗凈,泡開,山藥削皮切片備用;

電飯煲中加入1.5L清水,將大米、黑米、赤豆大火煮至沸騰,倒入洗凈后的紅棗、山藥片及無花果干,待自動跳閘后,改用“保溫”小火煮15min至粘稠。

待食用時,加入適量枸杞即可

黑糯米八寶粥

材料

主料:黑糯米,白糯米,燕麥,紅棗,枸杞子,松子仁,蓮子,桂圓,冰糖

做法1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。

2、全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右,即可。

巧克力瘦身八寶粥

材料

燕麥粒0.5杯,薏仁0.25杯,核桃仁0.25杯,干山楂片0.25杯,紫米2大匙,美國提子1大匙,枸杞子1大匙,黑可可粉1大匙,過濾水4杯

做法1.鍋里煮開水后放洗凈的薏仁、燕麥、紫米、山楂和核桃仁,中火煮20分鐘后關(guān)火,燜1到2個小時;這樣薏仁、紫米、燕麥粒就比較好煮爛了;

2.重新開火,粥開了以后改為微火,燉2個小時到以人和紫米完全軟爛;

3.放洗凈的枸杞子和美國提子;可可粉在一個碗里沖一點熱水調(diào)開再倒入粥里,再煮5分鐘就可以關(guān)火了。

4.喝的時候根據(jù)個人口味加糖或是蜂蜜。

補氣固脾八寶粥

材料

大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實或茯苓(10克) 核桃(10克)

做法1:準(zhǔn)備好所需的食材

2:將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上

3:將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開

4:半小時后倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入

5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后,倒入蓮子,花生,紅棗繼續(xù)同煮

6:煮到粥非常粘稠后,加入核桃,再繼續(xù)小火熬至軟爛,最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可

滋陰養(yǎng)血的山藥八寶粥

材料

大米50克,糯米50克,香米50克,綠豆20克,紅小豆20克,高粱米20克,棗50克,葡萄干30克,山藥150克,水2000克

做法1、山藥洗凈去皮切丁。

2、把大米、糯米、香米、綠豆、紅小豆、高粱米淘洗干凈。

3、鍋內(nèi)放水,把淘好的米放入鍋內(nèi),大火開鍋后改小火煮四十分鐘左右,放入棗、葡萄干、山藥丁再煮二十分鐘即可。

砂煲八寶粥

材料

大米 2小碗

蒜米 10瓣(棄蒂留皮)

鹽 2湯匙

食油 1湯匙

老姜 3片

馬鈴薯 1粒(切?。?/p>

花生米 200g

當(dāng)歸 8片

川穹 8片

川貝 10粒

紅棗 100g

豬瘦肉 300g(切片)

香菇片 50g

枸杞子 100g

芫荽 5根(切碎)

做法先將豬肉片淋些醬清/蠔油撒下胡椒粉少許腌漬著備用。

取大鋼鍋洗米注入適量的水煮粥。

側(cè)爐開火把小鍋里的花生米煮一煮后,倒掉苦澀水過冷河。

接著倒入鋼鍋里,再把鹽/食油/蒜米/老姜片和馬鈴薯丁參入一起煮粥~~

另外預(yù)先在電子砂煲里倒入一大湯匙麻油,開電轉(zhuǎn)(HIGH)符號。

把大鋼鍋里煮開軟綿的粥小心的用勺子舀入熱氣砂煲里。

然后將當(dāng)歸、川穹和川貝投入熱粥里蓋回玻璃蓋同樣用(HIGH)符號煲。

30分鐘后木勺攪拌砂煲里的熱粥蓋回之后把電制轉(zhuǎn)成(AUTO)。

再過30分鐘后才把紅棗/豬瘦肉/香菇片/枸杞子全都倒入砂煲里攪拌均勻。

電制轉(zhuǎn)到(LOW)符號繼續(xù)燜焗超過半個小時后把電制轉(zhuǎn)成保溫符號。

上桌享用時隨喜的添加醬清提味撒下胡椒粉和芫荽

各種八寶粥的做法

孕婦八寶粥:糯米150克、桃脯15克、蜜棗25克、糖蓮子25克、杏脯25克、冬瓜條25克、核桃仁25克、山楂糕25克、白糖、桂花醬各適量。將冬瓜條切??;將山楂糕切丁。將糯米淘洗干凈。將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。此粥黏甜,味香,適口,易消化,含有碳水化合物和無機鹽,適合孕婦食用。

健胃八寶粥:芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克。先取上述八藥煎煮40分鐘,再加入大米繼續(xù)煮爛成粥。分頓調(diào)糖食用,連吃數(shù)日??山∑⑽?,補氣益腎,養(yǎng)血安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。

幼兒八寶粥:糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒。所有材料洗凈。除葡萄干外,放入鍋里,加1-2碗水慢燉。此粥適合1歲半幼兒食用。

黑糯米八寶粥:黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖各適量。枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。全部原料放入沙鍋中,加適量水和冰糖,小火燉煮90分鐘左右即可。黑糯米補血效果良好,常喝此粥可補血養(yǎng)顏。

金谷八寶粥:桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。加5至10倍清水、文火慢煮。食用時可根據(jù)口味加糖、折牛奶等。此粥色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人、滑而不膩。有補鐵、補血、養(yǎng)氣、安神之功效。

防癌八寶粥:大豆100克,玉米100克,銀耳50克,大棗9枚,香菇9個,蓮子50克,枸杞子30克,以及蜂蜜適量。將銀耳、香菇放人碗內(nèi),用開水浸泡,水冷卻后將其蒂去掉、濾干。將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈,同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中,加冷水文火煮沸,熬成粥狀。將蜂蜜調(diào)人粥中,分3次服用,每日晨服1次。此粥既有強身健體的作用,又有抗癌防癌的作用(尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等)還有抗衰老的作用。

南瓜八寶粥:南瓜1個(約700克),粳米100克,糯米100克,圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克,冬瓜糖或白糖適量,鹽少量。紅棗用冷水浸泡20分鐘后,再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。糯米、粳米洗凈后置鍋中,先用文火煮40分鐘,再放入上述的各料略煮一下,然后放入冬瓜糖塊或白糖,再加少量鹽以免過于甜膩。南瓜切瓜蒂頭,挖去籽囊,放入蒸鍋中,武火蒸約20分鐘,待瓜肉熟后,把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。此粥可健脾養(yǎng)胃,消滯減肥,益氣安神。可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用,也可作為日常養(yǎng)生食品。

營養(yǎng)八寶粥:粳米250克,豬油150克,芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克,黃豆12克,精鹽5克、味精、香料各2克。將黃豆、蠶豆洗凈,用清水浸泡半天,芋艿、荸薺、栗子、果仁等處理干凈;青菜冼凈后切成細(xì)絲;將大米洗凈后放入鍋中,加黃豆、蠶豆、芋艿、荸薺、栗子、果仁、棗、豬油、香料、清水2000克。用旺火燒沸,然后換小火燜燒一個半小時,加精鹽即可。

回民八寶粥:江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量。栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈后去皮,桂圓肉切碎。紅小豆洗凈加入清水煮至五成熟,放入洗凈的江米,煮開后放入栗子肉、花生米、蓮子同煮,待米、豆煮爛,加入桂圓肉、金糕、紅棗等料,微火煮五分鐘即成。

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