5種對腦健康不利的食物列舉,如何替代?癡呆高危人群可收藏
原創(chuàng)2022-06-23 08:47·
羅夕夕博士1. 蘇打水和含糖飲料,以及“無糖”飲料
含糖飲料是癡呆癥和大腦健康最糟糕的食物之一。這包括蘇打水、能量飲料、運動飲料和果汁。經(jīng)常飲用含糖飲料與阿爾茨海默病的早期癥狀有關。此外,即使是使用代糖,就是所謂0糖飲料,譬如說無糖汽水,患癡呆癥同樣會增加。
無糖氣泡水通常使用阿斯巴甜等人造甜味劑。阿斯巴甜對大腦的直接和間接細胞影響的綜述發(fā)現(xiàn),阿斯巴甜會導致神經(jīng)和行為障礙。研究人員甚至提出,過量攝入阿斯巴甜可能會導致某些精神障礙的發(fā)展,同時也會損害學習和情緒功能。另一項研究發(fā)現(xiàn),過量攝入阿斯巴甜會損害記憶力并增加小鼠大腦中的氧化應激。
替代產(chǎn)品:不加糖的茶,咖啡,白開水
2. 精制碳水化合物
主食堅持吃精制碳水化合物的老人,患認知障礙的風險幾乎是對照組的四倍,而且這種風險也隨著高糖飲食的增加而增加。此外,飲食中蛋白質(zhì)更多,碳水化合物較少的人患輕度認知障礙或癡呆的可能性較小。
因為精制碳水化合物會迅速增加葡萄糖和胰島素水平,會導致血糖和胰島素水平飆升,可能會損害大腦中的血管,這會導致記憶問題。此外,還有研究將癡呆癥稱為“3型糖尿病”,也是基于此。
替代產(chǎn)品:雜糧,混雜1/2雜糧的精制碳水
3.油炸食品
晚期糖基化終產(chǎn)物(AGEs)是血液中蛋白質(zhì)或脂肪與糖結(jié)合形成的有害化合物。在高溫下烹制的食物,如燒烤、油炸、烤面包、炸薯條,這些化合物的含量往往很高。研究人員發(fā)現(xiàn),AGE 水平高的小鼠和人類更容易出現(xiàn)心理過程和記憶問題。血液中 AGE 水平高的人也更容易出現(xiàn)胰島素抵抗,這可能導致整體記憶力和大腦功能下降。與低 AGE 飲食的小鼠相比,飼喂高 AGE 飲食的小鼠大腦中的 β 淀粉樣蛋白斑塊水平較高。大腦中高β淀粉樣蛋白含量與阿爾茨海默病有關。
替代產(chǎn)品:零食可替代為,輕加工的堅果,純黑巧克力,水果
4.甜食
反式脂肪廣泛存在于糕點、包裝糖果、起酥油、糖霜、人造黃油、油炸食品、松餅、商店購買的沙拉醬和部分氫化油中。研究表明,當人們攝入更多的反式脂肪時,他們患腦容量降低、認知能力下降、記憶力下降和癡呆癥的風險通常會增加。
替代產(chǎn)品,同上,輕加工堅果,純黑巧克力,水果
5.一些調(diào)料
高鹽飲食可能會影響大腦健康。鈉形式的鹽在加工食品中含量特別高,例如醬油。高鹽飲食會增加患癡呆癥和阿爾茨海默病的風險。喂食高鹽飲食的老鼠大腦的血流量下降,認知功能下降,大腦血管的完整性下降。喂食高鹽飲食的小鼠大腦的記憶和學習區(qū)域的血液供應減慢。當高鹽飲食結(jié)束時,小鼠的認知功能恢復了。
替代產(chǎn)品,辣椒,低鈉白胡椒,黑胡椒粉,姜黃粉等
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評論 22
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h451366887
飲料啊,糕點啊等等干嘛要生產(chǎn)呢?
·16小時前
勇敢的圓月VM15
都不用吃了喝了,那就徹底完了!
·16小時前
654249771
不含糖的蘇打水也不好嗎
·15小時前
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