夏天，對(duì)于脾胃虛寒的朋友來說，正是一個(gè)調(diào)理的好時(shí)機(jī)。也許姜蔥蒜這些性燥的食物對(duì)健康常人來說，會(huì)有些傷了陰氣，但對(duì)受了寒需要調(diào)養(yǎng)的人而言，夏天用好姜，不僅可以順應(yīng)春夏養(yǎng)陽的宗旨，也可以起到冬病夏治的作用。
不過，我們說的姜，可不是平時(shí)炒菜常放的生姜，而是干姜。
常見的姜我們叫生姜，也就是鮮姜。比起干姜，生姜的燥性會(huì)更溫和些，滋潤不傷陰。直接含服生姜片，讓氣味從口腔里散發(fā)到腸胃和鼻孔，也可以刺激胃液分泌，促進(jìn)消化。
而藥用的干姜，是姜科植物姜的干燥根莖，以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、外皮灰黃色、內(nèi)灰白色、斷面粉性足、少筋脈者為佳。它味辛、性熱，是溫暖脾胃的主藥，可以溫中散寒、回陽通脈。常用于脾胃虛寒、脘腹冷痛、胃寒嘔吐及虛寒性泄瀉等。
關(guān)于干姜的記載，《珍珠囊》里也有相關(guān)文字：“干姜其用有四：通心陽，一也；去臟腑沉寒痼冷，二也；發(fā)諸經(jīng)之寒氣，三也；治感寒腹痛，四也?！蹦敲?，我們?cè)谏r(shí)要怎么妙用干姜呢，下面便來介紹一下。
由于脾胃虛寒，寒邪影響脾胃運(yùn)化功能而致脘腹冷痛、喜熱喜按、或吐或?yàn)a、吐瀉物清稀等癥狀，可以用干姜溫中散寒。也可以與黨參，白術(shù)、炙甘草、藿香、吳萸，茯苓，陳皮等同用。
體弱陽虛者抵抗力弱，如遇寒邪太盛，內(nèi)侵臟腑，而出現(xiàn)脈微欲絕、四肢逆冷，涼汗?jié)褚?，大便清稀完谷不化，或用發(fā)散藥過多致大汗淋漓出汗太多而出現(xiàn)四脈瓢冷，體溫低下等，此為寒邪傷陽，或大汗亡陽而造成陽氣欲脫的證候。
可急用干姜回陽通脈，常配附子、甘草同用（《傷寒論》四逆湯），虛人、老人還可再加黨參（或人參），冷汗不止者，還可加麥冬，五味子、山萸肉等等。
由于陽氣虛，水濕不化，聚而為飲，水飲寒痰，上犯于肺可致咳嗽，吐白色稀水泡沫狀痰，氣喘，畏冷，頭眩，不欲飲水，冬季易發(fā)等癥?？梢员酒放浼?xì)辛，五味子，名“姜辛味’法，有溫肺，開肺，合肺的作用，常加入應(yīng)證湯藥中使用，例如小青龍湯（麻黃、桂枝、白芍，甘草，半夏、干姜、細(xì)辛、五味子）等。
不過，干姜雖可以補(bǔ)虛寒，但力速而作用太強(qiáng)。如果是孕婦，或者有喉痛、喉干、大便干燥等癥狀的人就不適宜吃干姜了。
