茶名繁多
《紅樓夢》在第41回“品茶櫳翠庵”中，賈母道：“我不吃六安茶?！辟Z母為何不吃六安茶？賈母道：“我們才吃了酒肉?！背粤司迫庵笥湍佁?，倘若飲了綠茶容易鬧肚子，而六安茶屬于綠茶。緊接著妙玉說：“這是老君眉?！?/p>
“老君眉”是白茶類的名茶，其品質(zhì)特點是湯色深色鮮亮、香馥味濃。妙玉此時呈上“老君眉”還有恭維之意。
第8回，寶玉問茜雪：“早起沏了一碗楓露茶……這會子怎么又沏了這個來？”對于“楓露茶”，《本草綱目》云：樹上生木耳，人食笑不止，以楓露點茶或有此皆大歡喜之意耳。
第63回，寶玉說：“今兒因吃了面怕停住食，所以多頑一會子”，又喝“普洱茶”。據(jù)《滇南新語》中講到：“普茶珍品，則有毛尖、茶芽、女兒之號。女兒茶亦芽茶之類，取于谷雨后。”有消食的保健作用，并且其中的“女兒”之號，恰和寶玉“見了女兒便清爽”意蘊相關聯(lián)。
茶葉祭祀
在《紅樓夢》中可以看到在秦可卿的喪禮之中，王熙鳳協(xié)理寧國府，用了四十個奴仆供茶。而寶玉在祭禮晴雯時也提到過用茶祭祀。為什么茶和喪葬禮儀聯(lián)系在一起呢？傳說人死后在陰間要喝“孟婆湯”，喝了這湯就會忘記生前的事情，而茶葉有解孟婆湯的效用，因此在祭禮時端上茶是讓死者不要忘記前世之事。
以茶定親
女方吃了男方的茶就表示定親。在書中，王熙鳳說林黛玉：“你既吃了我們的茶，怎么還不給我們家做媳婦？”宋人《品茶錄》說：“種茶樹必下子，若移植則不復生子，故俗聘婦，必以茶為禮，義固有取?！边@一習俗發(fā)展到當代，也有些變化，近人朱琛《洞庭東山物產(chǎn)考》說茶樹不能移植，“故人家婚禮用茶，取從一不二之義。”（勞匯）
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