內(nèi)蒙古自治區(qū)，簡稱“內(nèi)蒙古”，首府呼和浩特，位于中國華北地區(qū)，東北部與黑龍江、吉林、遼寧、河北交界，南部與山西、陜西、寧夏相鄰，西南部與甘肅毗連，北部與俄羅斯、蒙古國接壤，內(nèi)蒙古總面積118.3萬平方千米。內(nèi)蒙古風(fēng)景優(yōu)美，物產(chǎn)豐富。內(nèi)蒙古的美食也很多，比如說這六種美食，不知道你們是否吃過呢？
鍋茶
蒙古鍋茶是蒙古族傳統(tǒng)食品奶茶中的一種。蒙古鍋茶主要先用傳統(tǒng)方法將奶茶熬好，然后加入風(fēng)干肉、奶豆腐、奶皮子等。吃的時候?qū)⒛滩枋⒃谕胫?，加上炒米、黃油等混在一起。越往后炒米和奶豆腐泡的越軟，味道口感越好，再配上蒙古果子、手把肉就更正宗了。
手把肉
手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為凈手后吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。該肉制作過程簡單明快，只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時蘸鹽），火候恰如其分，血水消失不久，肉熟而不硬。
興安烤羊腿
興安烤羊腿色澤鮮艷、肉酥味美，營養(yǎng)豐富，滋補身體，是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。
烤羊腿是從烤全羊演變而來。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為'眼未見其物，香味已撲鼻'。
風(fēng)干牛肉
風(fēng)干牛肉被譽為“馬背軍糧，風(fēng)干牛肉屬于是錫林浩特的特產(chǎn)。 牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng)。 錫盟牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進工藝制作而成。
蒙古包子
蒙古包子是純?nèi)獍邮悄撩褡钕矚g的食品之一 。包子不用發(fā)酵面做皮，用熱水和好后，稱為“燙面” 。餡有幾種，一種是全羊肉餡，全部剁餡只加蔥、姜等調(diào)味品 。這樣的餡做包子或蒸餃即純正的蒙古包子，蒙古包子的特點是：餡大、皮薄、味道鮮香。
塞飛亞草原鴨
塞飛亞草原鴨，采用內(nèi)蒙古大草原無污染、無公害生態(tài)環(huán)境下生長的“櫻桃谷”瘦肉型白鴨的相關(guān)部位產(chǎn)品，配以各種香料和調(diào)味晶。
用傳統(tǒng)配方和現(xiàn)代工藝加工而成，其人口鮮香，口味別具一格，營養(yǎng)豐富，令人百食不厭，是家宴佐餐、賓館酒店、饋贈親朋的上等佳品，是來自大草原的綠色食品。
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