(1)桃樹樹體具有貯藏營養(yǎng)的特性桃樹的花芽分化和開花結(jié)果是在兩年內(nèi)完成的。前一年營養(yǎng)狀況的高低不僅影響當(dāng)年的果實(shí)產(chǎn)量,而且對來年的開花結(jié)果有直接的影響。研究表明,桃樹早春萌動的最初幾周內(nèi),主要是利用樹體內(nèi)的貯藏營養(yǎng)。因此,前一年桃樹體內(nèi)吸收積累的養(yǎng)分多少,對花芽的分化和第二年的開花影響很大,進(jìn)而影響桃樹的產(chǎn)量。在桃樹的施肥調(diào)控方面,要有全局的觀點(diǎn),桃子收獲之后仍要加強(qiáng)肥水管理。

(2)桃樹的根系特性桃樹的根系較淺,吸收根主要分布在10～30厘米;但根系較發(fā)達(dá),側(cè)根和須根較多,吸收養(yǎng)分的能力較強(qiáng)。生產(chǎn)中為防止根系過于上浮,影響樹的固地性和抗旱能力,在桃樹施肥中應(yīng)注意適當(dāng)深施,或深施與淺施相結(jié)合。桃樹的根系要求較好的土壤通氣條件,土壤的通氣孔隙量在10%～15%較好。為保證根系有較好的呼吸條件,在施肥中注意多施有機(jī)肥,并將有機(jī)肥與土壤適度混合,以增加土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu),提高土壤的空氣含量。有條件的地方,還可在桃樹下種植綠肥后進(jìn)行翻壓,提高土壤的有機(jī)質(zhì)含量,以提高土壤自身調(diào)控水氣的能力。

(3)桃樹的幼樹生長較旺,吸收能力也較強(qiáng),對氮素的需求不是太多,若施用氮肥較多,易引起營養(yǎng)生長過旺,花芽分化困難。進(jìn)入結(jié)果期晚,容易引起生理落果。進(jìn)入結(jié)果盛期后,根系的吸收能力有所降低,而樹體對養(yǎng)分的需求量又較多,此時如供氮不足,易引起樹勢衰弱,抗性差、產(chǎn)量低,結(jié)果壽命縮短。因此,在營養(yǎng)的需求上,幼樹以磷肥為主,配合適量的氮肥和鉀肥。進(jìn)入盛果期后,施肥的重點(diǎn)是使桃樹的枝梢生長和開花結(jié)果相互協(xié)調(diào),在施肥方面以氮肥和鉀肥為主,配施一定數(shù)量的磷肥和微量元素。

我國各地的試驗(yàn)資料表明,桃樹每生產(chǎn)100千克的桃果需要吸收的氮量為0.3～0.6千克、吸收的磷量為0.1～0.2千克、吸收的鉀量為0.3～0.7千克。由于養(yǎng)分流失、土壤固定以及根系的吸收能力不同等因素的影響,施肥量因土壤類型和桃樹品種的差異、管理水平的高低等有較大的差異,一般高產(chǎn)桃園每年每畝的氮肥施用量以純氮計為20～45千克,磷肥的施用量以五氧化二磷計為4.5～22.5千克,鉀肥的施用量以氧化鉀計為15～40千克。桃樹也需要微量元素和鈣、鎂、硫等營養(yǎng)元素,它們主要靠土壤和有機(jī)肥提供。對于土壤較瘠薄、施用有機(jī)肥少的桃樹可根據(jù)需要施用微量元素肥料等。

桃樹各器官對氮、磷、鉀三要素吸收量以氮為準(zhǔn),其比值分別為:葉10∶2.6∶13.7,果10∶5.2∶24,根10∶6.3∶7.5。綜合有關(guān)桃樹吸收營養(yǎng)的資料,對三要素的總吸收量的比值為10∶3～4∶13～16。桃果中鉀的含量是氮的3.2倍,說明桃樹對鉀肥需求量最大,氮次之,磷最少。因此,為使桃樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì),必須增施鉀肥。

①堆肥:堆肥多在高溫季節(jié)進(jìn)行,注意堆肥物的C/N要保持在25～35,肥堆要保持足夠的水分,控制水分為濕重的65%～75%為宜。為利于微生物活動,也要注意肥堆的通氣。腐熟后作基肥用。

②漚肥:所用物料與堆肥基本相同,只是在淹水條件下,經(jīng)微生物嫌氣菌發(fā)酵而成的一類有機(jī)肥料。

③廄肥:也叫圈肥,是利用家畜圈內(nèi)的糞尿和所墊入的雜草、落葉、泥土草炭等物質(zhì),經(jīng)過漚制而成的肥料。圈肥含有氮、磷、鉀三要素,其中含鉀量較高,可被果樹直接吸收利用。

④沼氣肥:在密封的沼氣池中,有機(jī)物在厭氣條件下經(jīng)微生物發(fā)酵制取沼氣后的副產(chǎn)物,主要有沼氣水肥和沼氣渣肥兩部分組成。

⑤作物秸稈肥:以麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、油菜秸等直接還田的肥料。

⑥泥肥:以未經(jīng)污染的河泥、塘泥、溝泥、等經(jīng)嫌氣微生物分解而成的肥料。

⑦餅肥:以各種含油分較多的種子經(jīng)壓榨去油后的殘渣制成的肥料,如菜籽餅、豆餅、花生餅和芝麻餅等。

⑧綠肥:綠肥也是果園基肥來源之一,有較高的肥效,其利用方式主要有兩種,就地翻壓:以綠肥植物蕾期至初花期刈割后,粉碎成料10厘米左右,均勻撒于田面,晾曬半天,即可翻入土中。一般每畝翻壓1000～1500千克為宜。有水澆條件的果園,翻后曬1～2天灌一次水,有利于綠肥腐熟;無水澆條件時,待雨季來臨即可腐熟。集中施入樹下:即沿樹冠外緣向外挖深60厘米、寬60厘米、長150厘米的溝1條,割下綠肥,晾曬后,粉碎成10厘米左右,每坑50～70千克,將綠肥與土拌勻填入坑中,隨填隨踏實(shí),施后灌足水。施肥后20天左右肥坑內(nèi)即可開始出現(xiàn)新根。果園中常用的綠肥植物主要有紫穗槐、毛苕子、三葉草、草木樨、田菁、沙打旺、綠豆等。

⑨人畜糞尿:人糞尿中的氮素極易揮發(fā)損失,應(yīng)注意收集貯存。最常用的積存方法是和泥土、垃圾、雜草等制成堆肥。堆制的比例,以能充分吸收糞尿汁液為原則,一般可以摻入糞尿量3～4倍的泥土或垃圾。在糞尿中加入3%～5%的過磷酸鈣,可減少氮素的損失,并可提高磷素的可利用性。

⑩草木灰:有機(jī)物及氮素在燃燒過程中已全部燒掉,因此不含有機(jī)物和氮素,含有磷、鉀、鈣等元素。其中含的鉀大部分是水溶性的,能被果樹直接吸收利用。草木灰要干積,注意防濕防水,以免肥分流失。草木灰不宜與腐熟的廄肥、人糞尿或硫酸銨等酸性肥料混合施用(可以配合),除鹽堿地外,一般土壤可以施用,可作基肥或追肥用。

根據(jù)肥料中養(yǎng)分種類與形態(tài),可分為氮肥,磷肥,鉀肥,鈣、鎂、硫肥,微量元素肥料和復(fù)混肥料?；示哂叙B(yǎng)分含量高、肥效快、易被根系吸收等特點(diǎn),但易揮發(fā)、流失、洗淋、被固定,利用率低,易污染環(huán)境。適合作追肥土施或葉面噴肥,肥效顯著。原則上化學(xué)肥料要與有機(jī)肥料、微生物肥料配合使用,可作基肥或追肥,有機(jī)氮與無機(jī)氮之比以1∶1為宜(大約掌握廄肥1000千克加尿素20千克的比例),用化肥追肥應(yīng)在采果前30天停用。

不同施肥方法示意圖

在樹冠外圍兩側(cè)沿行向挖寬50～60厘米,深60～80厘米的條狀溝進(jìn)行施肥。幼樹期可采取今年東西側(cè)、明年南北側(cè)的方式;初果后或密植園采用順行開溝施肥,可結(jié)合秋季深翻挖穴進(jìn)行,是盛果期前桃樹的主要施肥方式。缺點(diǎn)是肥料集中面小,桃樹根系吸收養(yǎng)分受到局限。

在樹冠投影外圍挖寬40～60厘米,深50～80厘米的環(huán)狀溝,將肥料施入溝內(nèi),然后覆土。施基肥宜深,追肥宜淺。挖溝時要避免傷大根,逐年外移。此法簡單,但施肥面較小,適合幼樹使用。

以樹干為中心,距主干1米以外挖4～8條放射溝,溝寬30～50厘米,靠近主干端淺,深度30厘米,外端深,深度60～80厘米的斜坡狀溝,長短以超出樹冠邊緣為止。此法應(yīng)逐年變換溝的位置,適合基肥和追肥的施用。追肥深度為10～20厘米,寬度10厘米左右。該施肥法肥料與根系接觸面大,里外根都能吸收,是一種較好的施肥方法。

在樹冠外緣周圍均勻地挖成若干個深40～50厘米,直徑約50～60厘米的大穴,將基肥施入穴中埋好即可。追肥可挖直徑30厘米左右,深20～30厘米的小穴,用于液態(tài)氮、磷、鉀肥或人糞尿、沼氣肥液等,以減少與土壤接觸面,免于土壤固定。

即在桃樹樹冠已交接、根系已布滿全園時,將肥料撒于地面,再翻入土中,深度30厘米左右。缺點(diǎn)是施肥淺,常誘發(fā)根系上浮,降低根系抗逆性,應(yīng)與其他施肥方式交替使用。

即將溶解度大的肥料溶于水中,與微噴灌、滴灌相結(jié)合施于土中。優(yōu)點(diǎn)是施肥均勻,根系吸收面積大,既不傷根又保護(hù)耕作層土壤結(jié)構(gòu),節(jié)省勞力,供肥及時,肥料利用率高,增產(chǎn)效果明顯。

把營養(yǎng)元素配成一定濃度的溶液,噴到葉片、嫩枝及果實(shí)上,直接被吸收,適合于生長季節(jié)的大量、中量、微量元素的施肥,簡單易行,用肥量小,發(fā)揮肥效快,可避免某些元素在土壤中化學(xué)的或生物的固定。

北方果園春季土壤解凍后(南方則不分季節(jié))在樹冠下挖4～8個圓土穴,穴徑約30厘米,深30～40厘米,穴中央豎一捆直徑15～20厘米浸透水(或肥水)的草把,再用50克尿素、50～100克過磷酸鈣,50～100克氯化鉀(或相當(dāng)肥效的復(fù)合肥),與土混勻,填入草把周圍,覆土2厘米,用腳踏實(shí),然后覆蓋地膜,上面捅一孔,用作今后澆水施肥的進(jìn)口,平時孔口用土石塊蓋好。

這是一種新的追肥方法。在桃樹萌芽前后和花期用氨基酸微肥加5%尿素涂干、枝1～2次,在花芽分化期涂干1次。如果樹缺鋅,還可以專門涂硫酸鋅溶液。

將定量的肥料溶于灌溉水,隨水一起施入桃樹根際。它能夠真正做到按時按需給果樹施肥,最大限度地提高肥料利用率,是施肥的發(fā)展方向。適于與滴灌、微噴灌等結(jié)合。

每畝成年桃樹一年中吸收氮、磷、鉀分別為7.8千克、3.0千克和10.0千克。桃樹需肥量可由下式算出:施肥量=(果樹吸收量-天然供給量)/肥料利用率。桃樹對肥料的利用率,一般說,氮為50%,磷25%,鉀40%;氮的天然供給量約占吸收量的1/3,磷、鉀各占1/2。例如,氮每畝吸收量為7.8千克,其施肥量為:桃每畝施肥量=(7.8～7.8×1/3)/50%=10.4千克，以此,可求出磷、鉀肥施用量。再以此理論施肥量為基礎(chǔ),參照本桃園的計劃產(chǎn)量、樹勢、樹齡、品種特性等,確定出實(shí)際施肥量。一般說,1～2年生樹的施肥量為成年樹的10%～30%,5年生樹為60%,6～7年生樹可視為成年樹。15年生以后,或再植桃園,應(yīng)增加30%施肥量。據(jù)有關(guān)資料,每增加100千克桃果產(chǎn)量,需多吸收氮0.5千克、磷0.2千克、鉀0.6～0.7千克,但總施肥量以不刺激桃樹徒長為原則。通常,幼樹主枝延長梢基部粗度不超過2厘米,成年樹以1～1.5厘米為宜。

一般分為春施和秋施,由于桃樹是先花后葉,應(yīng)采取秋施基肥,以9月～10月中旬為宜。此時新梢已停止生長,但根系仍在活動,尤其9月份正處于根系的秋季生長高峰,施用基肥所造成的傷根,經(jīng)過20天左右即可愈合并恢復(fù)和生長。秋季施入的肥料被根系吸收后,增進(jìn)了光合作用,提高樹體冬前營養(yǎng)貯藏水平,為來年的生長結(jié)果打下了物質(zhì)基礎(chǔ)。如果秋季沒有施基肥,翌春必須在解凍后及時施入,若過晚,因施肥造成的傷根對開花、結(jié)果和春梢的生長都會受到影響,并容易造成夏季枝條的徒長,且僅對中晚熟品種有部分肥效。

優(yōu)質(zhì)桃的生產(chǎn),施肥量可按1千克果施有機(jī)肥2～3千克。幼樹每株施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥30～40千克,0.5千克鉀肥,1千克磷肥,次質(zhì)肥要多施些,施肥后及時灌水;成齡樹每株施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥200～300千克,0.4～0.5千克氮肥,鉀肥1千克、磷肥0.5千克。一般情況下,總施肥量的70%左右作為基肥,30%左右用做追肥。

桃樹對微量元素肥料的需要量較少,主要靠有機(jī)肥和土壤提供,如有機(jī)肥施用較多,可不施或少施;有機(jī)肥施用較少的可適當(dāng)施用微量元素肥料。實(shí)際的微肥用量以具體的肥料計作基肥施用為:硼砂畝用量0.25～0.5千克,硫酸鋅畝用量2～4千克,硫酸錳畝用量1～2千克,硫酸亞鐵畝用量5～10千克(應(yīng)配合優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥一起施用,用量比為有機(jī)肥與鐵肥5∶1)。

優(yōu)質(zhì)桃要在生長季節(jié)桃樹需要補(bǔ)充營養(yǎng)的關(guān)鍵時期施追肥。

①萌芽前:土壤化凍后盡早施入,以速效氮肥為主。這次追肥可補(bǔ)充上年樹體貯藏營養(yǎng)的不足,促進(jìn)根系和新梢的前期生長,保證開花和授粉受精的營養(yǎng)需要,提高坐果率。施用的肥料以氮肥為主,約占年施肥量的10%左右,多結(jié)合開春后的灌水同時進(jìn)行,每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克(約合尿素為4.3～10.9千克)。

②花后:落花后進(jìn)行,以速效氮肥為主,配合磷、鉀肥。主要是補(bǔ)充花期對營養(yǎng)的消耗,促進(jìn)新梢和幼果的生長,減少落果,對極早熟品種的果實(shí)膨大有促進(jìn)作用。

③硬核期:桃果硬核始期施入。此時正是花芽分化前期,需要大量營養(yǎng),是全年最關(guān)鍵的一次追肥,應(yīng)以鉀肥為主,配以氮、磷肥,對早熟品種可作為膨大肥。此次追肥可促進(jìn)果核和種胚的發(fā)育、果實(shí)膨大和花芽發(fā)育。用量約占年施用量的10%左右,每畝的氮肥用量以純氮計為2～5千克(約合尿素為4.3～10.9千克或碳酸氫銨11～28.6千克)。

④果實(shí)膨大肥:在果實(shí)再次進(jìn)入快速生長期之后施用,果實(shí)膨大肥以氮、鉀肥為主,根據(jù)土壤的供磷情況可適當(dāng)配施一定量的磷肥。施肥用量約占年施用量的20%～30%左右,每畝的氮肥用量以純氮計為4～10千克(約合尿素為8.6～20.8千克);鉀肥的每畝施用量以氧化鉀計為6～15千克(約合含氧化鉀量為50%的硫酸鉀12～30千克或含氧化鉀量為60%的氯化鉀10～25千克)。根據(jù)需要可配施含五氧化二磷14%～16%的過磷酸鈣10～30千克。中晚熟品種在果實(shí)采收前的15～20天追肥,氮、磷、鉀結(jié)合,促進(jìn)果實(shí)膨大,提高果實(shí)品質(zhì)。

⑤補(bǔ)肥:采后施肥對恢復(fù)樹勢,增加樹體貯藏營養(yǎng),保證下年生長、結(jié)果有重要意義。主要是對中晚熟品種或弱樹,而幼旺樹不宜施采后肥。在果實(shí)采后追時,應(yīng)以氮肥為主,施全年用量的10%～20%,配合磷肥,用以補(bǔ)充樹體營養(yǎng)消耗,促進(jìn)花芽發(fā)育,增強(qiáng)葉光合作用和秋季樹體貯藏養(yǎng)分的積累。

以上追肥并非所有桃園每次都要施,要根據(jù)實(shí)際情況取舍,但萌芽肥和補(bǔ)肥最好都要施入。

一般早熟桃每年追肥兩次,第1次在花前15～20天,每株追肥尿素0.5～0.75千克;第2次在5月下旬硬核期追肥,每株追施氮磷鉀復(fù)合肥或桃樹專用肥1～1.5千克(根據(jù)商品肥的含量增減施用量)。

桃樹對肥料較敏感,4～6月的生長期對氮肥吸收率較高,常引起枝葉徒長、生理落果。所以最好是以施入比有機(jī)肥釋放養(yǎng)分快,又比化肥釋放養(yǎng)分慢的中間性肥料為理想,化肥可用一種肥料少量多次施入為宜。

對中晚熟品種,采前20天追肥,每株追施全素復(fù)合肥0.75～1千克。采后補(bǔ)肥株施尿素0.5～1千克。

在桃樹的年生長周期中,從開花前至落葉前,濃度要逐漸提高,生長季濃度0.1%～0.5%,落葉前10天濃度1%(表91)。

花前、花后、硬核期、果實(shí)肥大期、落葉前10天共5次。為了提高噴肥的效果,一天中最好在上午10點(diǎn)以前和下午4點(diǎn)以后噴施。

①大風(fēng)天和炎熱的中午不要噴肥,因?yàn)榇藭r噴肥不僅肥效差,而且還因水分蒸發(fā)過快容易發(fā)生肥害。

②葉背面氣孔多,有利吸收和滲透,葉面噴肥時要求把葉片背面噴布均勻而周到。

③葉面噴肥噴后15分鐘到2小時才能被吸收,噴后1小時遇中雨應(yīng)重噴。

④噴肥后15天內(nèi)效果明顯,20天后逐漸降低,到25天后肥效完全消失。如想在某個關(guān)鍵時期連續(xù)發(fā)揮作用,最好每隔10～15天噴1次。

桃樹葉面噴肥常用濃度