導(dǎo)言：牛膝，為莧科植物牛膝的干燥根。具有逐瘀通經(jīng)，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行的功效。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，腰膝酸痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，日瘡，吐血，衄血。
藥用牛膝
《本經(jīng)》：“主寒濕痿痹，四肢拘攣，膝痛不可屈，逐血氣，傷熱火爛，墮胎?！?/span>
牛膝的主要功效是逐瘀通經(jīng)，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，腰膝酸痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，日瘡，吐血，衄血。
|牛膝
【來源】牛膝，為莧科植物牛膝的干燥根。冬季莖葉枯萎時采挖，除去須根及泥沙，捆成小把，曬至干皺后，將頂端切齊，曬干。
【別名】懷牛膝、牛髁膝、山莧菜、對節(jié)草等。
【性味】苦、酸，平。
【歸經(jīng)】歸肝、腎經(jīng)。
【功能與主治】具有逐瘀通經(jīng)，補肝腎，強筋骨，利尿通淋，引血下行的功效。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，腰膝酸痛，筋骨無力，淋證，水腫，頭痛，眩暈，牙痛，日瘡，吐血，衄血。
【適用人群】臨床上主要治療功能性子宮出血、乳糜尿、急性鼻出血等疾病。
【注意事項】孕婦及月經(jīng)過多者忌服。中氣下陷、脾虛泄瀉、多夢遺精者慎服。
牛膝藥膳與實際應(yīng)用
|牛膝絲瓜湯
【食療功效】
補肝腎、利尿消腫、清熱解毒化痰。
【食療藥膳】
絲瓜300克，牛膝20克，豬肉(瘦)50克淀粉(玉米)25克，雞蛋100克雞蛋清30克，料酒10克，醬油6克姜5克，大蔥10克鹽2克，植物油25克。將牛膝去雜質(zhì)，潤透后切成3厘米長的段；絲瓜洗凈后切去皮，切成3厘米見方的片；豬肉洗凈，切成3厘米見方的片；然后磕入雞蛋清，放入淀粉、醬油、料酒抓勻；姜切成絲，蔥切成段；將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入姜絲、蔥段爆香；再加入1800毫升清水，置武火上燒沸；然后放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。
【適合人群】
適用于肝腎不足，對于熱性疾病也有改善的作用，高血壓病人吃也不錯。
|牛膝拌海蜇
【食療功效】
清熱解毒去火、降壓、補肝腎。
【食療藥膳】
海蜇300克，牛膝20克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，白糖10克，雞精3克，香油25克，醋10克。將海蜇煮熟，切4厘米長的段；牛膝洗凈潤透，切3厘米長的段;姜切絲，蔥切絲。將海蜇放入碗內(nèi)，加入蔥、姜、白糖、雞精、醋、料酒、牛膝、鹽，拌勻即成。
【適合人群】
適用于上火、肝腎不足、高血壓人群。
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