摘要：學(xué)科之間的交叉和融合是目前學(xué)科發(fā)展和研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域，而對(duì)于交叉學(xué)科研究生的培養(yǎng)和管理是高校及研究機(jī)構(gòu)交叉學(xué)科所面臨的重要問題。本文結(jié)合我校特色學(xué)科“食品科學(xué)-親水膠體”，探討了學(xué)科背景、特色和培養(yǎng)目標(biāo)，并圍繞交叉學(xué)科研究生的招生、課程設(shè)置、培養(yǎng)方法等問題進(jìn)行了探索。
關(guān)鍵詞：交叉學(xué)科；研究生培養(yǎng)；食品科學(xué)
中圖分類號(hào)：G643 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2019）24-0078-02
一、前言
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，科學(xué)研究活動(dòng)不斷細(xì)化，各學(xué)科研究不再是局限于某一單一領(lǐng)域的研究，而是出現(xiàn)了各學(xué)科之間的交叉，即跨學(xué)科跨領(lǐng)域的科學(xué)研究。所謂交叉學(xué)科，就是指兩門或兩門以上學(xué)科之間相互滲透，形成了互相交叉綜合的局面。交叉學(xué)科研究的興起適應(yīng)了時(shí)代的發(fā)展需求，促進(jìn)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步。比如生物、物理、化學(xué)學(xué)科間的交叉，使很多前沿科學(xué)問題取得了巨大的進(jìn)展。學(xué)科交叉已成為不可阻擋的發(fā)展趨勢(shì)，從事交叉學(xué)科研究的科研人員肩負(fù)著推進(jìn)交叉學(xué)科發(fā)展的重任，應(yīng)積極汲取不同領(lǐng)域的知識(shí)與文化，充分發(fā)揮交叉學(xué)科的優(yōu)勢(shì)，不斷推動(dòng)學(xué)科進(jìn)入新的研究領(lǐng)域。根據(jù)研究內(nèi)容、水平和責(zé)任的不同，交叉學(xué)科的研究人員包括本科生、研究生、博士后和教研人員。其中研究生是交叉學(xué)科的重要參與者。根據(jù)當(dāng)前教育模式和新時(shí)代發(fā)展的需要，建立高質(zhì)量的交叉學(xué)科對(duì)于研究生培養(yǎng)和管理模式有深刻的教育意義和社會(huì)意義，而反過來交叉學(xué)科的發(fā)展對(duì)高等教育的研究，特別是研究生教育也提出了新的要求[1-3]。
二、學(xué)科特色
食品科學(xué)是研究食品的性質(zhì)、加工過程的原理，包括從原料生產(chǎn)、處理、加工、運(yùn)輸、銷售直至最終消費(fèi)的各個(gè)方面，以及導(dǎo)致食品變質(zhì)的因素、食品安全等方面的科學(xué)。在食品科學(xué)的研究中不可避免地要涉及包括化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、醫(yī)學(xué)、工程學(xué)等多種相關(guān)學(xué)科交叉。我校食品科學(xué)學(xué)科是湖北省重點(diǎn)學(xué)科、湖北省特色學(xué)科，擁有湖北省食品發(fā)酵工程技術(shù)研究中心、湖北省微生物技術(shù)及應(yīng)用高校自主創(chuàng)新基地、湖北省食品及微生物研發(fā)推廣中心、中英共建湖北工業(yè)大學(xué)菲利普斯親水膠體研究中心等多個(gè)省校級(jí)研發(fā)平臺(tái)。
三、交叉學(xué)科下研究生培養(yǎng)目標(biāo)和任務(wù)
人才培養(yǎng)的目標(biāo)決定了人才培養(yǎng)的質(zhì)量和高度，是人才培養(yǎng)的具體要求和人才培養(yǎng)觀的集中反映。研究生人才培養(yǎng)的質(zhì)量首先取決于研究生人才培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)計(jì)的質(zhì)量和高度。交叉學(xué)科的研究生人才培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)該定位于培養(yǎng)多學(xué)科交叉應(yīng)用領(lǐng)域的復(fù)合型人才，表現(xiàn)有較為寬廣的知識(shí)面、形成開放性思維模式、善于學(xué)習(xí)和借鑒其他學(xué)科的理論和最新成果，以創(chuàng)造性地解決本學(xué)科及相關(guān)學(xué)科理論與實(shí)踐中的問題。
因此交叉學(xué)科的研究生教育與培養(yǎng)重點(diǎn)是通過完善、改進(jìn)，甚至提出新方法，培養(yǎng)研究生廣闊的視野、創(chuàng)造性的思維、良好的創(chuàng)新品格，以便于使得他們更好地進(jìn)入新的研究領(lǐng)域，為科研創(chuàng)新提供更廣闊的天地。隨著食品科學(xué)的發(fā)展，越來越多學(xué)科的理論與方法被應(yīng)用于食品科學(xué)研究中，為了能夠適應(yīng)學(xué)科發(fā)展的要求、提高教學(xué)水平、培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的食品類人才，我們需要在食品科學(xué)的教學(xué)中不斷加入化學(xué)、生物學(xué)、物理學(xué)、醫(yī)學(xué)和工程學(xué)等相關(guān)學(xué)科的最新理論與技術(shù)。
四、交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)方法探討
交叉學(xué)科人員中的學(xué)生，尤其是研究生是交叉學(xué)科研究的后備軍和生力軍。研究生具有較高的流動(dòng)性、活躍的思維、旺盛的精力，與教研人員有良好的互動(dòng)，可以不斷給實(shí)驗(yàn)室科學(xué)研究帶來新鮮的創(chuàng)意和變化。培養(yǎng)好研究生，有利于交叉學(xué)科研究形成良好的生態(tài)環(huán)境。
1.學(xué)科課程設(shè)置。由于交叉學(xué)科研究存在學(xué)科間的融合，而同時(shí)又產(chǎn)生了新的學(xué)科，因此交叉學(xué)科的課程設(shè)置要不同于傳統(tǒng)學(xué)科體系。應(yīng)該既盡量將傳統(tǒng)與新學(xué)科統(tǒng)一起來，即把研究方向上的差異與基礎(chǔ)學(xué)科統(tǒng)一起來，又要根據(jù)實(shí)際需要，靈活進(jìn)行課程設(shè)置。食品科學(xué)的人才培養(yǎng)中更要根據(jù)學(xué)科交叉的需求進(jìn)行課程體系的建設(shè)：（1）以中心學(xué)科為主，相關(guān)交叉學(xué)科為輔，適當(dāng)增加跨學(xué)科選修課程；（2）增設(shè)前沿的交叉學(xué)科選課課程，注重國際化培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生交叉學(xué)科知識(shí)結(jié)構(gòu)的形成等；（3）我們也可以借鑒國外相關(guān)交叉學(xué)科的成熟專業(yè)設(shè)置，增設(shè)符合我校食品科學(xué)實(shí)際發(fā)展的交叉學(xué)科專業(yè)。
2.學(xué)生的選拔和前期引導(dǎo)。合理有效的交叉學(xué)科研究生選拔方式，可以吸引不同學(xué)科背景的優(yōu)秀研究生，促進(jìn)學(xué)科間的溝通和融合，使不同學(xué)科的研究生從多角度對(duì)研究問題進(jìn)行思考、探索，在多學(xué)科的融合、互動(dòng)和多向交流中共同推動(dòng)科技創(chuàng)新。因此在研究生的選拔招生中可以適當(dāng)放寬研究生生源的學(xué)科、專業(yè)背景限制，鼓勵(lì)并實(shí)行跨專業(yè)招生，并在一定程度上對(duì)交叉學(xué)科研究生的報(bào)考提供保障，從而可以招收涉及交叉學(xué)科領(lǐng)域的不同學(xué)科、不同專業(yè)背景的學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生之間的互相交流與互補(bǔ)。
3.教學(xué)及導(dǎo)師指導(dǎo)。從科研角度出發(fā)，科研項(xiàng)目從立項(xiàng)到完成的整個(gè)過程，要求參與研發(fā)人員有寬厚的知識(shí)基礎(chǔ)，掌握或者了解所有相關(guān)學(xué)科的專業(yè)技術(shù)，這對(duì)人才培養(yǎng)提出新的要求。因此我們首先應(yīng)該注重和抓好課程的教學(xué)工作，使研究生打好扎實(shí)的知識(shí)基礎(chǔ)。這要求課程的設(shè)置、教學(xué)以及評(píng)估考核，都合理有效，使學(xué)生盡早且系統(tǒng)地了解相關(guān)知識(shí)背景，了解從事的研究的意義和應(yīng)用，提高從事該研究的積極性。同時(shí)我們還要注意實(shí)踐教學(xué)，鼓勵(lì)和創(chuàng)造條件讓學(xué)生參與學(xué)術(shù)活動(dòng)，了解該學(xué)科和交叉學(xué)科的科技前沿進(jìn)展，促進(jìn)學(xué)生知識(shí)的交叉融合，激發(fā)學(xué)生的興趣和創(chuàng)造力。
在研究生進(jìn)入項(xiàng)目研究階段后，傳統(tǒng)一般采取的是導(dǎo)師與學(xué)生一對(duì)一培養(yǎng)模式。對(duì)于親水膠體交叉學(xué)科，我們鼓勵(lì)學(xué)科之間的交叉融合，以及科研過程中的思維碰撞。因此，除了上述課程設(shè)置方面的靈活多元化外，還應(yīng)該在導(dǎo)師安排、教研人員配置、資源利用等方面實(shí)施交叉融合，取得最優(yōu)效果：（1）研究生課題來源和選取可以通過導(dǎo)師之間的交叉合作來完成。交叉學(xué)科的教研人員應(yīng)具有一定的交叉性和互補(bǔ)性，其從事的課題往往也具有交叉性，因此可以通過導(dǎo)師之間的交叉合作，豐富研究生選題范圍，為交叉學(xué)科研究生提供更多的機(jī)會(huì)。（2）研究生的指導(dǎo)可以通過不同導(dǎo)師合作指導(dǎo)來完成。除了選題交叉外，實(shí)際科研工作，即使是單一課題，往往也需要不同學(xué)科背景的知識(shí)，因此可以采用導(dǎo)師聯(lián)合指導(dǎo)的方式提高研究生的培養(yǎng)效果。除了中心內(nèi)導(dǎo)師聯(lián)合指導(dǎo)外，我們也可以采用校外甚至國際間不同背景導(dǎo)師對(duì)研究生的聯(lián)合指導(dǎo)和培養(yǎng)。（3）建立具有交叉學(xué)術(shù)背景的教科研團(tuán)隊(duì)。隨著研究方向的發(fā)展和研究生培養(yǎng)規(guī)模增大，對(duì)于交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)僅靠單一導(dǎo)師指導(dǎo)，已經(jīng)不能適應(yīng)需求，而通常需要建立學(xué)科導(dǎo)師組或團(tuán)隊(duì)來保證研究生的科研創(chuàng)新。通過導(dǎo)師組或團(tuán)隊(duì)，集思廣益、資源共享、相互滲透、學(xué)習(xí)，使研究生開闊視野，促進(jìn)知識(shí)的更新與學(xué)科的發(fā)展。（4）完善政策制度，鼓勵(lì)激勵(lì)教科研人員指導(dǎo)研究生的熱情。即為交叉學(xué)科的科研人員創(chuàng)造條件，鼓勵(lì)和激勵(lì)展開交叉合作，同時(shí)又要建立良好的運(yùn)行機(jī)制保障學(xué)校多學(xué)科資源的共享和利用。比如完善晉升和職稱評(píng)審等方面的政策，增加科研人員能力提升的進(jìn)修或交流機(jī)會(huì)，提高經(jīng)費(fèi)支持和資源配置等。
4.互動(dòng)交流。在研究生的指導(dǎo)工作中，我們要探索多重途徑，加強(qiáng)交流互動(dòng)。重點(diǎn)通過創(chuàng)造多種途徑和機(jī)會(huì)，有效提升研究生對(duì)本研究及相關(guān)交叉學(xué)科研究的認(rèn)知和興趣。如上面提到的研究生的碩士課題可以通過接收來自不同學(xué)科多名導(dǎo)師的指導(dǎo)來完成；也可以與其他專業(yè)的學(xué)生共享一個(gè)辦公室，時(shí)常就各自領(lǐng)域的觀點(diǎn)或進(jìn)行討論；更可以參加其他學(xué)科的研討會(huì)或多學(xué)科會(huì)議從而加強(qiáng)其對(duì)交叉學(xué)科研究的專業(yè)知識(shí)的了解和學(xué)習(xí)。
五、結(jié)語
綜上所述，學(xué)科交叉和融合是目前科學(xué)研究的熱點(diǎn)領(lǐng)域，對(duì)于交叉學(xué)科研究生的培養(yǎng)，需要強(qiáng)化研究生的學(xué)科交叉意識(shí)，提高研究生的創(chuàng)新能力。本文結(jié)合湖北工業(yè)大學(xué)的“食品科學(xué)-親水膠體”研究方向，在學(xué)科特色、研究生招生，培養(yǎng)目標(biāo)，以及教學(xué)指導(dǎo)中的問題和方案進(jìn)行了探討，希望充分依托學(xué)科優(yōu)勢(shì)，通過多元化課程設(shè)計(jì)、導(dǎo)師聯(lián)合培養(yǎng)、交叉學(xué)科背景科研梯隊(duì)建設(shè)等方式，提高我中心的研究生教育培養(yǎng)能力和水平，使研究生更好地適應(yīng)不斷發(fā)展的社會(huì)需求。
參考文獻(xiàn)：
[1]蔣亞立，王彪.淺談研究生交叉學(xué)科的培養(yǎng)[J].亞太教育，2016，（1）.
[2]劉莉，孫麗.交叉學(xué)科研究生培養(yǎng)模式研究[J].教育教學(xué)論壇，2016，（51）.
[3]潘松.關(guān)于交叉學(xué)科的研究生教育的一點(diǎn)思考[J].教育教學(xué)論壇，2017，（5）.
轉(zhuǎn)載注明來源:https://www.xzbu.com/9/view-14940201.htm
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請(qǐng)
點(diǎn)擊舉報(bào)。
