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最近丹麥生蠔泛濫。

去丹麥吃生蠔前，先學(xué)學(xué)各類海鮮英語怎么說！

節(jié)目音樂: Sitting on the dock of the bay by Otis Redding

丹麥生蠔泛濫

Denmark's oyster explosion: 丹麥生蠔井噴

Overrun with oysters: 生蠔泛濫

名言：'The world is your oyster!'

“The world is your oyster”: 世界是你的生蠔。作家Oscar Wilde的名言。意思是世界就像一只生蠔在你面前打開，盡情享受吧！

大家注意，“開生蠔”不是open oysters, ?

更準(zhǔn)確的說法是shuck oysters ?

Oyster shucker: 開生蠔的刀

All about seafood

 各類海鮮中英對(duì)照

Shell fish: 貝類

• Oyster: 生蠔

• Scallop: 扇貝，帶子

• Abalone: 鮑魚

• Sea urchin: 海膽

• Clam: 蛤 

• Mussel: 青口

• Razor clam: 蟶子

• Geoduck: 象鼻蚌
  
  

Fish: 魚

• Salmon: 三文魚

• Sockeye salmon: 紅肉三文魚

• Trout: 鱒魚

• Tuna: 金槍魚/吞拿魚

• Yellowtail tuna: 黃鰭金槍魚

• Bluefin tuna: 藍(lán)鰭金槍魚

• Grouper: 石斑魚

• Cod: 銀鱈魚

• Black cod/sable fish: 黑鱈魚

• Blue cod: 筍殼魚

• Lingcod: 龍躉魚 

• Halibut: 比目魚

• Sea bass: 海鱸魚

• Snapper: 鯛魚

• Chinese perch: 鱖魚

• Mahi mahi: 鲯鰍魚

• Turbot: 多寶魚

• Tilapia: 羅非魚

• Octopus: 八爪魚

• Squid: 魷魚

• Cuttlefish: 墨魚

• Sea cucumber: 海參

Shrimp/prawn: 蝦

Shrimp: 體積小的蝦

Prawn: 體積大的蝦

• Sand prawns: 基圍蝦

• Tiger prawns: 虎蝦

• White prawns: 白蝦

• Spot prawns: 牡丹蝦

• Striped prawns: 斑節(jié)蝦

• Mantis shrimp: 賴尿蝦

• Scampi: 鰲蝦 

大龍蝦、小龍蝦

• Lobster: 龍蝦

• Crawfish/crayfish: 小龍蝦，不是small lobster! ?

Crab: 螃蟹

• Dungeness crab: 珍寶蟹

• Alaskan king crab: 阿拉斯加帝王蟹

• Snow crab: 雪蟹

• Brown crab：面包蟹

• Soft shell crab: 軟殼蟹

• Hairy crab: 大閘蟹

北美海鮮菜單

給大家重點(diǎn)介紹幾個(gè)名菜：

• Clam chowder: 奶油蛤俐湯。除了蛤俐，還有魚、蝦，以及土豆塊、胡蘿卜塊等。很當(dāng)飽，可以當(dāng)一頓飯吃

• Shrimp cocktail: 大蝦雞尾杯。冷的白灼蝦，放在一個(gè)馬天尼杯子里，配酸酸的醬

• Crab cake: 蟹肉餅，把螃蟹肉拆出來，加其它配料，做成像漢堡肉餅?zāi)菢拥娘?/span>

• Fish taco: 西海岸墨西哥菜，魚肉放在玉米面餅里、配蔬菜絲

  
  

奢華海鮮拼盤

• Seafood platter/seafood tower: 國外海鮮餐廳的重頭戲, 兩層或三層的海鮮大拼盤

課后討論

• 你最喜歡哪種海鮮？

• 你喜歡中式海鮮做法、還是西式做法？

• 歡迎留言推薦、分享！

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