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準備食材：雞腳、草果、八角、生姜、老抽、白醋、鹽、白砂糖、大蒜、辣椒（蒜是辣椒的3-5倍）

起鍋加水放姜片、水沸騰放雞腳加少許白醋蓋上蓋子煮8分鐘

將煮好的雞腳迅速用冷水沖洗至雞腳完全冷卻再放入少許老抽拌勻腌制10分鐘

起鍋，放入大量油，油熱放入八角草果炒香，再放入蒜末炒碎至微黃出香味加辣椒碎炒香

放雞腳翻炒、少許生抽、鹽翻炒后加入一勺白砂糖繼續(xù)翻炒至雞腳均勻上色完成！

香糯美味，蒜香雞爪