甲魚作為一道美食，一直是餐館中十分受歡迎的一道菜，但是不知道大家有沒有發(fā)現，一般餐館里都是將甲魚作為食物售賣，而基本上沒有賣烏龜的，這是為什么呢？
首先啊，從生物學的角度來看，在中國大陸上，甲魚的分布是遠遠比烏龜要廣的。
對于商家來說，甲魚更容易進貨，且進貨的成本也遠遠低于烏龜。
所以一般的商家，當然會更加傾向于選擇甲魚出售啦。
另外，我們在吃甲魚的時候，吃的主要是它們的結締組織，而烏龜相對于甲魚來說，龜殼較大，出肉率遠遠低于甲魚。
所以對于顧客來說，同樣的價錢如果吃到的是烏龜而不是甲魚，性價比就會低很多。
而對于商家來說，要花更多的錢去買肉更少的烏龜，顯然也并不是一個很好的選擇。
除此之外，在中國古代，秦漢以前，烏龜殼作為占卜的必備材料，是十分神秘的。
而到了秦漢以后，又因為烏龜十分長壽，一直被認為是十分尊貴的，而甲魚則沒那么多象征意味，所以出于傳統習俗的角度考慮，人們也更加傾向于吃甲魚而不是烏龜啦。
不過事實上，說不吃烏龜的這個問題，問的很不嚴謹，我國可是也有很多地方吃呢！
甲魚，烏龜只是每個地方的習慣不同，不能以偏概全。
烏龜肉是可以食用的，營養(yǎng)價值頗高，含豐富的蛋白、礦物質，而且烏龜的蛋白還有一定的抗癌作用。
為什么吃甲魚的多吃烏龜的少？因為烏龜象征著長壽，你忍心吃一個比你大百多歲的物種嗎！民間也普遍認為烏龜是有靈性的，同時烏龜也叫玄武，是上古時期四大神獸之一，佛家也用它放身，所以食它的人甚少。
聯系客服
