豆腐的做法很多，我們也經(jīng)常介紹到，今天帶來一道葷素搭配的，只需要一塊豆腐2兩肉就可簡單。
豆制品是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛＝佑|到的食品之一，而且價格不貴，營養(yǎng)有健康，正所謂：吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補。豆腐除了營養(yǎng)外，還有許多要用價值。中醫(yī)學告訴我們，豆腐味甘，性涼，入脾·胃·大腸經(jīng)，又清熱·潤燥·解毒·補中·生津·寬腸等功效。
為了避免吃膩，所以關(guān)于豆腐的吃法我嘗試了很多種。今天小編就跟大家分享一道肉末煎豆腐，葷素搭配，好吃又營養(yǎng)，補鈣補鐵，做法超級簡單。
肉末燒豆腐
用料：豆腐、豬肉、大蔥、姜、小蔥、鹽、五香粉、老抽、生抽
做法：
炒鍋燒熱，加食用油，倒入豆腐塊，開中小火把豆腐塊煎至兩面金黃，然后盛出備用。
鍋內(nèi)冷油放入蒜蓉炒出香味，然后放入豬絞肉小火煸炒至熟。
然后加1小勺老抽翻炒均勻，使肉末炒至紅棕色。
加入清水適量，剛好沒過肉末，加蓋用小火煮約10分鐘。
燉好的豆腐加鹽、五香粉、生抽調(diào)味再撒上蔥花就可以嘍。
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