食材明細

蠔油香菇油菜的做法步驟

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  1

  將鮮香菇洗凈，斜刀切片備用。
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  2

  小油菜洗凈，放進開水鍋里，加少許鹽和幾滴油焯熟入味。
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  3

  將焯熟的油菜擺盤備用。
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  4

  起油鍋，下香菇片翻炒。加入蠔油1大匙，醬油1湯匙，糖少許。（因為蠔油本身就有咸味，所以這道菜我沒有加鹽）。
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  5

  煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片變軟，熟后滴香油出鍋即可。
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  6

  將炒熟的菇片放在油菜中心位置。撒上炒熟的白芝麻。
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  7

  成品圖1.
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  8

  成品圖2.