春天必不可少的一道菜---油燜春筍
油燜春筍是我們杭州這邊的特色菜，應(yīng)該算是傳統(tǒng)名菜吧，這道菜做法簡單，咸鮮適口，營養(yǎng)豐富，在春天，幾乎每戶人家都會做下這道菜。
菜系及功效：家常菜做法大全
油燜春筍材料：
5枝筍約500克 生抽30克老抽10克 白砂糖6克 雞精2克 色拉油30克
制作：
1 將筍剝?nèi)ネ鈿は锤蓛簦瑢⒐S用刀背拍碎，再改刀成長約1.5寸的長段，將筍焯水備用；
2 開大火將鍋燒熱，倒入油，油冒青煙時倒入筍翻炒半分鐘，然后加入生抽、老抽、白糖翻炒個半分鐘，沖入滾燙的開水250ML，轉(zhuǎn)小火燜煮；
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