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奶奶專做醬牛肉50年,今將配方公布與眾,人人都能吃到這種美味

大家先來(lái)準(zhǔn)備材料:主料有:牛腱子1250克。配料:、白蔻3個(gè)、高良姜1小塊、蓽撥2個(gè)、白芷3片、沙姜2塊、小茴香1小把、陳皮1塊、干辣椒3個(gè)、八角5個(gè)、桂皮1小塊 花椒40粒、香葉6片、草果1個(gè)、砂仁6個(gè)。調(diào)料:黃酒50克、黃豆醬油100克、冰糖60克、鹽50克、黃醬50克、蔥1根、姜5克

第一步,準(zhǔn)備好所需食材,牛腱要選擇前腱最好。

第二步,用紗布把所有配料包起來(lái)

第三步,做好的配料包和牛肉一起放鍋里放水燒開(kāi),水量能沒(méi)過(guò)牛肉就好了,水開(kāi)以后放醬油,醬油不要放快,讓水一直開(kāi),這樣可以去除醬油的生味,然后放黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖,用慢火燉3個(gè)小時(shí)。

第四步,燉三個(gè)小時(shí)以后,不要急著撈出,等鍋涼了再撈出來(lái)。

第五步,撈出后直接切片擺盤就可以品茶美味的醬牛肉了。

易佰福牛肉醬

給大家推薦兩款非常好的牛肉醬,這款易佰福牛肉醬大廠家生產(chǎn)的,非常的好吃,吃米飯或者吃面條拌一些,肯定讓你口水直流不停。

拌飯醬牛肉醬

這款也是非常的美味,家里準(zhǔn)備一瓶,吃早飯的時(shí)候來(lái)一點(diǎn),開(kāi)胃美味讓你下飯更多。
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