酒的種類以米釀制的有米酒、黃酒；用高粱釀制的有酒、燒酒，用水果釀制的為果酒；用大麥釀制的有啤酒。加入中藥用浸泡法、釀酒法、蒸餾法或滲漉法加工而成的為藥酒。

酒甘辛溫，能溫通血脈，興奮神經(jīng)，祛風(fēng)止痛，也可做藥引子。

酒療適用于以下6種病癥：

1．麻疹透發(fā)

芫花60克，搗爛加酒60克煮沸后擦身。

2．感冒

紫蘇10克、荊芥10克、陳皮5克、白酒500毫升，浸泡后每天服用20毫升。

3．關(guān)節(jié)炎

威靈仙酒（威靈仙500克、白酒1500毫升），每日2次，每次30毫升。

五加皮酒（五加皮500克，煎汁和曲米釀酒），每日2次，每次20毫升。

骨痛酒（老鸛草、雞血藤、桑枝、稀簽草各50克，白酒1000毫升浸泡），每日3次，每次30毫升。

4．跌打損傷

治傷酊（芙蓉葉、徐長(zhǎng)卿、兩面針、雪上一支蒿、薄荷腦，樟腦、肉桂油等量浸泡白酒）數(shù)次外涂。

愈傷酒（麻黃、紅花、當(dāng)歸、蒼術(shù)、白術(shù)、五靈脂、骨碎補(bǔ)、血竭、白芍、川烏、草烏、羌活、獨(dú)活、桂枝、威靈仙、制南星、五加皮、防風(fēng)、雞血藤、牛膝、草薢、海桐皮各等分，白酒浸泡）數(shù)次外涂。

5．風(fēng)濕攣痛

茵陳250克煮汁，納人秫米適量，煮七成熟，加入酒曲，裝壇內(nèi)發(fā)酵5~7天，每日3次，每次30亳升。

6．胃痛

川椒120克，炒后用黃酒浸泡，痛時(shí)適量飲用。