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油爆蝦

原料：河蝦30只。

調(diào)料：色拉油500克(約耗30克)，A料(鹽5克，白醋15克，白糖20克，味精2克，番茄醬、蜂蜜各10克)。

制作：
1.先將河蝦須修剪干凈；凈鍋上火，放入色拉油，燒至五成熱時，放入河蝦，小火炸至外脆里嫩，倒出瀝干油分。
2.鍋內(nèi)放入色拉油15克，燒至四成熱時，放入A料，小火炒至均勻，倒入已炸好的河蝦，小火翻炒入味，出鍋裝盤。