秋季，天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，空氣濕度下降，水氣減少，蒸發(fā)速度加快，干燥度增大，從而讓“秋燥”乘機(jī)而入，病邪從口鼻侵入，初起即有津氣干燥的癥狀，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥等。大千世界，繽紛多彩的食物，是大自然賜予人類的厚禮，它們滿載著護(hù)衛(wèi)人類健康的珍貴營(yíng)養(yǎng)素。今天，小編就從飲食的角度告訴大家怎樣潤(rùn)肺防秋燥，一起學(xué)習(xí)下吧。
1、 梨
有清熱解毒、潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
建議吃法：枸杞雪梨糖水（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
2、 石榴
有生津、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干者?？捎檬駬v汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。
建議吃法：鮮榨石榴汁（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
3、豆腐
有清熱潤(rùn)燥作用?！夺t(yī)林纂要》云：“豆腐清熱，止咳，消痰?！狈部人詫儆陲L(fēng)熱或肺熱者尤宜。豆腐本身營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，其消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。
建議吃法：茄汁豆腐（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
4、杏仁
秋天易于被秋燥耗傷津液，引發(fā)口干舌燥，咽喉疼痛。杏仁有三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁分甜杏仁與苦杏仁，其中，甜杏仁潤(rùn)肺效果更勝一籌。
建議吃法：杏仁拌芹葉（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
5、百合
中醫(yī)認(rèn)為，百合能補(bǔ)益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受秋冬季節(jié)燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時(shí)，也可以吃百合。吃百合的方法很多。可以當(dāng)菜肴吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳肴，特別適宜于肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點(diǎn)糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。
建議吃法：木耳炒百合（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
6、冬瓜
冬瓜性涼，能消痰、清熱。《滇南本草》中說：“冬瓜潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽。”凡風(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽者，均宜選用冬瓜煨湯食用。
建議吃法：花蛤冬瓜湯（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
7、絲瓜
絲瓜善于清熱化痰，對(duì)咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由于絲瓜的植物黏液里，含有一種皂素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風(fēng)熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服。
建議吃法：甘草絲瓜湯（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
8、竹筍
性味甘寒，有清熱化痰作用。如《本草求原》中說：“竹筍，甘而微寒，清熱除痰?！薄峨S息居飲食譜》亦云：“筍，甘涼，開胸消痰?！币虼耍L(fēng)熱咳嗽或肺熱咳嗽之人，最宜食用。
建議吃法：涼拌竹筍（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入菜譜做法）
9、白蘿卜
民間常說，十月蘿卜小人參、冬食蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方。蘿卜為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效。
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可蒸炒食。
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