山東是一座名副其實(shí)的文化城市，我永遠(yuǎn)熱愛(ài)山東，山東一直秉承著景美人更美的理念，向每一個(gè)外地人展示自我的風(fēng)采，很多人，往往因?yàn)橐坏啦藧?ài)上一座城。魯菜，便是扎根于齊魯大地上，最能代表山東人鄉(xiāng)愁的味道。今天小編就來(lái)分享山東最有名的六大特色名菜，深受外地人喜愛(ài)，來(lái)看看你吃過(guò)幾道？一起來(lái)看看吧。

一、九轉(zhuǎn)大腸

九轉(zhuǎn)大腸是山東的特色名菜，因此菜制作工藝復(fù)雜，如道家修煉“九轉(zhuǎn)仙丹”，廚師會(huì)把大腸放入鍋中，用剛好的火候去烹飪制作，然后澆上濃郁的湯汁，做出來(lái)的大腸色香味俱全，可能只有山東魯菜里會(huì)有九轉(zhuǎn)大腸這種地道的美食佳肴吧，用他們特色的手藝，做出來(lái)的九轉(zhuǎn)大腸，別有一番風(fēng)味。

二、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是山東省濟(jì)南市的特色名菜，應(yīng)該山東的每個(gè)人都聽過(guò)這道菜吧？選好鯉魚淋姜汁酒去腥鯉魚，打花刀，腌制，掛濕粉，炸制，炒汁，淋汁即可這是大都知道的過(guò)程，此菜香味撲鼻，外脆里嫩，酸甜可口，是絕美的一道佳肴。來(lái)山東游玩一定不要錯(cuò)過(guò)！

三、糖醋里脊

糖醋里脊是山東傳統(tǒng)名菜，吃起來(lái)外酥里嫩，酸甜可口，大人孩子都喜歡，小編我吃過(guò)好幾種口味略有不同的糖醋里脊，不知道是不是做法不同，有的偏甜，有的是番茄醬味，但在一眾辣菜，或者其他口味的菜里，也是獨(dú)具特色，讓人可以換換口感。你們吃過(guò)嗎？

四、蔥燒海參

蔥燒海參是山東地區(qū)一道特色的名菜，堪稱“魯菜頭牌”的貴氣菜，最好選用章丘產(chǎn)大蔥，肉質(zhì)肥厚的海參，濃郁的醬汁，把蔥段包裹得緊緊的，吃到嘴里，輕輕一咬，甜甜的蔥汁溢滿口腔，蔥香醇厚，海參香滑軟糯，味道鮮美，滿滿的山東味，感覺(jué)真好。

五、油燜大蝦

油燜大蝦是山東省的一道特色名菜，顏色紅亮誘人，味道鮮香香酥，特別的營(yíng)養(yǎng)美味。做法和用料都非常的簡(jiǎn)單，首先蝦去蝦線，熱鍋涼油下蝦，把蝦頭的蝦油煸出來(lái)，可以按一按，蝦變紅有蝦油香就可以加一些料酒去腥，然后加番茄醬，糖，鹽，翻遍均勻就可以了。

六、木須肉

木須肉是山東一盤地道的魯菜，魯菜的滋味，想忘都忘不掉！也是老少皆宜的家常菜，山東人素來(lái)豪爽仗義，可做起菜來(lái)卻不馬虎?，F(xiàn)在大小飯館幾乎都有木須肉這個(gè)菜，不過(guò)是根據(jù)檔次，配料，烹制等各不相同，但是基本差不多，雞蛋，木耳，黃花，黃瓜或是青蒜苗等小有差異。