沙茶蠶豆
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用料
主料
蠶豆200g
雞翅根3個(gè)
輔料
胡椒粉適量
料酒適量
沙茶醬1湯匙
生抽2湯匙
淀粉1/2湯匙
#沙茶蠶豆#的制作步驟
1. 準(zhǔn)備原料。
2.
雞翅根洗凈，去骨切成丁，
蠶豆剝殼取豆，洗凈瀝干水份。
3. 雞丁加入1/2湯匙
淀粉、
料酒、白
胡椒粉和
生抽，抓勻腌漬5分鐘。
4. 鍋內(nèi)倒入少許油，倒雞丁翻炒成型。
5. 倒入蠶豆翻炒2分鐘，加入
沙茶醬。
6. 沙茶醬偏干，所以要加一勺水，讓沙茶醬均勻炒在雞丁、蠶豆上，收汁，出鍋裝盤(pán)~
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