鮮筍炒臘肉食材明細(xì)
主料
臘肉200克
鮮筍100克
輔料
胡蘿卜一段
蒜苗少許
配料
油適量
料酒1茶匙
生抽1茶匙
鹽少許
糖少許
鮮筍炒臘肉的做法步驟
1
將臘肉用熱水浸泡一會(huì)兒，然后將皮用刀刮洗干凈。臘肉一般很干硬，須放高壓鍋內(nèi)煮15分鐘(不太干的臘肉可縮短煮的時(shí)間)。冷卻后切片。
2
鮮筍及胡蘿卜切片，在開(kāi)水里略焯一下。
3
鍋內(nèi)放少許油，將臘肉的油炒出來(lái)后放1茶匙料酒。
4
放入焯好的鮮筍及胡蘿卜翻炒片刻，起鍋前放入生抽1茶匙、鹽適量、糖適量、蒜苗少許。
5
咸香美味，非常下飯哦
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