寸土寸金的魔都，能留給廚房的面積少之又少，現(xiàn)在大部分廚房規(guī)劃，面積在5㎡以內(nèi)再正常不過(guò)。廚房面積小東西多，常常讓廚房變成家里的重災(zāi)區(qū)。在我們?nèi)荻ㄖ粕缛豪?，就有不少讀者問(wèn)到小廚房如何規(guī)劃的問(wèn)題。今天我們就從廚房布局、電器配置和收納等方便，與大家分析下，如何讓小廚房能用得更舒適。
布局
櫥柜設(shè)計(jì)的造型一般分為一字形、L字形、U字形等等，一字形櫥柜把工作區(qū)集中在一面墻上，可以節(jié)省空間，但工作臺(tái)不宜過(guò)長(zhǎng)，以免降低效率；它適合狹窄型廚房。 U字形櫥柜要求廚房面積足夠大，也不是小戶型廚房的首選。對(duì)于小戶型廚房而言，L形櫥柜的設(shè)計(jì)比較普遍、經(jīng)濟(jì)，這類廚房的布置一般是把灶臺(tái)和油煙機(jī)擺放在L型較長(zhǎng)的一面，可把一小組地柜或者冰箱擺在L型較短的一面。
小面積的廚房，布局最為重要。廚房布局本質(zhì)上大致分4種：
I型也叫一字型，是最節(jié)省空間的，利用一面墻設(shè)置櫥柜，水槽、灶具和儲(chǔ)物都在同一水平線上，可以同時(shí)容納幾人在廚房操作。一字型廚房一定要利用好高處空間和墻面空間。
將清洗、配料與烹調(diào)三大工作中心，依次配置于相互連接的L形墻壁空間。這樣做更有利于遵循廚房“三角形工作空間”的概念，將水盆、冰箱、爐灶安放在適當(dāng)位置，有效地提高了小廚房的工作效率。成功解決了轉(zhuǎn)角的空間利用。
廚房里的每一寸都是值得利用的，多個(gè)轉(zhuǎn)角能多出挺多的儲(chǔ)物空間或操作臺(tái)面。在一字型的基礎(chǔ)上多了一個(gè)轉(zhuǎn)角，就形成了L型的布局。
把水槽和灶臺(tái)放在兩端，中間留空的地方作為操作臺(tái)，平時(shí)洗菜-切菜-炒菜的動(dòng)線布局也非常的合理。
充分利用拐角空間，適合拐角的功能五金如小怪物等就派上用場(chǎng)了。
好好利用轉(zhuǎn)角，不能能夠增加廚房空間的利用率，更能讓廚房看起來(lái)更具設(shè)計(jì)感，這樣就又多了一處合理實(shí)用的收納空間。收納上也可多利用吊柜和拉桿等擴(kuò)大空間。更多廚房五金推薦：最常用的廚房收納五金件，每樣都值得擁有！
如果廚房戶型方正，就很適合U型布局。U型布局儲(chǔ)物功能強(qiáng)大，水槽設(shè)置在U型中間，符合人體工程學(xué)。
U型廚房本來(lái)面積就大，墻面空間可以同通過(guò)擱板收納等來(lái)充分利用。
很多讀者會(huì)把水槽設(shè)計(jì)在靠窗的位置，洗漱的時(shí)候會(huì)有很好的視野。關(guān)于廚房布局更詳細(xì)的介紹，大家可以參考文章：廚房布局合理，有助于家庭和睦哦！
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櫥柜尺寸
操作臺(tái)面的尺寸也是非常重要的。臺(tái)面高度不合適，長(zhǎng)此以往會(huì)覺(jué)得腰酸背痛；寬度不合適，過(guò)寬會(huì)浪費(fèi)占用很多不必要的廚房空間，窄了又不方便操作。
▲櫥柜高度設(shè)計(jì)，主要包括臺(tái)面高度及吊柜高度兩部分。
臺(tái)面高度本應(yīng)該因人而異，然而當(dāng)前市面上大量成品櫥柜統(tǒng)一臺(tái)面高度通常為80-85cm，是非常不合理的，造成許多人切菜洗菜需要彎腰，炒菜需要架胳膊。
吊柜高度決定了取放物品的便捷性。吊柜低一些，當(dāng)然方便取放東西，但同時(shí)壓縮了操作臺(tái)上空的空間，并且在視覺(jué)上會(huì)顯得壓抑，讓廚房更顯狹小。
通過(guò)增大櫥柜操作臺(tái)進(jìn)深，可進(jìn)一步降低吊柜布置高度，更好的平衡吊柜使用與工作區(qū)操作空間的沖突。
如果櫥柜進(jìn)深為70cm，吊柜距離操作臺(tái)高度可以降低到50cm左右，操作的舒適度和視線上都有較好的提高；如果櫥柜進(jìn)深為80cm，吊柜距離操作臺(tái)高度可以降低到45cm左右。
選擇開(kāi)放式廚房
隨著小戶型一起發(fā)展起來(lái)的是開(kāi)放式廚房。開(kāi)放式廚房顯得房間非常的具有時(shí)尚感，并且打破了空間限制，放大了視覺(jué)效果，使的空間看起來(lái)更大更寬敞。很多讀者總覺(jué)得做中餐免不了爆炒，國(guó)內(nèi)不適合開(kāi)放式廚房，其實(shí)不然，我之前采訪過(guò)不少讀者，用的都是開(kāi)放式廚房哦：誰(shuí)說(shuō)中國(guó)家庭不適合開(kāi)放式廚房？看看他們都是怎么做的
利用視覺(jué)效果
在顏色分類中，深色淺色帶來(lái)的視覺(jué)效果是不一樣的。如果廚房空間不夠大，那么不建議用深色系的廚具。尤其是櫥柜這些大物件，用深色系的會(huì)顯得更擁擠，相反的，如果選擇白色等這些淺色系的顏色，則會(huì)在視覺(jué)上起到寬敞明亮的作用。
油煙機(jī)
如果廚房面積很小，不建議買頂吸式的油煙機(jī)，上面凸出來(lái)一塊會(huì)顯得空間更擁擠，對(duì)于高個(gè)子來(lái)說(shuō)還容易碰到頭。對(duì)于小戶型的廚房，布線應(yīng)該本著根據(jù)不同要求預(yù)留富余的電源接口為原則，電源接口要高于地面50厘米以保障安全。
上圖看起來(lái)比較舒適。油煙機(jī)插口要設(shè)置在油煙機(jī)上方避開(kāi)油煙機(jī)出風(fēng)口的位置。為了安全，插座最好全部選用帶開(kāi)關(guān)的。照明開(kāi)關(guān)安裝在廚房門外。
側(cè)吸式的相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)好一些。
集成灶是不錯(cuò)的選擇。對(duì)于小廚房來(lái)說(shuō)，還能留出空間多做一組吊柜。關(guān)于集成灶的運(yùn)用，大家請(qǐng)點(diǎn)擊文章：她家裝了什么？敞開(kāi)式廚房做飯也沒(méi)油煙
不過(guò)，買之前要先看好自己廚房的格局。集成灶煙道下方，是需要留一個(gè)25厘米左右的檢修口的。有位讀者之前訂了個(gè)集成灶，因?yàn)樽约菏韬隽?，后面發(fā)現(xiàn)裝不了，只能退掉了。
嵌入式廚電
廚房通常會(huì)有很多電器，像冰箱、微波爐、烤箱等等。本來(lái)廚房就狹小擁擠，如果電器的擺放位置不好好規(guī)劃，把微波爐、烤箱等直接放在操作臺(tái)面上，無(wú)疑是非常占地方的，會(huì)讓廚房顯得更加擁擠不堪。這時(shí)候可以考慮廚房電器內(nèi)嵌，節(jié)省了不少空間。
很多櫥柜在定制的時(shí)候就會(huì)考慮到這一點(diǎn)，提前為冰箱?？鞠涞攘舫銮度氲奈恢?。
洗碗機(jī)兼具收納作用，一般嵌入式。能收納起來(lái)的，就不要放在臺(tái)面上。點(diǎn)擊文章了解下嵌入式廚電怎么裝：怎么嵌裝入式廚電？看行家怎么說(shuō)
利用墻面做收納
廚房多做擱板，增加收納的同時(shí)也顯得非常時(shí)尚美觀。而且放置廚具的時(shí)候非常方便。不過(guò)不好的一點(diǎn)就是比起帶門的吊柜來(lái)說(shuō)容易積灰，需要勤清潔。
擱板不僅可以用在廚房，衛(wèi)浴間、臥室都很實(shí)用。
在墻面上安幾根不銹鋼管，把常用的鍋?zhàn)?、鏟子、簡(jiǎn)單等工具用掛鉤上墻，不但大大節(jié)省了桌面空間，而且也方便瀝水保持干燥。
最好的收納方式就是讓所有鍋碗瓢盆都上墻?？筛鶕?jù)鍋碗瓢盆的體積來(lái)分類，不然在墻上會(huì)顯得亂哄哄的。墻面做打孔式的掛鉤板，就是時(shí)下非常流行的“洞洞墻”。上面的掛鉤可以隨意移動(dòng)，懸掛鍋鏟勺子什么的，也是很好地利用了墻面空間，把臺(tái)面空間釋放出來(lái)。洞洞板深受讀者喜愛(ài)，不過(guò)一定要注意分類收納，讓鍋碗瓢盆變成藝術(shù)品。
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